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人參的作用及人參食譜

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  人參是一種非常珍貴的藥材,它有著“起死回生”的作用。人參具體又有哪些功效與作用呢?關于人參的食譜都有哪些?下面由學習啦小編為大家講解下人參的這些知識吧。

  人參的作用

  第一、能夠補五臟

  人參作為一種珍貴的藥材,人體中的五臟六腑,它都能夠滋補得到,具有安精神、定魂魄的功效,而且人參對于心神的安定也有著十分明顯的好處。

  另外,很多人都說人參大補元氣,比如說心臟有心氣,肺臟有肺氣,都是有氣的, 是臟腑的氣,還有幾個身體里面有全局影響的氣,一個就是元氣,這個元氣相當于人體所有生命能量集中的來源,是非常重要的。如果元氣不足,你的整個身體狀態(tài) 都處于一種疲弱的狀態(tài)。人參的作用就是大補元氣,且能直接補元氣的只有人參這么一個藥。

  第二、對抗疲勞

  慢性疲勞到底是什么?比如說氣虛,中醫(yī)叫“神疲乏力,氣短懶言”,我們講人參是補氣的,你要是這樣的人,你用人參才管用,才是對癥的。對于氣虛的人,每天都疲勞,那么人參是獨一無二的保健藥,沒有其他的能夠超過它的。

  第三、治療緊張性頭痛

  在臨床上,有一種最為常見的病叫做緊張性頭痛,這種頭痛和一般性的偏頭疼不一樣,疼起來的時候特別厲害,緊張性頭痛不會感覺那么疼,而是感覺整個頭好像是被什么東西給堵死了一樣,人無法清醒過來,因此,就算是疼也只能感覺到輕微的疼痛感。而往外發(fā)脹的那種疼痛,但是這種疼痛是持續(xù)的,對人的身心產(chǎn)生巨大影響的,這種癥狀也是人參主要的適應癥之一。

  這是在人參的養(yǎng)生保健里非常獨特的作用,就是吃完人參后,能讓人產(chǎn)生心理上的愉悅?,F(xiàn)在很多人心情煩悶,人參最大的特點就是除了能夠補氣外,還能有愉悅精神的作用。

  第四、救命的大藥

  過去在急診不是很發(fā)達的年代,中醫(yī)里邊治休克,血壓沒有了,心臟驟停了,最主要靠的就是人參,人參有回陽救命的作用。甚至到了現(xiàn)在,各種急救辦法、急診科非常發(fā)達的情況下,某些難治性的休克,還會把人參湯或者參術湯大量用上去,仍然有一部分能夠解決。

  人參食譜一、氣血雙補煲雞湯

  功能

  大補元氣,益氣補血,安神益智

  介紹

  人參煲雞湯是每個家庭最為常見的一種益氣補血湯,它不但可以大補元氣,固脫生津的作用,而且還有安神的效果。因此,人參更加適用于普通人群的保健身體。

  此食療有益氣補血,對氣血兩虛的病人大有好處,能夠緩解乏力、怕冷癥狀,也能夠滋潤皮膚。調(diào)補氣血。適用于氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等癥也可緩解。因此最適合氣虛血若者食用。

  材料

  當歸、玉竹、紅棗、枸杞、黃芪、熟地黃、香菇等。

  可配選人參

  野山參1支(大小年限皆不限)、種植園參1支(生曬、保鮮、紅參)、切片人參(7—15克)。三者選一即可!

  建議燉材

  雞(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)。老母雞的營養(yǎng)價值比普通母雞高出很多,但較難買到,老母雞的屁股會比普通的雞大許多,但熬制的時候時間也更長。煲這道湯也可以選用烏雞來代替。

  做法

  1.燉材洗凈,切塊(雞鴨鵝魚類可按個人喜好不切整只燉煮),飛水待用;

  (飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,主要是去除材料的腥味和血水,燒開后把水倒掉,用清水再次沖洗干凈。)

  2.清水漂洗該品所有材料,漂洗時間3分鐘,不宜用溫度過高的水,注意保護小顆粒材料在漂洗過程中流失;

  3.香菇用溫水泡發(fā),剪去根蒂,泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用;

  4.靚湯下鍋燉制,人參,玉竹,當歸,黃芪,熟地全數(shù)倒入煲湯袋內(nèi)其它材料可直接倒入和燉材同時入鍋。鍋質(zhì)首選非金屬鍋,金屬材質(zhì)鍋次之,可用高壓鍋燉制;

  5.燉制用水以礦泉水及純凈水為善,自來水次之。用水量以沒過燉制食材為宜。適量加入鹽、姜、料酒(憑個人喜好調(diào)味);

  6.燉制時間因材料、燉鍋不同而各有區(qū)別。以燉材燉好為標準即可;

  7.起鍋成湯。放置于湯碗中,即可品嘗。

  人參食譜二、參靈清補湯

  功能:大補元氣,補脾益肺,生津止渴,提高免疫力

  介紹

  采自清宮廷滋補配方,有補元氣,建脾肺,安神益智,調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝和激素分泌之功效。因此方藥效平和,所以適合絕大部分人群食用,特別是亞健康人群。建議為普通人群健康保健的首選湯補。

  適用人群:睡眠失常、記憶力減退患者、視力下降者、養(yǎng)顏美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、婦女產(chǎn)后虛弱者、貧血者、抗寒能力差怕冷者、白發(fā)者、頭皮屑多者、飲酒機會多者和酒癮者、胃病患者、傷寒病患者、運動員、航天工作者、重體力勞動者、腦力工作者、老年癡呆癥患者、經(jīng)常受涼腹脹者、暈車暈船惡心嘔吐者、放射線科醫(yī)生、常于電腦前工作者、亞健康人群。

  材料

  靈芝、黨參、黃芪、五味子、貝母、天麻、黑木耳等

  配選人參

  野山參1支(大小年限皆不限)、種植園參1支(生曬、保鮮、紅參)、切片人參(7—15克)。三者選一即可!

  建議燉材

  雞、豬排骨、牛肉、魚類(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)。

  人參食譜三、蟲草花花旗參草菇湯

  功能

  大補元氣,能補氣養(yǎng)陰,清熱生津,保肝護肝,養(yǎng)陰補腎

  介紹

  花旗參在提高免疫力,保護心血管及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等方面功效尤為突出。有很好的安神,提神,提高記憶力的功效。它的功效跟人參雖然類似,但避免上火燥熱。還能補氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,內(nèi)熱,客串痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干等。蟲草花雖然在藥用價值上不及冬蟲夏草,但是其成分跟冬蟲夏草有很大的類似。對陽痿早泄,補腎養(yǎng)陰,補精髓,保肝,虛喘。止血化痰,耳鳴眩暈,營養(yǎng)不良等功效尤為顯著。此湯非常適合大病初愈,腸胃不好,糖尿病人,冠心病人,高血壓人群、腫瘤病人,營養(yǎng)不良,白領人群等。它能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。并且對將燙,穩(wěn)壓,抗腫瘤等有非常好的突出表現(xiàn)。對于白領人群,特別是研究應酬多的白領人群尤為適合,它能安神、除煩躁,保肝護肝,養(yǎng)陰補腎,提高記憶力,消渴清熱等。另外對病人增加營養(yǎng),以及開刀傷口愈合慢的病人來說也是非常適合的,它能很好的幫助傷口愈合,以及補充營養(yǎng)。

  材料

  蟲草花,草菇,無花果,綠豆,玉竹,淮山,扁豆

  配選人參

  西洋參(花旗參)整只或參片皆可,用量5-15克。

  建議燉材

  烏雞、老母雞、鴨、個子、排骨、豬肝、牛羊肉、黑魚等(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)。

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1.人參的功效與食用方法

2.人參有什么作用 人參的營養(yǎng)價值

3.人參的神奇功效與吃法有哪些

4.人參的功效與禁忌

5.人參有哪些健脾又益氣的吃法

人參的作用及人參食譜

人參是一種非常珍貴的藥材,它有著起死回生的作用。人參具體又有哪些功效與作用呢?關于人參的食譜都有哪些?下面由學習啦小編為大家講解下人參的這些知識吧。 人參的作用 第一、能夠補五臟 人參作為一種珍貴的藥材,人體中的五臟六腑,它
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