兒童夏季養(yǎng)生粥食譜
兒童夏季養(yǎng)生粥食譜是兒童成長(zhǎng)必備的食譜夏天是兒童發(fā)育最快的時(shí)候,而飲食對(duì)兒童的健康影響是最大的。那么兒童夏季養(yǎng)生粥食譜有哪些?兒童夏季飲食有哪些注意事項(xiàng)?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)兒童夏季養(yǎng)生粥食譜吧!
兒童夏季養(yǎng)生粥食譜
一、西瓜皮粥
食材選擇:西瓜皮少許,粳米少許,白糖適量
制作過(guò)程:
1、先將西瓜皮的厚皮去除干凈,之后將西瓜皮切成細(xì)條狀。
2、先將粳米清洗干凈,之后將粳米放入鍋中熬煮。
3、等到鍋里的水杯煮開了之后,我們可以放入事先準(zhǔn)備好的西瓜皮。
4、開小火熬煮,等到煮熟之后,加入少許白糖即可。
營(yíng)養(yǎng)解析:西瓜皮粳米粥確實(shí)能夠幫助寶寶驅(qū)除體內(nèi)的暑氣,降火的效果很好。寶寶夏季也容易出現(xiàn)水腫情況,然而西瓜皮具有消腫的作用。
二、苦瓜粥
食材選擇:苦瓜一條,冰糖少許,鹽巴少許,粳米適量
制作過(guò)程:
1、先將苦瓜內(nèi)的瓤清除干凈,洗凈之后切成丁狀。
2、先將粳米清洗干凈,之后將其放入鍋中進(jìn)行熬煮。
3、等到鍋里的水被燒開之后,我們可以加入丁狀的苦瓜。
4、等粳米被煮熟之后,加入少許的冰糖和鹽巴即可。
營(yíng)養(yǎng)解析:苦瓜是夏季的最佳飲食選擇,兒童在夏季的時(shí)候適量食用苦瓜,具有解毒的效果,還利于寶寶的眼部發(fā)育。
三、淮山蓮子粥
食材選擇:淮山少許,芡實(shí)少許,紅棗適量,蓮子適量,燕麥和大米
制作過(guò)程:
1、先將大米清洗干凈,放入水中浸泡半小時(shí)。之后將其放入鍋中熬煮。
2、將準(zhǔn)備好的芡實(shí)和燕麥以及蓮子也清洗干凈,將其放入水中浸泡,泡完之后也可以將其放入鍋中和大米粥一起熬煮。
3、淮山去皮之后,將其切成小塊狀,紅棗去除棗核,將其放入鍋中一起熬煮。
4、煮熟之后,加入少許白糖即可。
營(yíng)養(yǎng)解析:淮山養(yǎng)脾胃,紅棗補(bǔ)血,燕麥也是養(yǎng)胃的好食材。寶寶食用美味的淮山蓮子粥,確實(shí)更利于寶寶安神補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),蓮子也具有去火氣的效果。
兒童夏季飲食注意事項(xiàng)
1、適當(dāng)增加食物量。
夏天氣溫高,寶寶的消化酶分泌較少,容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病,需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪?以保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物,如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)的食物。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點(diǎn)蒜泥,既清涼可口,又有助于預(yù)防腸道傳染病。
2、多變種類與花樣。
應(yīng)多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品,它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收。多變換花樣品種,以增進(jìn)兒童食欲,在烹調(diào)中,魚宜清燉,不宜用油煎炸,還可巧用酸辣等調(diào)料來(lái)開味。
3、多給寶寶喝開水。
此外,白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多,體內(nèi)的水分流失也多,寶寶對(duì)缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感覺時(shí),其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升,但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水。因此,多給寶寶喝開水非常重要,可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。
4、要注意補(bǔ)鹽。
天熱多汗,機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使?jié)B透壓失衡,影響代謝,人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量,不可過(guò)多或太少,切勿忽視。
5、少吃冷飲、冷食等。
冷飲吃得過(guò)多,會(huì)沖淡胃液,影響消化,并刺激腸道,使蠕動(dòng)亢進(jìn),縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間,影響孩子對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全,黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng),多食冷飲,會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀,甚至誘發(fā)扁桃體炎。
夏季兒童養(yǎng)生的水果
1、西瓜
有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來(lái)治熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:夏天最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發(fā)汗多,還可以補(bǔ)充水分,號(hào)稱夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分,還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無(wú)機(jī)鹽,這些物質(zhì)最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營(yíng)養(yǎng);其次,所攝入的水分和無(wú)機(jī)鹽通過(guò)代謝成小便,還能帶走多余的熱量,達(dá)到清暑益氣的作用。
2、芒果
芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱 ,可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,維生素A含量高達(dá)3.8%。維生素C的含量也超過(guò)橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,均為人體所必需。食用芒果具有清腸胃的功效,對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。此外,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
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