冬季兒童的養(yǎng)生菜譜
冬季兒童的養(yǎng)生菜譜
兒童在冬季應(yīng)適量吃些硬殼類食品，如核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健腦的作用。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于冬季兒童方面的養(yǎng)生菜譜，供大家參考。
冬季兒童養(yǎng)生食譜有哪些
冰糖鴨梨水
把2個(gè)山楂、1個(gè)鴨梨洗干凈削皮切塊，放在一塊煮，煮完以后放些冰糖，做成飲料。
可以每天煮，全家喝。山楂消食、健脾胃;梨酸甘化陰，能夠養(yǎng)陰清熱。如果你覺得孩子還有點(diǎn)痰，還可以往里面掰一小塊橘子皮。
香菜蘿卜湯
冬天吃飯的時(shí)候可以多喝放香菜的蘿卜湯，湯可以用排骨燉，也可以用羊肉燉。羊肉補(bǔ)氣養(yǎng)血，蘿卜理氣調(diào)暢，香菜有清熱發(fā)散的作用。
五彩蛋羹
把切碎的西紅柿、胡蘿卜、小白菜、木耳、雞肉(或魚肉)放入少量水中做成濃菜湯。蒸好蛋羹后，把濃菜湯澆在蛋羹上，就做成了色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的五彩蛋羹了。
南瓜山藥粥
把山藥和南瓜切成1厘米見方的小丁，大米粥煮開10分鐘后，把南瓜丁和山藥丁放入一起煮。粥煮熟了，山藥和南瓜也就煮爛了
白菜肉卷
將白菜葉用開水燙一下。把調(diào)好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，卷起成筒狀，再切成段，放入盤內(nèi)加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘即可。
魚肉餡餛飩
把一塊沒有刺的魚肉和泡好的香菇一起剁成肉餡，拌入鹽、香油和少量水， 向同一個(gè)方向攪拌5分鐘，直到肉餡變成黏稠的糊狀。用餛飩皮包好，加入煮開的高湯中，出鍋時(shí)加入一點(diǎn)兒撕碎的紫菜和切碎的香菜即可。
溫?zé)崾澄?，保護(hù)寶寶腸胃
王宜說，在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應(yīng)該以溫?zé)嵝缘氖称窞橹?。例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因?yàn)樯涞氖澄锊灰紫菀讉皩殞毜钠⑽福@點(diǎn)對(duì)那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。
寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動(dòng)物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養(yǎng)佳肴。
王宜提醒媽媽們，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會(huì)降得太快，如可做羹糊類菜肴。此外，與夏季菜肴清淡的特點(diǎn)明顯不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。
喝粥補(bǔ)水，保證寶寶身體需要
冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進(jìn)行。所以，應(yīng)給予寶寶充足的水分以保證身體的需要。對(duì)那些年齡較大的孩子，父母應(yīng)教他們主動(dòng)喝水，不要等到口渴了再喝。因?yàn)?，待到口渴時(shí)，其身體已處于缺水狀態(tài)了。
另外，專家認(rèn)為，含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的“飲料”還是白開水，可以讓寶寶多喝些。王宜說：“嬰幼兒每千克體重每天需要飲用100~150毫升水，而1~7歲的孩子每千克體重每天約需要飲用90~110毫升。”
除了多給寶寶喝水，也要常給寶寶熬粥。王宜說：“冬季喝熱粥，特別有利于寶寶吸取熱量和營養(yǎng)。”粥是特別適合嬰幼兒的食物，寶寶腸胃功能較弱，而因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長，粥里的營養(yǎng)物質(zhì)可充分析出，所以粥不僅營養(yǎng)豐富，且易于消化吸收。
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