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兒童春季喝什么湯

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兒童春季喝什么湯

  春天氣溫回暖,天氣干燥,兒童外出玩耍容易流失水分,這時(shí)候煲上一鍋鮮美的湯,既能補(bǔ)充孩子所需營養(yǎng)物質(zhì),又能滿足口腹之欲!那么兒童春季喝什么湯好?下面小編帶你一一了解!

  兒童春季健康養(yǎng)生湯

  1、南杏潤肺湯

  功效:可補(bǔ)益肺氣、潤肺、止咳化痰,適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時(shí)飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

  材料:選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

  做法:南杏北杏去皮、尖,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi),煲1~2小時(shí),即可食用。

  2、芡實(shí)鯽魚湯

  功效:可補(bǔ)氣、健脾、固腎,適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用,能增強(qiáng)脾胃功能。

  材料:選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

  做法:鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。

  3、浮小麥豬心湯

  功效:可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。兒童春季喝豬心湯可促進(jìn)腦部喝智力發(fā)育。

  材料:選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

  做法:豬心對(duì)邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi)。加適量清水,煲1小時(shí),以鹽調(diào)味,便可食用。

  4、參術(shù)大棗湯

  功效:可健脾益氣、祛濕開胃,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的兒童。

  材料:選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。

  做法:云苓打碎,大棗切開去核,鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),以鹽調(diào)味,便可食用。

  5、豬肝湯

  功效:兒童春天喝豬肝湯可以補(bǔ)貼,預(yù)防貧血。

  材料:豬肝10克,土豆泥15克,肉湯少許;菠菜葉少許。

  做法:泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎,將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內(nèi)加肉湯用微火煮,煮到適當(dāng)濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。

  6、土豆胡蘿卜湯

  功效:春天兒童喝土豆胡蘿卜湯可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)鈣的吸收。

  材料:胡蘿卜50克,去皮熟土豆50克,蔥5克色拉油,鹽,肉湯少許。

  做法:將色拉油道入鍋中燒開,將切好的蔥末道入油鍋中,再將切碎的胡蘿卜,土豆倒入鍋中稍微炒一下,加上肉湯煮,加鹽少許煮15分鐘即可。

  7、白菜豆腐面醬湯

  功效:兒童春天喝白菜豆腐面醬湯可以補(bǔ)鈣,豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)。

  材料:干松魚10克,咸味海帶5克。白菜50克,豆腐50克,面醬1大勺,水500毫升。

  做法:將海帶放入水中煮5分鐘后,加入干松魚,再煮2分鐘?;?。將湯汁倒入另一鍋內(nèi),放入切成細(xì)絲的白菜,蓋上蓋用中火煮7-8分鐘,待白菜變軟后,放進(jìn)面醬和切碎的豆腐再煮5分鐘即可。

  8、蓮子百合羹

  功效:可補(bǔ)益脾胃、潤肺、寧心安神,適合于兒童日常食用。

  材料:選用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。

  做法:將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內(nèi),加適量清水,慢火煮至蓮子肉爛,加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后,即可食用。

  春季喝湯的好處

  1、春季養(yǎng)生喝湯的好處多多。例如魚湯可防哮喘,因?yàn)轸~湯中含有一種特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治療肺呼吸道炎癥,預(yù)防哮喘發(fā)作,對(duì)兒童哮喘病最為有效。每個(gè)人都可以根據(jù)自己的身體狀況,選擇不同的湯品來調(diào)養(yǎng)身體。

  2、湯里大多數(shù)營養(yǎng)成分都是水溶性的,極易溶解于湯水中,煲湯的過程,等于進(jìn)行了一次加工提取,免除了胃腸之勞,減輕了消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。此時(shí),只要喝湯,就能得到這些有用的營養(yǎng),而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。

  3、春季飲食清淡,喝湯也頗講究。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主,藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大,人容易感冒,而且比較燥熱、潮濕,可以在煲湯時(shí)放些曬干的桔子皮,或起鍋前放入卷好的整根蔥,可以去濕、順氣。

  春季兒童保健常識(shí)

  1.多補(bǔ)鈣,個(gè)兒高高

  春天是孩子長個(gè)的好季節(jié),孩子長高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣,因此,春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補(bǔ)鈣最好采用食補(bǔ)法,含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯,這些湯不僅含鈣豐富,而且有助于身體對(duì)鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點(diǎn),因?yàn)槔锩婧休^多的磷酸鹽,能阻礙鈣在體內(nèi)代謝。

  2.多補(bǔ)充維生素c

  維生素c在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度,使腦對(duì)刺激的反應(yīng)靈活,還能提高免疫力和抗病能力,對(duì)孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風(fēng),氣候干燥,易引發(fā)出血癥,維生素c對(duì)防止出血有很好的作用,必須及時(shí)供給。補(bǔ)充維生素c的方式也有兩種:其一是服用維生素c片,其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。

  3.粗糧、雜糧有好處

  粗糧、雜糧首先是能給人體補(bǔ)充礦物質(zhì),保證微量元素的供應(yīng),如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等,其次是纖維素和各種維生素,再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物,如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對(duì)促進(jìn)食欲、引發(fā)孩子胃口和增強(qiáng)孩子的消化吸收能力也很有幫助。??墒秤玫拇?、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

  4.多吃含自然糖分的食物

  春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長夜短,使孩子的代謝機(jī)能旺盛,戶外活動(dòng)時(shí)間也大為加長,熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會(huì)相對(duì)加大,使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此,春季可以用加餐的方式給孩子補(bǔ)充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時(shí)間為上午10-11時(shí),下午3-5時(shí),加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

  5.富含植物性脂肪的食品要常吃

  脂肪既可以滋潤整個(gè)身體,使人面色光潤,又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量,供給孩子活動(dòng)中使用,還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì),擴(kuò)大腦容量。因?yàn)槿四X的50-80%是脂肪,而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪,因此,給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑:一是菜中多加些植物油,但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品,如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。


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