不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識>健康養(yǎng)生知識>

吃豬肺有什么好處以及食用營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間: 燕華761 分享

  一旦咳嗽,很多人都會用豬肺燉湯來潤肺止咳,豬肺的養(yǎng)肺效果還是很明顯的。具體吃豬肺有什么好處?它的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面一起來看看。

  吃豬肺的好處

  1.我們平時(shí)多吃豬肺的話,能夠很好的進(jìn)行補(bǔ)肺,即通常我們所說的缺什么補(bǔ)什么。對于肺部功能不好的人或是工作環(huán)境多粉塵的人,像教師和建筑工人,平時(shí)應(yīng)該多吃些豬肺,對肺功能的改善有很大的好處,能有效防止塵肺的出現(xiàn)。

  2.以臟補(bǔ)臟是對人體進(jìn)行保健的一個(gè)有效途徑,多吃豬肺能夠?qū)Ψ翁摽人裕咸悼妊劝Y狀進(jìn)行有效的預(yù)防和治療,同時(shí)對秋燥引起的肺部上火能夠有效的進(jìn)行改善,秋天更應(yīng)該多吃。

  豬肺的營養(yǎng)價(jià)值

  豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1,維生素B2,維生素B3等B族維生素等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

  1.每100克豬肺,含蛋白質(zhì)12.2克,與豬肉(肥瘦)含13.2克相當(dāng);但豬肺只含脂肪3.9克,比豬肉(肥)含脂肪88.6克低,也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。

  2.每100克豬肺含鐵5.3毫克,比豬肉(肥)含鐵1毫克高,也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。適量補(bǔ)鐵可治缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合征”(心悸、氣急、全身乏力,做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等)等。

  豬肺的選購方法

  選購豬肺的時(shí)候,表面色澤粉紅、光澤、均勻,富有彈性的為新鮮肺。變質(zhì)肺其色為褐綠或灰白色,有異味,不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)外表異常的也不能食用。

  豬肺的清洗方法

  1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水,待肺膨脹后用手使勁擠,將灌進(jìn)去的水通過小氣管擠出來,重復(fù)幾次;

  2、再將豬肺切片,放小許面粉和水,用手反復(fù)揉搓將豬肺的附著物搓掉,然后用清水沖洗;

  3、倒清水淹過豬肺片,再加適量白醋浸泡15分鐘,以辟腥、殺菌;

  4、燒開水,放入豬肺片煮5分鐘,將肺內(nèi)臟物逼出。

  豬肺藥方

  劍花豬肺湯

  用料:劍花25~30克、豬肺1具。

  制法服法:將豬肺洗凈,擠除泡沫,切塊,起油鍋,加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏,桑白皮,同煲成湯,調(diào)味后飲湯,豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟,除去泥沙,與豬肺同煮1~2小時(shí)。

  調(diào)味后飲湯,余者可佐餐食用。

  功效主治:劍花又稱霸王花,性味甘微寒,有清熱潤肺,止咳作用,常用治肺結(jié)核,支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺,化痰止咳功效。

  用治秋冬肺燥于咳,口氣臭穢。

  注意事項(xiàng):此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏爛嬰兒不宜食用。

  蘿卜豬肺止咳湯

  蘿卜1個(gè)、豬肺1個(gè)、杏仁15克。加水共煮1小時(shí),吃肉飲湯;清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。

猜你感興趣:

1.豬肺的功效與作用

2.冬季什么湯最滋補(bǔ)

3.春季咳嗽吃什么好的快

4.處暑節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯好

1304926