春季喝哪些款湯品能防感冒
春季喝哪些款湯品能防感冒
春季吃什么防感冒?春季是人們易患感冒的季節(jié)。春季進(jìn)補(bǔ)湯水可以提高免疫力、預(yù)防感冒,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。春季喝什么湯防感冒?下面學(xué)習(xí)啦小編推薦幾種春季養(yǎng)生湯。
春季養(yǎng)生湯1、番茄豬肝湯
材料:豬肝250克,蝦仁25克,蘑菇40克,雞蛋1只,番茄150克,黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
做法:將豬肝切去筋膜洗凈,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉,攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,調(diào)味即可。
功效:護(hù)肝明目,增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。豬肝養(yǎng)肝明目,增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃,益陰養(yǎng)肝,降壓,降脂,潤(rùn)燥化痰,增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均是能夠增強(qiáng)人體免疫力的食品,番茄可增強(qiáng)營養(yǎng),減少感冒的發(fā)生。
春季養(yǎng)生湯2、菜花萵筍湯
材料:菜花、萵筍、雞胸肉。
做法:將菜花洗干凈,掰成小塊,萵筍去批和黃葉,洗凈,葉子切成小段,萵筍莖切片,雞胸肉洗凈,切薄片,用水淀粉和料酒抓均勻,鍋放置火上,用水煮沸,放入姜末,雞肉煮沸,倒入萵筍和菜花煮3分鐘,用鹽和雞精調(diào)味,灑上香油即可。
功效:補(bǔ)充足量的維生素C是較好的預(yù)防感冒的方法,用萵筍和菜花煮湯食用。在補(bǔ)充維生素C的同時(shí),可以輕松預(yù)防感冒。
春季養(yǎng)生湯3、芫荽咸橄欖魚片湯
材料:芫荽1兩,咸橄欖10個(gè),鯇魚肉4兩
做法:瓦煲內(nèi)放入適量清水和咸橄欖,先用猛火煲至水滾,然后加入芫荽和鯇魚肉片,繼續(xù)用中火煲30分鐘左右,不需加鹽即可飲用。
功效:有解表透疹、清熱利咽的作用。平時(shí)飲用可以預(yù)防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒,發(fā)熱、頭痛、咽喉不適,可以作為食療。
春季養(yǎng)生湯4、香菇雞湯
材料:雞500克、香菇12~15朵。
做法:將12只雞(約500克)剁成塊,汆燙去血水,撈起洗凈備用;將12~15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切;將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi),加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料,蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘后再放入香菇和適量食鹽,繼續(xù)燉20分鐘后,調(diào)入味精,即可食用。
功效:香菇中的香菇嘌呤有較強(qiáng)的抗病毒功能。雞湯能將感冒病毒排出體外,幫助人趕走流感,因此,若將香菇與雞肉一起燉湯食用,其防治流感的作用更強(qiáng)。對(duì)于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者,還可加入10枚大棗一起燉湯食用。
春季養(yǎng)生湯5、芥菜蔥白豬肺湯
材料:芥菜1斤,蔥白4條,豬肺1個(gè),生姜1片。
做法:先將豬肺反復(fù)注水?dāng)D壓清洗直至洗成白色后切成塊狀,放入滾水中煮五分鐘,撈起備用。瓦煲內(nèi)放入生姜片和清水適量,先用猛火煲至水滾,然后放入芥菜、豬肺,繼續(xù)用中火煲兩個(gè)小時(shí)左右,加入蔥白,稍滾片刻,加鹽即可飲用。
功效:有清熱除煩、解表發(fā)汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節(jié)疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多,都可用其作為食療。
春季養(yǎng)生湯6、蔥白蘿卜魚頭湯
材料:蔥白30克,白蘿卜200克,香菜5克,魚頭200克,姜片若干。
做法:先將各物洗凈,蔥白切段,白蘿卜去皮切塊;魚頭去鰓洗凈后切塊,并用紹酒、胡椒粉各少許拌腌片刻,起油鍋煎至微黃,濺入少量清水,再加入清水1250毫升和姜,武火滾沸后下蘿卜、蔥白香菜,再改小火滾約40分鐘,下鹽調(diào)味便可。
功效:蔥白發(fā)散風(fēng)寒,有發(fā)汗解表的作用;白蘿卜健補(bǔ)脾胃,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。香菜具有發(fā)汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效;此湯膳能幫助身體祛除風(fēng)邪,預(yù)防感冒,而且味道鮮美,健脾養(yǎng)胃。
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1.春季防感冒食譜
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