營(yíng)養(yǎng)師推薦的健康食物

　　不過(guò)，食物的大千世界內(nèi)，的確有不少是特別出眾，但能被冠上“神奇食物”之美名，都要是要求講資格!營(yíng)養(yǎng)師為大家厘清，及為“神奇食物”下定義，免得枉花金錢(qián)之余，又吃不到健康。營(yíng)養(yǎng)師推薦的健康食物有哪些呢?下面小編為你整理一些營(yíng)養(yǎng)師推薦的健康食物，希望對(duì)你有幫助!

　　營(yíng)養(yǎng)師推薦的健康食物

　　1.莓類(lèi)：藍(lán)莓

　　藍(lán)色的外皮，是獨(dú)特的抗氧化物，而且還有豐富的明目花青素;

　　能改善短期記憶能力，及預(yù)防衰老;

　　一杯藍(lán)莓只有84卡路里，3.6克纖維，14克維他命C;

　　建議食量為每日一杯，已是兩份水果;

　　2.十字花科菜類(lèi)：西蘭花

　　含豐富的礦物質(zhì)，例如鈣質(zhì)、鉀質(zhì)及葉酸;

　　高纖維;

　　植物性營(yíng)養(yǎng)素;

　　能預(yù)防多種慢性疾病，例如心臟病、糖尿病及癌癥;

　　富含保護(hù)細(xì)胞防傷害的，維他命A及C;

　　建議食量為每日碗半，半碗熟已等于一份蔬菜;

　　3.深海魚(yú)類(lèi)：三文魚(yú)

　　含有人體必需的脂肪酸(即身體不能制造而必需從飲食中攝取)奧米加三脂肪酸(OMEGA-3FattyAcids);

　　有效減低心血管疾病及心血管硬塊形成;

　　能幫助降低血液中的高三酸甘油脂，暢通血管，預(yù)防中風(fēng);

　　能有助降低血壓;

　　飽和脂肪低，膽固酸低，是優(yōu)則蛋白質(zhì);

　　建議食量為每星期2次，每次3至4安士，每安士約為1大湯匙分量;或以魚(yú)生計(jì)算，等于6至8片魚(yú)生;

　　素食者可以用植物性?shī)W米加三脂肪酸來(lái)代表，例如亞麻籽(FlexSeed)，但因?yàn)橹参镄詩(shī)W米加三脂肪酸需要身體轉(zhuǎn)化來(lái)使用，所以始終不及深海魚(yú)的好;

　　4.顏色鮮艷根莖類(lèi)：番薯

　　橙色的肉含豐富B胡蘿卜素，于身體轉(zhuǎn)化成維他命A，可減低身體老化及患癌癥可能;

　　極高纖維;

　　高維他命B6、C及E，及高礦物質(zhì)如鉀質(zhì)及葉酸;

　　零脂肪低熱量，一個(gè)細(xì)番薯只含有54卡路里;

　　可當(dāng)作碳水化合物來(lái)交換，兩個(gè)細(xì)番薯等于半碗飯;

　　5.谷麥類(lèi)：燕麥

　　含豐富水溶性纖維;

　　低熱量;

　　能有效帶走壞膽固醇，亦有穩(wěn)定血糖作用;

　　四湯匙半熟燕麥含1.5克水溶性纖維，已達(dá)一日所需的一半;

　　6.奶類(lèi)：乳酪

　　含有益生菌，能幫助腸道免疫系統(tǒng)健康;

　　是高鈣質(zhì)食物，能強(qiáng)化骨骼及牙齒健康;

　　記得揀選低脂少糖乳酪;

　　可當(dāng)作每日的營(yíng)養(yǎng)高鈣早餐或健康小食;

　　1杯乳酪相等于1份高鈣食品

　　7.果仁類(lèi)：杏仁

　　抗氧化維他命E非常高，每人每日需維他命E約15毫克，一安士杏仁已有7.3毫克;

　　高纖維營(yíng)養(yǎng)，每一安士約23粒就有3.3克纖維;

　　果仁類(lèi)中較高鈣，一安士約有70毫克鈣質(zhì)，相等于四分一杯奶鈣;

　　富有鐵質(zhì)、鉀質(zhì)、維他命B2;

　　三安士約為164卡路里，內(nèi)有14克脂肪，全都是人體需要的單元不飽和脂肪，被譽(yù)為能保護(hù)心血管健康，更能降低膽固醇;

　　研究顯示，兩安士杏仁有充夠的飽肚感，故可免去進(jìn)食其他零食，所以不容易致肥;

　　若于餐間同食，可以穩(wěn)定血糖;

　　建議每人每日進(jìn)食一安士;

　　8.柑桔類(lèi)：橙

　　一個(gè)細(xì)號(hào)的橙，已有3.1克纖維，而且多是水溶性纖維，能降低膽固醇;

　　一個(gè)有82毫克豐富維他命C，一個(gè)就足夠一日所需;

　　有助吸收餐間鐵質(zhì);

　　可以預(yù)防身體細(xì)胞被氧化襲擊;

　　9.豆類(lèi)：紅腰豆

　　半杯已有6.5克纖維，多是水溶性纖維;

　　較低的升糖指數(shù)(GI)食物，能平穩(wěn)血糖;

　　高鉀質(zhì)，平衡血壓;

　　含豐富植物性蛋白質(zhì);

　　半杯有2.6毫克鐵質(zhì);

　　可作健康沙律，進(jìn)食時(shí)可與面包作交換;

　　10.果汁類(lèi)：番茄汁

　　含非常好的抗氧化物-茄紅素，有助預(yù)防前列腺癌;

　　有助預(yù)防皮膚癌亦有好幫助;

　　高維他命C及葉酸;

　　切碎或煮熟后，抗氧化物-茄紅素才被釋出，所以最好進(jìn)食煮溶的番茄湯、番茄汁等;

　　最好揀選低鈉質(zhì)的番茄汁

　　11.綠葉菜類(lèi)：菠菜

　　非常豐富非水溶性纖維，四未煮熟的已有3.5克;

　　維他命A含量已足夠我們一日所需;

　　富含葉酸、維他命C、鉀質(zhì)、鐵質(zhì)及鈣質(zhì);

　　有助肌膚及頭發(fā)的健康;

　　12.大豆/大豆蛋白

　　優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，含多種必需胺基酸;

　　低卡路里;

　　大豆高鈣質(zhì)，但不溶于水，所以加鈣豆?jié){才是高鈣;

　　有齊多種身體不能自制的胺基酸;

　　有天然植物性雌激素-大豆異黃酮，可以預(yù)防部份癌癥，及可以減低女性更年期癥狀;。