烏雞燉田七有什么功效

　　烏骨雞有什么功效呢?烏骨雞的作用是什么呢?烏骨雞可以燉田七嗎？想知道烏雞燉田七有什么作用功效嗎?下面是學習啦小編推薦給大家的烏雞燉田七有什么功效，供大家參考。

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　　烏雞燉田七的功效

　　原料：烏雞(竹絲雞)1只，南棗6粒，陳皮1塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。

　　做法：南棗用水浸洗。烏雞宰洗干凈，切去雞尾。田七砸碎，連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內，隔水燉4小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調理好身體，就應經常飲用滋補湯水。產婦飲田七烏雞湯，可收強心補血、祛瘀止血的功用，當能補血益氣，神采再現(xiàn)。

　　烏雞的屬性

　　科屬：雉科，原雞屬

　　產地：烏雞是中國特有的藥用珍禽，以江西泰和所產烏骨雞最為正宗。

　　別名：絲羽烏骨雞、武山雞、烏骨雞

　　簡介：

　　烏雞，又叫武山雞、烏骨雞，烏雞的喙、眼、腳、皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟都是烏黑的，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有 " 十全 " 之譽。

　　由于飼養(yǎng)的環(huán)境不同，烏雞的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養(yǎng)方式變得更多種。除了原本的白色，現(xiàn)在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。

　　烏雞的營養(yǎng)價值

　　1. 烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B 族維生素等 18 種氨基酸和 18 種微量元素，其中煙酸、維生素 E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞中的鐵比菠菜的鐵含量約高 10 倍，鋅約是大豆的 3.3 倍。

　　2. 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。

　　3. 烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。

　　吃烏雞的好處

　　1. 抗衰抗癌

　　烏雞含有的營養(yǎng)成分具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

　　2. 調治婦科疾病

　　烏雞具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認為 "(烏雞)益產婦，治婦人崩中帶下 "。

　　3. 養(yǎng)身防病、提高免疫力

　　經常食用烏雞可以有效調節(jié)生理機能，提高人體免疫力、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。烏雞含有的 DHA 和 EPA 物質還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓和心肌梗死。

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