秋季肝火旺的食療法
睡眠多夢、頭痛頭暈、目赤腫痛、口苦口渴、長痘……這些都是秋季肝火旺的癥狀,你知道秋季肝火旺怎么調(diào)理嗎?秋季肝火旺的食療法有哪些?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)秋季肝火旺的相關(guān)食療方法吧!
秋季肝火旺的食療一、菊花燉豬
中醫(yī)認(rèn)菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明日之功,常用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、疔瘡腫毒等。紅蘿卜性平味甘,中醫(yī)認(rèn)為它有健脾、補血、助消化、助發(fā)育的功效。荷葉為清熱類中藥,有解暑熱、止血等功效。廣東民間所說的豬,即為豬肉中的上品部位,肉滑面甘香,潤燥而補益。合而為湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養(yǎng)肝明目、益肺生津的功效,為秋燥時的家庭養(yǎng)生靚湯。
材料:菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生姜3片。
做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈,切塊;豬洗凈,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
秋季肝火旺的食療二、芹菜粥
秋季常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃郁熱,容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
材料:芹菜100克,枸杞15克,粳米250克。
做法:將芹菜洗凈切碎,與枸杞、粳米一起,放入鍋內(nèi),加水適量,煮成稀粥。早晚溫?zé)岱场?/p>
秋季肝火旺的食療三、白茅根雪梨豬肺湯
白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。豬肺味甘,性平,可補肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效,尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血者服用。
材料:鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。
做法:豬肺洗凈,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲,先武火煲滾后,改用文火煲2小時即可。
秋季肝火旺的食療四、薄荷梨糖水
梨中含有蛋白質(zhì),脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?;几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨還具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效,因此在秋季降肝火的食療中當(dāng)屬最佳食物。薄荷常用于風(fēng)熱感冒、溫病初起,該品辛以發(fā)散、涼以清熱、清輕涼散,為疏散風(fēng)熱常用之品,可用于頭痛目赤、咽喉腫痛、肝郁氣滯、胸悶脅痛等。
材料:雪梨1個,冰糖少許,枸杞子少許,薄荷葉3片。
做法:將雪梨洗凈后去皮去核,切成小塊,薄荷葉洗凈,枸杞子泡發(fā)備用﹔鍋中放水,下入雪梨后開大火燒開,下入枸杞子和冰糖后轉(zhuǎn)小火攪拌熬煮10-15分鐘﹔關(guān)火后稍微冷卻一會兒,往梨湯中下入薄荷葉,將梨湯放冷后即可食用。
秋季肝火旺的食療五、菠菜豬肝湯
豬肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用,還能有效去除肺火,清熱解毒。并且豬肝里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和動物性鐵質(zhì),可以促進人體新陳代謝,有效美容養(yǎng)顏。菠菜具有非常強大的滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用,菠菜是秋季里最適合養(yǎng)肝的蔬菜,而且菠菜還利于順通腸胃,促進身體排毒。豬肝與菠菜相配,營養(yǎng)價值更高。
材料:菠菜,豬肝,姜片,豬油少許,鹽。
做法:將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。豬肝放入碗里,用滾水倒入后再將水倒出,如此反復(fù)幾次。鍋內(nèi)放入豬油,姜片,炒出香味后加入水(高湯更好)。水燒開后放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。
秋季肝火旺的食療六、雪梨芹菜汁
芹菜中含有的豐富纖維,可以過濾體內(nèi)的廢物,刺激身體排毒,有效對付由于身體毒素累積所造成的體表皮損;西紅柿性涼味甘酸,可清熱生津,含有的尼克酸成分可以保護皮膚;雪梨可以養(yǎng)陰清熱、降火生津;檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,可殺菌,消除色素沉著,以上四味攪汁同服,對肺熱、脾胃濕熱導(dǎo)致的各種表現(xiàn)的痤瘡效果明顯。
材料:芹菜100克,西紅柿1個,雪梨150克,檸檬半個。
做法:將以上材料洗干凈,把芹菜切成段狀,西紅柿切片,雪梨切塊,檸檬去皮。再將準(zhǔn)備好的蔬果都放入榨汁機中攪拌成汁即可飲用。每日1次。
秋季肝火旺的食療七、綠豆粥
綠豆粥在南方經(jīng)常食用。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒、降火消暑的功效,十分適合肝火旺時食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和微量元素,具有十分高的營養(yǎng)價值,是一種十分健康的天然食品。可把它作為調(diào)整腸胃的佳品,有去肥膩、清腸胃、助消化、祛肝火的功效,好喝又養(yǎng)顏。
材料:小米、綠豆、橘皮、冰糖適量。
做法:將小米和綠豆洗凈,一起放進砂鍋中加清水1000毫升。先用猛火煮滾后改慢火煲1小時,煮至綠豆開花,米花盡碎,在停火前加入幾片橘皮,能使粥的味道異常清香。最后加入適量冰糖,攪勻即可。
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