處暑養(yǎng)生有哪些食譜
處暑時節(jié)的到來告別了夏天的燥熱，那處暑吃什么蔬菜好呢?處暑養(yǎng)生食譜有哪些?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理處暑養(yǎng)生的相關(guān)食譜。
處暑養(yǎng)生食譜
1、芝麻菠菜
材料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
做法:菠菜去根洗凈,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼后撈出淋干水分,切成段,放入盤內(nèi),分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效:補肝益腎,開胸潤燥。
2、青椒拌豆腐
材料:豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。
做法:豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1厘米見方小丁;青椒用開水焯一下,切碎;香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內(nèi)即可。
功效:益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,對胃口不開、食欲不振者尤其適合。
3、百合蓮子湯
材料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后沖洗干凈。蓮子浸泡4小時,沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi),武火煮沸后加入冰糖,改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效:安神養(yǎng)心,健脾和胃。
處暑吃的蔬菜
1、蓮藕
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產(chǎn)生,保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外,這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶,改善消化。
2、山藥
在中醫(yī)上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能,對人體健康非常有益,而民間也流傳山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),小孩強健體魄都有顯著效果,因而被稱為“食物藥”。
3、菱角
“八月菱角脆生生”。菱角營養(yǎng)豐富,含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用。
4、紅薯
紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”,還能補中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化,對心血管系統(tǒng)有一定的保護作用。
5、土豆
土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用,能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復(fù)美白肌膚。此外,土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。
處暑吃的水果
1、梨
處暑吃梨子能利尿通便、緩解秋燥。在秋季氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益健康。
2、蘋果
蘋果富含多種維生素,它們都是天然的抗氧化劑,多吃蘋果可以預(yù)防心腦血管疾病,而且蘋果中含鈣量比一般的水果豐富,可以幫助新城代謝幫助減肥。
3、葡萄
葡萄是很好的水果,有益氣補血,補腦安神的功效,適合燥熱時或者損氣傷陰的處暑時節(jié)食用,因為經(jīng)歷了炎熱的夏季以后,體內(nèi)聚集了毒素,因此內(nèi)熱重,葡萄可以幫助人體排出毒素消除內(nèi)熱。在中醫(yī)角度來看,葡萄和枸杞搭配可以補血補氣,葡萄和蜂蜜一起吃可以除煩止渴,改善咽干津少癥狀。葡萄有著抗氧化抗衰老的作用。
4、山楂
山楂含有豐富的氨基酸和維生素以及微量元素,山楂的維生素C的含量相當于胡蘿卜的7-8倍,。而且山楂的消化作用明顯,所含有的粗纖維居多,可促進腸道蠕動。當然山楂還可以促進脂肪的分解。
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