黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食用功效作用
黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食用功效作用
黃油是用牛奶加工出來(lái)的,把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。具體黃油有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?它的食用功效有哪些?下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看。
黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每百克能量888千卡、蛋白質(zhì)1.4克、脂肪98克、膽固醇296毫克、核黃素0.02毫克、鈣35毫克、磷8毫克、鉀39毫克、鈉40.3毫克、鎂7毫克、鐵0.8毫克、鋅0.11毫克、硒1.6微克、銅0.01毫克、錳0.05毫克。
2、黃油營(yíng)養(yǎng)極為豐富,是奶食品之冠。因?yàn)槲濉⒘锼崮滩趴商崛《镒笥业狞S油,足見(jiàn)其珍貴。為食用方便,牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內(nèi)。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節(jié)人畜受寒凍僵時(shí),常用罐飲黃油茶、黃油酒來(lái)解救。
3、黃油含有維他命,礦物質(zhì),脂肪酸,醣化神經(jīng)磷脂,膽固醇等營(yíng)養(yǎng)成分,做菜也很香,可以炸魚(yú),煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。
4、黃油是牛奶提煉出來(lái)的,富含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì),還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì),可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng),是青少年不可多得的保健食材。
5、黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質(zhì)。有研究稱(chēng):適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
6、黃油富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
黃油的食用功效
1、增加飽腹感
黃油富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
2、促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、改善貧血
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。適宜膚色沒(méi)有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
黃油的副作用
1、不可多食。黃油中也含有大量的脂肪,因此每天攝入量不能過(guò)多,過(guò)量食用就會(huì)引起高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥。
2、黃油對(duì)于孕婦以及肥胖的患者來(lái)說(shuō)并不是適合的,食用的話會(huì)有不好的效果,特別是對(duì)于男性的朋友更加的不適宜多吃,它可能會(huì)導(dǎo)致前列腺肥大,這是一個(gè)很不好的影響。
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