夏天解暑的食物

　　1、夏季解暑降溫之喝綠茶

　　科學(xué)有研究證實(shí)，綠茶可以清熱消暑、提神清心、降火名目、清心除煩等功效，是炎熱的夏季必備的飲品。

　　2、夏季解暑降溫之吃西瓜

　　西瓜是夏季必備的水果，味甜多汁，而且營養(yǎng)還豐富，吃西瓜可以除煩止渴、清熱解暑，而且還有美容減肥的功效，下班回到家吃一口冰鎮(zhèn)的西瓜是最幸福的事情吧!

　　3、夏季解暑降溫之荷葉粥

　　荷葉有消暑利濕、降脂減肥、清熱解毒等功效，是夏季最常用的食材，用來煲粥是不錯(cuò)的選擇。

　　4、夏季解暑降溫之苦味食物

　　夏季心火比較旺，苦味的食物能夠消暑除濕，適當(dāng)?shù)氖秤眯┪犊嗟氖澄锬軌蚧謴?fù)脾胃的功能而且可以增進(jìn)食欲?？嗖?、苦筍、苦瓜、啤酒等是夏季最常見的食物。

　　5、夏季解暑降溫之多喝湯

　　燙和湯一直是養(yǎng)生當(dāng)中最常見的食譜，夏天出汗比較多，多喝湯不僅能消暑并且能及時(shí)的補(bǔ)充體內(nèi)水分，山楂湯、綠豆湯、金銀花湯是夏季最簡單易學(xué)的“防暑湯”。

　　6、冬瓜消暑;富含維生素b，皮、肉皆可入藥，民間有“冬瓜入戶，不進(jìn)藥鋪”之說;小便不暢，飲冬瓜湯最有療效。

　　7、絲瓜可解熱，消毒，通經(jīng)絡(luò)、化痰濕，用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲，消暑又去濕;夏日生痱子，若用絲瓜汁內(nèi)服能涼血解毒。

　　8、酸梅湯;在炎熱的季節(jié)，該湯消暑合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

　　夏天解暑適合吃的食物

　　西瓜，味甘性寒涼，在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

　　番茄，味甘酸，微寒，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。

　　苦瓜?？喙系奈⒖嘧涛?，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。

　　黃瓜。含有維生素和豐富的營養(yǎng)，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

　　綠豆，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。

　　鴨肉，味甘咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效，可用于血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。

　　豆?jié){，夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會(huì)出現(xiàn)不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營養(yǎng)的補(bǔ)充也十分重要。但夏季營養(yǎng)流失太快，不容易吸收;而且進(jìn)補(bǔ)容易上火，因此夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營養(yǎng)、降溫去火為前提，不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的，同時(shí)還有消暑功效。

　　芹菜，性微寒，味甘苦，無毒, 富含豐富的營養(yǎng)，對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。

　　蘆筍，有鮮美芳香的風(fēng)味，柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。

　　夏季解暑適合喝的湯

　　1、三鮮消暑素湯

　　原料:鮮蘑菇和鮮筍各50克,榨菜25克,精鹽、醬油、料酒和香油各適量。

　　做法:將鮮蘑菇去根后洗凈,大的一切為二;鮮筍洗凈后切成片,榨菜用水沖洗一下后切成絲或片。鍋置火上,倒入清湯和蘑菇,煮沸后將筍片和榨菜絲一并加入湯內(nèi),下入精鹽、醬油和料酒燒沸,淋入香油即成。

　　營養(yǎng)價(jià)值:

　　竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,有助于緩解孕婦夏季出現(xiàn)的食欲不振。鮮蘑菇能提高機(jī)體免疫力。

　　2、 山藥玉米蓮藕骨湯

　　原料:排骨一根,山藥250克,蓮藕250克,甜玉米1個(gè),姜2片,清水8碗

　　做法:將排骨斬件,放水里煮開,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。山藥刨皮后切滾刀塊備用。蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。甜玉米切件,準(zhǔn)備2片生姜。將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值:

　　夏季,蓮藕是消暑清熱滋補(bǔ)的上佳食物。蓮藕含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。

　　3、紫菜蝦皮湯

　　原料:紫菜(干)10克、蝦皮10克、雞蛋60克。

　　做法:將紫菜洗、撕開備用。雞蛋打開,在碗里攪勻。蝦皮洗凈,加料酒浸泡10分鐘。旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng),蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。

　　功效:此湯可提供胎兒大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng),對胎兒發(fā)育非常有利,而且可以預(yù)防孕婦骨質(zhì)疏松,有助于養(yǎng)顏潔膚。是懷孕期間首選的保健食療湯。

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