中伏養(yǎng)生有哪些相關(guān)食譜
進(jìn)入了三伏天中最熱的中伏，那么中伏養(yǎng)生有什么相關(guān)食譜呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講中伏養(yǎng)生的相關(guān)食譜吧!
中伏養(yǎng)生的食譜
1、八寶雞湯
材料:用料母雞1只,豬肉250克,豬雜骨250克,黨參5克,茯苓5克,炒白木5克,炙干草2.5克,熟地黃7.5克,白芍5克,當(dāng)歸7.5克,川穹3克,蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量。
做法:將8種中藥包入潔凈的紗布內(nèi);將母雞宰殺后,去毛和內(nèi)臟,洗凈。豬肉洗凈,雜骨捶破。生姜拍破,蔥切成節(jié);將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi),加水適量,先用武火燒開,打去浮沫,加入蔥、生姜、料酒,改用文火煨燉至爛,將藥袋撈出不用,撈出雞、豬肉放入另一鍋內(nèi),潷入肉湯,加少許精鹽、味精燒沸即成。
2、排骨豆芽湯
材料:新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。
做法:將排骨剁成小塊,并用水焯一下洗凈;蔥切成段,生姜切成薄片。之后將黃豆芽清洗干凈,與準(zhǔn)備好的排骨一同下入鍋中,加入適當(dāng)清水和生姜片,以大火燒開,之后轉(zhuǎn)為小火慢燉;1個小時左右排骨就差不多燉爛了,關(guān)心挑出姜片扔掉,在鍋中加入少量鹽和料酒進(jìn)行調(diào)味,后加入一點(diǎn)蔥花提味。
3、番茄疙瘩湯
材料:番茄1/2個(約30g),雞蛋1枚,面粉50g,芝麻香油3ml,鹽1g,油10ml。
做法:將面粉放入一個大碗中,加入適量的水用筷子和成小疙瘩,備用;番茄洗凈,切成小丁;雞蛋在碗中打散,待用;中火燒熱鍋中的油,放入番茄塊翻炒片刻,加入200ml水煮開,轉(zhuǎn)小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次燒開,離火,調(diào)入鹽和芝麻香油,即可。
中伏養(yǎng)生吃的食物
1、綠豆
夏季三伏天高溫,人易出汗,使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂,而綠豆中含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料,可以及時補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì),以達(dá)到“清熱解暑”的效果。
2、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火,熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但腹脹者,最好少吃。
3、馬鈴薯
馬鈴薯含有維生素C,而且發(fā)熱量高。“情緒中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾,馬鈴薯含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。
4、紫薯
夏季預(yù)防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題,從飲食的角度不妨吃點(diǎn)紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性,改善循環(huán)系統(tǒng),抑制炎癥和過敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
5、雞鴨
三伏天是陽氣最旺的時節(jié),又是人體消耗最多的階段,有些人因?yàn)槌圆缓谩⑺粚?shí),受到炎熱的煎熬,出現(xiàn)疰夏、苦夏癥狀,所以,老話說:“一夏無病三分虛”。因此,養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn),注意保護(hù)陽氣,故三伏天也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時機(jī)之一。
中伏養(yǎng)生吃的水果
1、李子
李子是中伏不可缺少的水果。李子中含有大量的水分以及豐富的維生素C,不僅可以幫助緩解口渴,而且酸酸的味道還能夠緩解人因?yàn)橄募練鉁馗叨鴮?dǎo)致的食欲不振等。
2、西瓜
說起夏季的水果,自然少不了西瓜。西瓜的水分多,因此被稱為是“天然的飲料”。由于西瓜價格低廉,降暑效果好,所以稱為很多人消暑、降溫、解渴的首選水果。
3、芒果
芒果素有“熱帶果王”的稱號。中醫(yī)上認(rèn)為芒果味甘酸、性涼,具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效,尤其適合有胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐等癥狀的人群食用。
不過吃芒果的時候,一定要注意,有些人可能對芒果過敏,可以將芒果切成小塊放入嘴中,避免接觸臉部就可以有效防止患上“芒果皮炎”。
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