白露進(jìn)補(bǔ)有哪些食療方
白露是典型的秋天節(jié)氣,那么白露進(jìn)補(bǔ)有什么食療方呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講白露進(jìn)補(bǔ)的相關(guān)食療方吧!
白露進(jìn)補(bǔ)的食療方
1、貝母甲魚
原料:活甲魚1只(約500~1000克),川貝母5克,料酒、細(xì)蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。
制作:先將甲魚放人溫?zé)崴校蛊渑疟M尿,然后剁去頭,剖除內(nèi)臟,清洗干凈。將甲魚放入蒸缽中,加水適量,放人貝母、料酒、花椒粉、細(xì)蔥、味精、精鹽,以武火蒸熟即成。
用法:佐餐食用,適量。
功效:滋陰補(bǔ)肺、化痰止咳。
應(yīng)用:陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。
2、南沙參煮蛋
原料:南沙參50克,雞蛋2個。
制作:將南沙參與雞蛋同入沙鍋,加水適量煎煮,待蛋熟后,取出剝?nèi)?,再放入藥湯中稍煮即成,飲湯食蛋?/p>
用法:佐餐食用,適量。
功效:滋陰、降火、止痛。
應(yīng)用:陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無紅腫、口齦干燥等。
3、雙參酒
原料:西洋參30克,沙參20克,麥門冬20克,黃酒800克。
制作:將西洋參、沙參碎成小段,麥門冬碎細(xì),共裝入小壇內(nèi),將黃酒全部倒人藥壇內(nèi),置爐上用文火煮魚眼沸,取下待冷,加蓋密封,置放于陰涼干燥處,每日搖動數(shù)下,經(jīng)7天后開封,加涼開水200毫升,攪拌勻,再用細(xì)紗布過濾一遍,收入干凈瓶中。
用法:每日早、晚各用開水送服10-20毫升。酒服盡后,將藥渣爆干為末,每次用開水送服5克。
功效:滋陰益氣、生津潤燥。
應(yīng)用:氣陰兩虛所致的心煩體倦、氣短汗出、口渴多飲、咽干唇焦、舌燥無津、小便短少、皮膚干燥、干咳少痰、大便燥結(jié),以及熱性病后期形消體瘦、饑而不欲食、煩躁夜臥不寧等。
注意:脾胃陽虛、寒濕內(nèi)阻之脘腹脹滿、冷痛泄瀉、食少苔膩者,不宜服;勿與藜蘆同用服,服用時若感味苦,可加適量冰糖。
白露補(bǔ)腎潤肺的方法
1、補(bǔ)腎氣
白露時節(jié),北方地區(qū)天氣已轉(zhuǎn)涼,要注意補(bǔ)養(yǎng)腎氣。堅(jiān)持晚上用溫水泡腳,水沒過腳踝,泡到身體微微出汗最好,泡腳的同時可以搓搓耳朵和腰部。中醫(yī)認(rèn)為腎開竅于耳,腰為腎之府,腎以溫為補(bǔ),所以我們要經(jīng)常搓一搓耳朵和腰部,以養(yǎng)腎氣。
另一方面要注意保陽氣,秋凍應(yīng)講究適度。俗語說“白露不露身”,就是在提醒人們,早晚溫差較大容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。白露過后不能再像夏天一樣赤膊露身了,晚上睡覺應(yīng)撤去涼席,注意腹部保暖,不能露臍,以護(hù)腎氣。
2、潤肺氣
白露時節(jié)燥令當(dāng)行,燥氣容易耗傷人體的津液,導(dǎo)致口咽干苦、大便干結(jié)、皮膚干裂等。中醫(yī)認(rèn)為肺喜潤惡燥,因此白露時節(jié)要潤肺氣。
飲食方面建議少吃或不吃魚蝦海鮮、生冷炙燴和辛辣酸咸甘肥之品,多食富含維生素的食物。推薦大家自制大棗百合湯:大棗10枚,百合60克,冰糖適量,燉湯食用,有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。
每天早晨可以用清水潤潤鼻腔,夜間在屋內(nèi)放一盆水保持空氣濕潤,都是緩解秋燥、潤肺氣的好方法。
白露養(yǎng)生的做法
二十四節(jié)氣之白露節(jié)氣,所謂“陰氣漸重,凌而為露,故名白露”,白露節(jié)氣氣溫開始下降,天氣轉(zhuǎn)涼,早晨草木上有了露水。白露是九月的頭一個節(jié)氣。露是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以,白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。
我國古代將白露分為三候:“一候鴻雁來;二候元鳥歸;三候群鳥養(yǎng)羞。”說此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒,百鳥開始貯存干果糧食以備過冬??梢姡茁兑坏?,真正的涼爽季節(jié)的開始。
各地有不同的養(yǎng)生飲食習(xí)俗,在福建福州等地,白露這天習(xí)慣上要吃龍眼進(jìn)補(bǔ)。從前江蘇南京人十分青睞“白露茶”,白露茶既不像春茶那樣鮮嫩不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。而舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家,當(dāng)每年白露一到時,則家家釀白露米酒。
白露時節(jié),秋高氣爽,是開展各種健身運(yùn)動的好時期。選擇運(yùn)動項(xiàng)目應(yīng)因人而異,如老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等。在進(jìn)行以上運(yùn)動鍛煉的同時,還可配合一些“靜功”,如呼氣練功法,可靜坐閉目養(yǎng)神,動靜結(jié)合,動則強(qiáng)身,鍛煉身體,做到動靜和諧。
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