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處暑養(yǎng)生吃什么蔬菜好

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處暑養(yǎng)生吃什么蔬菜好

  處暑吃什么蔬菜?處暑后多吃蔬菜可以補(bǔ)水、防秋燥,但每個(gè)時(shí)令的蔬菜不一樣,那么處暑吃什么蔬菜呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹十種最適合處暑食用的蔬菜,歡迎大家來到學(xué)習(xí)啦學(xué)習(xí)。

  處暑養(yǎng)生蔬菜有那些

  處暑后夏秋換季,但暑熱未完全消退,不妨多吃蔬菜來養(yǎng)生,如四季豆等豆類,以及山藥、菱角、蓮藕等蔬菜在初秋季節(jié)食用都是不錯(cuò)的選擇,其不僅可以滋養(yǎng)脾胃,還可以祛除余暑。下面小編為您介紹幾款適合處暑食用的蔬菜。

  1、蓮藕

  鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生,保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外,這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶,改善消化。

  2、山藥

  在中醫(yī)上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能,對(duì)人體健康非常有益,而民間也流傳山藥對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果,因而被稱為“食物藥”。

  3、菱角

  “八月菱角脆生生”。菱角營養(yǎng)豐富,含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用。

  4、紅薯

  《本草綱目》記載,紅薯有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的功效,使人“長壽少疾”,還能補(bǔ)中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補(bǔ)虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化,對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。

  5、土豆

  土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用,能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復(fù)美白肌膚。此外,土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

  6、菠菜

  菠菜能清理人體腸胃里的熱毒,可防治便秘,使人容光煥發(fā),被譽(yù)為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì),能使血糖保持穩(wěn)定;菠菜富含各種維生素,能夠防治口角炎、夜盲癥。

  7、胡蘿卜

  經(jīng)歷了一夏天的毒太陽,很多美女的皮膚逐漸發(fā)暗,胡蘿卜味甘、性平,具有清熱解毒、補(bǔ)中安臟之功效,非常適宜皮膚干燥粗糙,或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含多種維生素,并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán),從而使膚色紅潤。

  8、玉米

  初秋時(shí)節(jié),正值玉米上市,建議大家多吃些鮮嫩的玉米。因?yàn)槠錉I養(yǎng)成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纖維,能促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少人體對(duì)毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也比一般谷物高,有防治高血壓和清除自由基的功效,對(duì)延緩衰老十分有益。

  9、秋葵

  秋葵雖然有個(gè)“秋”字,但每年3到11月都是它的采收期,5到9月則是主要盛產(chǎn)季。目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜,能增強(qiáng)身體耐力,強(qiáng)腎補(bǔ)虛,同時(shí)因其熱量低,所以還是不錯(cuò)的減肥食物呢。

  10、四季豆

  四季豆含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)中賴氨酸、色氨酸含量較高,具有美膚、促進(jìn)生長、提高注意力的作用;其所含豐富的鐵質(zhì),具有造血、補(bǔ)血的功效;豆莢所含膳食纖維非常豐富,有便秘的人常食,可促進(jìn)排便通暢。

  處暑吃什么蔬菜?以上蔬菜是好選擇,但除了多吃蔬菜外,像雪梨、石榴、柿子等潤燥的水果也要多吃,但像西瓜這一類寒涼的瓜類最好要少吃。

  處暑養(yǎng)生飲食原則

  1、飲食清潔,不宜偏嗜

  處暑是夏秋轉(zhuǎn)換的時(shí)機(jī),暑氣仍有余威,食物易于變質(zhì)。俗話說“病從口人”,進(jìn)食不清潔的食物或腐敗變質(zhì)的食物,可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病,必須注意飲食衛(wèi)生。飯菜做適量,力求不剩飯。糕點(diǎn)等不可放置過久,嚴(yán)防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時(shí),一定要洗凈。飲食不宜偏嗜,宜多樣化,才能起到全面營養(yǎng)人體的作用。

  2、少食肥甘,清淡為宜

  肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物,如動(dòng)物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜,但不可多食?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí),過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時(shí)此類病更要注意預(yù)防。中醫(yī)主張飲食宜清淡。從古到今的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)說明,飲食清淡是長壽的重要原因。我們應(yīng)多宣傳過食肥甘厚味之危害,指導(dǎo)人們科學(xué)進(jìn)餐。

  3、冷熱適中,軟硬適宜

  食物的溫度也要適當(dāng)。人對(duì)飲食冷熱的要求不盡相同,一般說,陽性體質(zhì)者喜冷飲,陰性體質(zhì)者喜熱飲。隨人所好,可適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食的溫度,但切不可過冷過熱。食物寒溫失宜,不僅會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生不良刺激,而且會(huì)損傷人體陰陽之氣。

  對(duì)食物的軟硬要求也不同。脾胃虛弱者及老年人、小兒宜進(jìn)半流食,如面條、稀粥類;也可根據(jù)情況進(jìn)軟食,如餛飩、饅頭、熟軟的米飯等。特別是老年人,臟腑衰弱,牙齒不利,食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可過硬,但過軟也會(huì)影響食欲,所以軟硬適當(dāng)。

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