西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用好處

　　西瓜是夏季解渴的水果首選，汁多，味甜，西瓜是含水量最多的水果。下面小編為您介紹西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃西瓜的好處。

　　西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.西瓜含有95%的水分，是水果中含水量最高的，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。

　　2.西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。

　　吃西瓜的好處

　　1.降熱解暑、降血壓

　　具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。

　　2.天然水潤(rùn)防曬霜

　　夏季的陽光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。

　　3.大便通暢

　　吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對(duì)治療黃疸有一定作用。

　　4.抗衰老

　　新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

　　西瓜的食用方法

　　西瓜雪泡

　　1、用球形小勺挖出16個(gè)小西瓜球，用2枝竹簽分別串上3個(gè)小西瓜球，其余小西瓜球放在盤子里，置冰箱中冷凍半小時(shí)。

　　2、剩余西瓜削皮去子，切成小塊，放人果汁機(jī)中，蓋好后高速打15秒鐘至充分混合，打開果汁機(jī)，加人冰乳清，蓋好，繼續(xù)高速打10秒。

　　3、冷凍好的小西瓜球平均放人2只杯中，倒入打好的飲料。

　　4、將串有西瓜球的竹簽放在杯上，再以薄荷葉裝飾即成。

　　西瓜荔枝雪泥飲

　　1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用。

　　2、西瓜肉、荔枝肉和細(xì)砂糖一同放入食品加工機(jī)中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)左右，直到液體凍結(jié)成型。

　　3、將冰塊再次盛入食品加工機(jī)中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。

　　椰汁西瓜冰沙

　　1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮挖核，取出荔枝肉備用;

　　2、西瓜肉、荔枝肉和細(xì)砂糖一同放入食品加工機(jī)中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)左右，直到液體凍結(jié)成型;

　　3、將冰塊再次盛入食品加工機(jī)中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。

　　西瓜的挑選方法

　　1.挑外形，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃;

　　2.挑顏色，最好挑青綠色，不要霧霧白白的;

　　3.挑紋路，西瓜紋路整齊就是好瓜;

　　4.挑瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是彎曲卷圈的，就很甜。

　　5.挑選優(yōu)質(zhì)的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那個(gè)把那兒有一道彎彎，然后那個(gè)把那兒有根根，顏色也不一樣，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。二摸就是選擇摸上去光滑圓潤(rùn)的，手感澀的不要選。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明顯的振動(dòng)感，說明瓜瓤在振動(dòng)，西瓜已經(jīng)熟了。在敲瓜時(shí)瓜有輕飄感，敲瓜時(shí)西瓜有聲，我們挑瓜要聽聲。用手指敲瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當(dāng)當(dāng)”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。

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