紅毛丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
紅毛丹又名:毛荔枝,韶子,紅毛果,紅毛膽;為東南亞原產(chǎn)之無(wú)患子科大型熱帶果樹(shù),馬來(lái)文稱之“rambutan”,意為“毛茸茸之物”。紅毛丹有哪些養(yǎng)生功效呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹紅毛丹的價(jià)值與用法吧。
紅毛丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱解毒;紅毛丹能清心瀉火,清熱解毒。
2、增強(qiáng)人體免疫力;紅毛丹果肉含有葡萄糖、蔗糖,豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì),能增加人體免疫力。
3、潤(rùn)膚養(yǎng)顏;消除鄒紋,增強(qiáng)皮膚彈性。
4、豐富的鈣質(zhì);紅毛丹含有豐富的鈣質(zhì)和磷質(zhì)。
5、補(bǔ)鐵;紅毛丹含鐵量很高,能改善頭暈、低血壓等。
紅毛丹的養(yǎng)生功效
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
2、清熱解毒:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。
3、增強(qiáng)人體免疫力:蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份
紅毛丹食用價(jià)值
紅毛丹外觀美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素,主要品種可食部分占41%-47.3% ,味甜至酸甜,帶荔枝或葡萄風(fēng)味,可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì),如磷、鈣等。其性味甘溫,果肉甘香甜美厚而多汁,還有人稱它為中國(guó)嶺南的荔枝,更有毛荔枝的別名。
紅毛丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:長(zhǎng)期食用可潤(rùn)膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強(qiáng)人體免疫力。它含有豐富之鈣質(zhì),磷質(zhì)與維他命C。紅毛丹果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,供鮮食和加工制罐頭,此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
海南紅毛丹的吃法:紅毛丹就像長(zhǎng)毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬,如果心急大力那就會(huì)核散膜碎,膜肉相連了。
紅毛丹食用注意事項(xiàng)
紅毛丹屬于熱帶水果,性溫,果肉細(xì)膩,多汁,味酸甜,含有豐富的鈣質(zhì),磷質(zhì)與維他命C,長(zhǎng)相獨(dú)特,口感跟荔枝接近,所以又叫毛荔枝。馬來(lái)語(yǔ)的名字叫rambutan,中文直譯是“頭發(fā)結(jié)的果子”。由于紅毛丹在我國(guó)只有海南少數(shù)分布,主要依賴東南亞的進(jìn)口,儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)闹芷诒容^長(zhǎng),而本身的保鮮能力又比較差,所以大家在挑選時(shí)還要注意許多問(wèn)題:
一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色,略有青色,果殼上的毛發(fā)柔軟堅(jiān)韌,而時(shí)間長(zhǎng)的則果殼發(fā)黑發(fā)暗,用手去摸果殼上的毛發(fā)會(huì)覺(jué)得比較堅(jiān)硬;
二、紅毛丹的果殼較荔枝厚,用指甲剝會(huì)傷害手指,而且也不衛(wèi)生,正確的方法是用兩只手上下握住,像開(kāi)瓶蓋一樣將它旋開(kāi);
三、盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感遠(yuǎn)不如荔枝,同樣一次也不可以多吃,買回去要盡快食用,以免招惹蚊蟲(chóng);
四、最重要:紅毛丹的果核上有一層堅(jiān)硬且脆的保護(hù)膜,和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無(wú)法消化的,吃到肚子里會(huì)劃破腸胃內(nèi)壁。所以在這里提醒大家,食用時(shí)一定要將這層膜剔除干凈,切勿“囫圇吞棗”!
五、紅毛丹一定要放在冷庫(kù)或冰箱里保存,最好0°-5°之間。
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