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冬季美容養(yǎng)生湯譜大全(2)

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  骨頭湯

  原料:脊椎骨1000克, 棒子骨500克,適量清水。

  調(diào)味佐料:姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

  制法:

  切記醬油要少放,以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后,盛入小盆內(nèi),放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存,隨吃隨取。

  花果杏仁湯

  材料瘦肉四兩,南、北杏各三錢(qián),蜜棗五枚,無(wú)花果十粒。

  功能無(wú)花果清熱,利于呼吸道系統(tǒng);南北杏清痰行咳,潤(rùn)肺養(yǎng)顏;加上蜜棗,更是滋養(yǎng)的好方女。

  制制方法瘦肉洗凈,切成塊,放入煲內(nèi);再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四鐘點(diǎn)即可。

  說(shuō)明:此湯是保健湯水,對(duì)于偶然感冒傷風(fēng),咳嗽,痰多的人,喝那樣的煲湯,無(wú)幫于加速?gòu)?fù)本。

  芝麻益膚湯

  材料黑芝麻一兩,檸檬半個(gè),雪梨一個(gè),雞蛋一只(或鵪鶉蛋四只),紅棗六枚。

  功能芝麻無(wú)潤(rùn)腸,潤(rùn)肌膚的功效,更能烏黑頭發(fā)。用以上的材料來(lái)煲湯,能夠防行皮膚冬季快速減肥食譜,龜裂,脫皮,常喝能夠使皮膚光滑,長(zhǎng)嫩鮮艷。

  制制方法洗凈黑芝麻后,放于攪拌機(jī)攪勻,打成糊狀;檸檬切片;煲內(nèi)放兩碗水,先煲紅棗(去核)十分鐘,后放入雪梨(切塊);待十分鐘后,放入雞蛋(冬季健康減肥食譜),檸檬片,煮五分鐘;最后再加入黑芝麻,以及一匙蜂蜜,調(diào)勻即可食用。

  說(shuō)明:此湯為美容湯,無(wú)清潤(rùn)通便,益膚防老的功效。

  蓮子百合湯

  材料:瘦肉冬季健康減肥食譜,蓮子一兩,百合半兩,蜜棗四枚。

  功能:蓮子是很好的滋養(yǎng)食物,無(wú)養(yǎng)神安寧,降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣,溫肺行咳。兩類(lèi)材料加上瘦肉一齊煲湯,既滋補(bǔ)外氣,又健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓;而且味道也相當(dāng)可口。

  百合鯽魚(yú)湯

  推薦理由:

  鯽魚(yú)性甘、溫,鯽魚(yú)與百合作湯,可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚

  主料: 鯽魚(yú)約1000克,百合200克。

  做法:

  鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,控干水分,經(jīng)油炸后,加開(kāi)水、鹽煮爛,湯濾清;百合去掉雜質(zhì),在清水中浸泡半小時(shí);將魚(yú)、百合、魚(yú)湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開(kāi),撇凈浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,調(diào)好味即成。

  鯉魚(yú)苦瓜湯

  推薦理由:

  鯉魚(yú)性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。

  主料: 鯉魚(yú)500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。

  做法:

  把凈鯉魚(yú)肉用餐巾紙搌干水分,切成片;苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開(kāi)水燙一下,撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開(kāi)后,放入魚(yú)片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調(diào)味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。

  鮑竹筍湯

  推薦理由:

  這款湯可以滋陰潤(rùn)燥,平肝滋陽(yáng),補(bǔ)氣益腎,還能減少腹壁脂肪貯積。

  主料: 罐頭鮑50克、竹筍15克、豌豆苗50克。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。

  做法:

  將竹筍放盆內(nèi),用溫水泡軟,輕輕搓洗幾次,洗凈泥沙,切成長(zhǎng)條,放入沸水鍋內(nèi)稍燙,撈入涼水中。鮑切成薄片,豆苗洗凈。在鍋內(nèi)放入高湯,燒開(kāi),將竹筍和鮑肉片分別入沸鍋中燙一下,撈入湯盅。撇去湯中浮沫,加入調(diào)料即可。

  雙色魚(yú)丸湯

  推薦理由:

  此湯的特點(diǎn)是:湯清見(jiàn)底,味鮮而不膩,而魚(yú)又有暖胃和中的功效。適用于中氣虛弱、脾胃寒冷的人食用。湯料中牛肉、母雞、干貝又有其食補(bǔ)之功效。首先,牛肉強(qiáng)筋骨、益氣血,而雞肉又適用于虛勞消瘦、補(bǔ)精添髓。

  主料: 生魚(yú)、菠菜、豆苗、枸杞,用老母雞、牛肉、干貝熬成清湯。

  做法:

  將生魚(yú)取肉剁成魚(yú)泥去除魚(yú)筋,加蔥、姜、水、鹽、味精、胡椒粉、料酒,取一半魚(yú)泥加入打成汁的菠菜汁備用;鍋上火加水,把魚(yú)泥擠成小丸子,打去浮沫,撈入滾開(kāi)的清湯,加入枸杞、豆苗即可。

  濃湯燴三鮮

  推薦理由:

  此湯咸鮮適口,加之海參有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效,雞肉又有滋補(bǔ)之功,鴿蛋有益氣之效,尤其是冬季,實(shí)為滋補(bǔ)之良飲。

  主料: 海參、鴿蛋、蝦肉。

  做法:

  這道湯制作過(guò)程中,準(zhǔn)備奶湯是一個(gè)關(guān)鍵且比較復(fù)雜的過(guò)程。可選用老母雞、白條鴨、豬蹄、豬棒骨、牛肉其中幾種煲成湯,湯色白,味厚且濃郁。

  將海參洗凈,雞腿去骨、去皮切成1.5厘米的丁備用,鴿蛋煮熟去皮。將原料放入,加入蔥姜煸炒,下入奶湯燒開(kāi),加入鹽,味精、胡椒粉調(diào)好,把姜撈出下入三鮮料勾水淀粉即可。

  木瓜花生排骨湯

  用料:本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

  制作:將鮮木瓜洗凈去皮除核,并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì),鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

  功效:本湯能滋潤(rùn)皮膚,潤(rùn)腸通便。

  杏劍豬肺湯

  用料:本湯取南杏仁12克,劍花干品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克。

  制作:先將鮮豬肺用清水灌洗干凈,切粗件;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗凈;劍花用清水浸潤(rùn),洗凈;以上各物準(zhǔn)備就緒后,將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進(jìn)瓦煲內(nèi),加適量清水,先用武火,后用文火煲煮1小時(shí),調(diào)味即可。

  功效:本湯清補(bǔ)雙備,既能清體內(nèi)淤熱,又可潤(rùn)肺止咳。
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骨頭湯 原料:脊椎骨1000克, 棒子骨500克,適量清水。 調(diào)味佐料:姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。 制法: 切記醬油要少放,以湯略顯
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