冬季養(yǎng)生食譜主要有哪些
冬季養(yǎng)生食譜主要有哪些
冬季如果不注意養(yǎng)生，會(huì)容易患上各種疾病。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的冬季養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有所幫助。
冬季吃什么水果最好
健康需要補(bǔ)充，不管是誰(shuí)每天的餐飲都不可缺少食物帶來(lái)有用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)，你明白嗎?我們每次吃的食物不但可以帶給不同人群身體的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有對(duì)身體保護(hù)有很強(qiáng)的表現(xiàn)和療效哦，現(xiàn)在小編就為所有的人帶來(lái)一篇文章“冬季吃什么水果最好?”，一起來(lái)看看吧!
梨--潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳
梨，含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。因此，最適合冬季食用。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。
注意事項(xiàng)：梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
甘蔗--滋補(bǔ)清熱
甘蔗，有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
注意事項(xiàng)：由于甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
橙子--生津止渴、健脾溫胃
橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預(yù)防膽囊疾病，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，降低血中膽固醇，并促進(jìn)機(jī)體對(duì)藥物的吸收能力。
注意事項(xiàng)：橙子性涼，飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則對(duì)胃不利;吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，以免影響消化吸收;吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。
香蕉--清熱解毒、助消化、滋補(bǔ)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康，可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時(shí)，有鎮(zhèn)定安眠，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用，對(duì)減肥也相當(dāng)有效。
注意事項(xiàng)：香蕉性寒，過(guò)量食用會(huì)引起胃腸功能紊亂，并造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。
石榴--生津化食、降壓止瀉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：石榴含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種氨基酸和人體所必需的微量元素與各種維生素。石榴性溫澀，有生津化食，健脾益胃，降壓止瀉，驅(qū)除腸道寄生蟲(chóng)等保健療效作用。石榴對(duì)流感病毒也有抑制作用。石榴中含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老、預(yù)防心臟病及減緩癌變進(jìn)程、降血脂等藥用保健功能。石榴還含有雌激素，對(duì)女性更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松癥等疾病有功效。
注意事項(xiàng)：便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者不宜實(shí)用。
冬季常見(jiàn)疾病的食療食譜
風(fēng)熱型感冒藥膳
1.茶豆飲
配料：綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。
制法：先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時(shí)，去茶葉，加入白糖溶化。
用法：熱服，可一次或分次飲。
功效：綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用治時(shí)行感冒，咽痛發(fā)熱，小便不利或兼有尿痛者。
2.薄荷粥
配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。
制法：首先把薄荷煎取藥汁候涼，然后將粳米放入鍋中，加水煮成粥，當(dāng)粥快要煮好的時(shí)候，加入薄荷汁及冰糖就可以了。
用法：稍溫即服，得汗最佳。
功效：薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護(hù)胃作用。用于素有胃病，新感風(fēng)熱者最為適宜。
潤(rùn)肺止咳藥膳
1.板栗燉豬肉
配料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，料酒、砂糖、醬油適量。
制法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時(shí)即可。
功效：潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)腎健脾。
2.雪梨川貝湯
配料：2個(gè)雪梨，配川貝4克，冰糖75克。
制法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi)，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內(nèi)清水燒沸后，隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸1小時(shí)取出溫服。
功效：潤(rùn)肺止咳，清熱化痰。
慢性鼻炎藥膳方
1.辛夷煮雞蛋
配料：辛夷花10克，雞蛋2個(gè)。
制法：把辛夷花放入砂鍋里面，加入適量的清水，置火上，煎取1碗。將雞蛋煮熟剝掉外殼，刺一定量的小孔。將砂鍋復(fù)置火上，倒入藥汁煮沸，再放入雞蛋同煮片刻即可。
用法：飲湯吃蛋。此為1日量，分2次服食。
功效：疏風(fēng)通竅。適用于慢性鼻竇炎、流膿涕等癥。
2.絲瓜藤煲豬瘦肉
配料：絲瓜藤3—5尺，瘦豬肉60克。
制法：絲瓜藤洗凈，豬瘦肉切塊，同放鍋內(nèi)煮湯，至熟加少許鹽調(diào)味。
用法：飲湯吃肉。此為1日量，分2次食用。5天為1個(gè)療程，連用1—3個(gè)療程。
功效：清熱消炎、解毒通竅。適用于慢性鼻炎急性發(fā)作，萎縮性鼻炎，鼻流膿涕，腦重頭痛等癥。
補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腎藥膳
1.巴戟薤白爆白蝦
做法：1.將蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用，
將薤白(別名小根蒜、山蒜，30克)去皮洗凈，將白蝦(200克)去蝦槍，用鹽、花雕酒腌好備用
鍋中倒入油燒至七成熱，將白蝦倒入爆至皮脆出鍋
鍋留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入蝦一起翻炒，放入鹽、花雕炒香，最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。
功效：此藥膳有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。
2.鮮玉竹炒百合
做法：1.將鮮玉竹(15克)洗凈、去皮，切成菱形片備用;將西芹(100克)切成條備用，
2.百合(25克)去表皮洗凈，枸杞子(1克)用冷水泡30 分鐘備用
3.鍋中倒入底油燒熱，放入西芹翻炒1分鐘，加入鹽、白糖調(diào)味起鍋，鋪在盤底
4.鍋中放入油，燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻，加入鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋，擺于西芹上即可食用。
功效：此藥膳有養(yǎng)陰生津、除煩止渴的功效。
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