蘆筍美食做法有哪些
蘆筍美食做法有哪些
蔬菜是人們?nèi)粘o嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧J卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。下面和學習啦小編看看蘆筍如何做出來美味又營養(yǎng)。
蘆筍美食的做法
推薦美食一:蘆筍芝麻拌銀耳
A、原料:蘆筍200g、銀耳半朵(干)、芝麻5g、蒜末、芝麻油
B、做法:
1、將蘆筍焯水后切成段備用,銀耳泡好焯水撕碎備用。
2、將鍋燒熱關(guān)火,用余溫把芝麻炒熟涼涼。
3、調(diào)味:把所以食材放到一起,加入適量的鹽、醋、糖、蒜末拌勻即可食用。
C、營養(yǎng)分析:由于蘆筍中的膳食纖維含量非常豐富,銀耳多糖含量同時也很豐富,可以協(xié)同幫助體內(nèi)垃圾排出體外,蘆筍其生物活性物質(zhì)可以幫助預(yù)防癌癥和輔助治療癌癥。
推薦美食二:百合蘆筍茶樹菇
A、原料:鮮百合兩個克、蘆筍100g、茶樹菇(鮮)100g、胡蘿卜、蒜末、香蔥絲適量。
B、做法:
1、先把茶樹菇焯水至熟切段。
2、將蘆筍焯水后,滾刀切條。
3、胡蘿卜滾刀切成條后焯水。
4、最后將百合洗凈再放入鍋中焯水,至7分熟,所有食材撈出把水瀝干備用。
5、將鍋燒熱以后,放入少量植物油,待油溫制6成熱時,放入蒜末煸至金黃,放入姜絲,再將食材入鍋快速翻炒,放入香蔥段,適量的鹽,即可出鍋。
推薦美食三:冰鎮(zhèn)蘆筍
A、原料:蘆筍200g、雞蛋兩個、香蔥末、香菜末、黃豆醬。
B、做法:
1、把開水中滴兩滴植物油(顏色翠綠)把蘆筍焯水、或清蒸,滾刀切斷,放在準備好的冰沙上。
2、將雞蛋打散,鍋熱以后放入適量的植物油,油溫之6、7成熱時,把雞蛋制5分熟,放入適量黃豆醬,翻炒至雞蛋熟透,加入香蔥末,香菜末。即可出鍋。蘆筍蘸雞蛋醬食用。香脆可口。
C、營養(yǎng)分析:蘆筍具有低糖、低脂肪、低熱量、高膳食纖維的特點。可以增加飽腹感,幫助體內(nèi)多余的脂肪排出體外。
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1.蘆筍的制作方法
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