兒童春季喝什么粥最好
兒童春季喝什么粥最好
春季兒童生長(zhǎng)發(fā)育加快，消化吸收功能強(qiáng)，是增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力的最佳時(shí)期。因此，調(diào)理飲食很重要，那兒童春季喝什么粥最好呢?下面一起去看看。
兒童春季健康粥食譜
1、胡蘿卜山藥粥
原料:胡蘿卜250克,山藥250克粳米50克。
做法:將胡蘿卜及山藥切成小塊頭,先將粳米加水煮粥,半熟時(shí)加入胡蘿卜及山藥,再煮成粥。
功效:有助于兒童春季健脾,助消化。
2、紅棗紅薯大米粥
原料:紅薯2根,紅棗3顆,大米100克
做法:大米加少許水浸泡30分鐘;紅薯去皮切小塊;將米和紅薯倒入鍋中,加開水,煮沸后加入紅棗,至紅薯熟透,粥粘稠即可。
功效:滋陰潤(rùn)燥,適合春季上火的兒童食用。
3、山藥枸杞粥
原料:山藥、枸杞、大米
做法:大米加水泡半小時(shí),山藥去皮切塊;將米入鍋中,加水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。再小火熬煮30分鐘即可。也可加入少許冰糖或糖桂花。
功效:健脾益胃、助消化、潤(rùn)肺止咳。
4、赤豆蓮心血糯粥
原料:赤豆50克,蓮心25克,血糯米50克,粳米100克,冰糖50克。
做法:將赤豆、蓮心洗凈煮酥,血糯米與粳米分別漂洗后浸泡待用。鍋中水旺火燒開后,加入血糯米,再旺火燒開5分鐘,改用小火煮15分鐘,然后加粳米燒至酥爛,再加入煮酥的赤豆和蓮心一并燒煮,最后加冰糖溶化即可。
功效:健脾補(bǔ)血,解毒消腫,有助于幼兒春季強(qiáng)身健體。
兒童其他健康食譜
1、芡實(shí)鯽魚湯
功效:可補(bǔ)氣、健脾、固腎,適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用,能增強(qiáng)脾胃功能。
材料:選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。
做法:鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。
2、話梅肉排
功效;這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),維生素B1、鋅豐富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增進(jìn)孩子食欲。
材料:話梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。
做法:肉排洗凈,清水煮沸,瀝干水分。話梅糖加水,煮化成糖水。油少許,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加熱水,然后大火燒開,改小火燜至肉爛,加入話梅糖水。放鹽勾芡起鍋。
3、紅燴牛肉膏
功效:牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;洋蔥能健胃殺菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮,味道鮮美,肉質(zhì)嫩滑,很適合兒童的口味。
材料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥半個(gè),雞蛋2只,番茄沙司25克。
做法:牛肉糜與豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻,上蒸籠蒸30分鐘,蒸熟后切塊。洋蔥切絲,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻,稍勾芡后起鍋。
兒童春季注意事項(xiàng)
1、踏青
選擇春光明媚、風(fēng)和日麗的日子,帶化妝去踏青賞花、登山戲水、放風(fēng)箏、蕩秋千、做游戲。盡情的玩?？闪詈⒆泳裼淇?氣血流暢,有利于春陽(yáng)之氣的生發(fā),促使一身之陽(yáng)氣活活潑潑地運(yùn)行,符合春陽(yáng)萌生、蓬勃向上的自然規(guī)律。
2、春捂
春季是由冬寒向夏熱的過渡季節(jié),氣候特點(diǎn)是陽(yáng)氣漸生、陽(yáng)寒未盡,時(shí)常有冷空氣活動(dòng),天氣多變且晝夜溫差大。春季許多疾病的發(fā)生與病毒、細(xì)菌感染有關(guān),發(fā)病與否很大程度上決定于個(gè)人的體質(zhì)及起居調(diào)適。兒童年齡小,免疫功能發(fā)育不夠完善,一定要注意隨著氣溫變化加減衣服。
3、早睡早起
春風(fēng)輕拂,使人皮膚腠理逐漸舒展,皮膚末梢血液供應(yīng)增多,流入大腦的血液相對(duì)減少,對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生一種鎮(zhèn)靜、催眠的作用,使身體困乏、昏沉欲睡。不要讓孩子看電視或玩游戲耗到太晚,早一點(diǎn)給他洗漱,躺在床上講個(gè)小故事。早睡才能早起,呼吸著清晨的新鮮空氣,愉快地去上學(xué)。
4、多吃青菜
春季兒童的飲食以辛甘、清淡為主,因?yàn)榇杭径嘤?、多風(fēng)、多寒、多濕。而中醫(yī)認(rèn)為,辛能散風(fēng)、溫能祛寒、淡能滲濕、甘能健脾。
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