大學(xué)生飲食與健康論文2000字
大學(xué)生飲食與健康論文2000字
毋庸置疑，大學(xué)生作為優(yōu)秀的青年群體，祖國(guó)未來(lái)的希望，其素質(zhì)水平的高低將直接影響到我們國(guó)家未來(lái)的發(fā)展。營(yíng)養(yǎng)是高素質(zhì)人才的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此大學(xué)生具有健康的飲食行為與良好的營(yíng)養(yǎng)狀況，是適應(yīng)未來(lái)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的必要前提和基礎(chǔ)。下面是小編為你精心整理的大學(xué)生飲食與健康論文2000字，希望對(duì)你有幫助!
大學(xué)生飲食與健康論文2000字篇1
大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識(shí)長(zhǎng)身體的重要階段，同時(shí)也是良好飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義，尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國(guó)家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。本問(wèn)以浙江大學(xué)城市學(xué)院為例，從大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)概況，大學(xué)生平衡飲食的作用以及提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的對(duì)策三個(gè)方面對(duì)大學(xué)生當(dāng)前的飲食狀況進(jìn)行了全面的論述，以增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)平衡營(yíng)養(yǎng)方面的意識(shí)。
關(guān)鍵字：飲食營(yíng)養(yǎng) 將康 概況 措施
前言：
飲食是維持人體生命的必須物質(zhì)，而健康的飲食顯得更為重要，大多數(shù)沒(méi)有解決溫飽問(wèn)題和剛剛解決溫飽問(wèn)題的人，是為了第一個(gè)目的而吃飯。大多數(shù)達(dá)到小康或富裕的人，是為了第二個(gè)目的而吃飯，即重視美食。殊不知，美味和美食絕對(duì)不等于營(yíng)養(yǎng)。很少有人是明明白白的為了第三個(gè)目的而吃飯，這就是為什么全世界只有5%的人完全健康的根本原因。
對(duì)于每一個(gè)大學(xué)生，如果想維持一個(gè)真正健康的身體，已經(jīng)不是一個(gè)需不需要營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的問(wèn)題，而是一個(gè)如何在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下盡快樹(shù)立正確飲食觀念的問(wèn)題。正確的飲食和正確的生活習(xí)慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運(yùn)動(dòng)和樂(lè)觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。為了讓更多的人認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，健康教育工作者肩負(fù)著非常沉重的歷史任務(wù)。
對(duì)大學(xué)生飲食狀況研究的目的：
1.幫助大學(xué)生獲得科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。認(rèn)識(shí)如何科學(xué)合理地食用各種食物，從中獲取種類(lèi)齊全、數(shù)量適宜的營(yíng)養(yǎng)素，能夠預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消除健康危險(xiǎn)因素，從而保持身體健康是非常重要的。目前，很多大學(xué)生缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在食物選擇消費(fèi)、膳食行為等存在著不少誤區(qū)，這會(huì)對(duì)大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況和身體健康產(chǎn)生不良的影響。因此，要面向大學(xué)生全面開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳，逐步提高大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。
2.幫助大學(xué)生樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念。正確營(yíng)養(yǎng)觀念可以促使大學(xué)生將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)轉(zhuǎn)化為行為和習(xí)慣的動(dòng)力。營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的影響是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，膳食結(jié)構(gòu)不合理，偏食挑食、暴飲暴食、酗酒等不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的危害需要較長(zhǎng)時(shí)間才能顯示出來(lái)。因此，有針對(duì)性地開(kāi)展大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育，幫助大學(xué)生建立個(gè)性化的膳食結(jié)構(gòu)，使每個(gè)人都做到自己可能達(dá)到的最好水平。
3.幫助大學(xué)生形成健康的飲食消費(fèi)行為習(xí)慣。引導(dǎo)大學(xué)生明智地進(jìn)行食物消費(fèi)，努力幫助他們逐步改掉不利于健康的飲食消費(fèi)行為和習(xí)慣，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)。
大學(xué)生飲食與健康論文2000字篇2
【摘要】 隨著生活水平的提高，人們對(duì)自身的健康也越來(lái)越重視。無(wú)論是老年、中年、還是少年，在追求健康的同時(shí)，飲食營(yíng)養(yǎng)就是追求健康的必要條件。毋庸置疑，大學(xué)生作為優(yōu)秀的青年群體，祖國(guó)未來(lái)的希望，其素質(zhì)水平的高低將直接影響到我們國(guó)家未來(lái)的發(fā)展。營(yíng)養(yǎng)是高素質(zhì)人才的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此大學(xué)生具有健康的飲食行為與良好的營(yíng)養(yǎng)狀況，是適應(yīng)未來(lái)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的必要前提和基礎(chǔ)。
【關(guān)鍵詞】 大學(xué)生飲食;營(yíng)養(yǎng)與健康
我國(guó)政府歷來(lái)重視學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，有關(guān)調(diào)查也表明近些年來(lái)我國(guó)人們?nèi)罕姷臓I(yíng)養(yǎng)情況在逐年改善，相關(guān)疾病也在逐年降低。但因?yàn)閷W(xué)生為一個(gè)特殊的群體，也受到眾多研究人員的關(guān)注，針對(duì)學(xué)生群體的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查文獻(xiàn)很多，都認(rèn)為科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)才是保障營(yíng)養(yǎng)的前提，對(duì)學(xué)生的健康有促進(jìn)效果。
大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀隨著每天早上第一節(jié)上課鈴聲響起，一手拿著早餐，一手抱著書(shū)的大學(xué)生們快步地穿梭在教學(xué)樓里，草草幾口下去，算是結(jié)束了早餐的飲用。這種現(xiàn)象幾乎在每個(gè)高校都存在著。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，進(jìn)食的時(shí)候，人體內(nèi)負(fù)責(zé)后勤的副交感神經(jīng)興奮，于是消化道和消化腺功能活躍起來(lái)，供血增加，運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)，分泌增多。在這個(gè)時(shí)候做運(yùn)動(dòng)，大量血液就會(huì)供應(yīng)骨骼肌，以至于消化系統(tǒng)供血不足，會(huì)造成消化和吸收障礙。尤其是早上，體內(nèi)能量水平很低，更應(yīng)該有一個(gè)好的用餐環(huán)境和氣氛，不能邊走邊吃。大學(xué)生們盡可能在食堂或者宿舍用早餐，切勿囫圇吞棗式進(jìn)餐。長(zhǎng)期草草飲用早餐，不僅會(huì)導(dǎo)致胃的不適，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。專(zhuān)家還表示，人們?nèi)罕姷臓I(yíng)養(yǎng)情況可以整體地反映出這個(gè)國(guó)家的各項(xiàng)情況，是一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)、物質(zhì)等發(fā)展的體現(xiàn)。故對(duì)人們?nèi)罕妼?shí)施營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)非常重要，尤其是大學(xué)生這一群體，其是國(guó)家今后的發(fā)展，應(yīng)予以重視。
飲食無(wú)規(guī)律是影響大學(xué)生健康的主要因素之一有關(guān)數(shù)據(jù)表明，近年來(lái)，飲食無(wú)規(guī)律成為形成大學(xué)生亞健康現(xiàn)狀主要因素之一。大學(xué)生對(duì)飲合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)食的重要性明顯認(rèn)識(shí)不足，而無(wú)規(guī)律的飲食是造成消化系統(tǒng)疾病的主要原因之一。據(jù)有關(guān)資料顯示，日常飲食無(wú)規(guī)律的學(xué)生比例已分別占41.9%。長(zhǎng)期無(wú)規(guī)律的飲食，不僅會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響睡眠質(zhì)量，甚至?xí)绊懭梭w神經(jīng)體液調(diào)節(jié)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)，對(duì)學(xué)生的身體健康產(chǎn)生很大的負(fù)面影響。
2001年?duì)I養(yǎng)學(xué)家孫建華在上海大學(xué)生飲食、營(yíng)養(yǎng)、健康狀況的調(diào)查與分析中顯示挑食、偏食，對(duì)某些食物有嗜好者較多。女生的蛋白質(zhì)攝取量較低，尤其是動(dòng)物性蛋白的食用量低。2005年?duì)I養(yǎng)學(xué)家辛碧芬對(duì)中南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查的結(jié)果是：中南大學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率為19.9%，肥胖率為26.3%，膳食蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B2、C、鈣等攝入與標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)。2005年鄧杰對(duì)南京高校大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查中顯示：營(yíng)養(yǎng)良食品營(yíng)養(yǎng)與保健論文好者占36.9%，營(yíng)養(yǎng)不良者占52.6%，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩者占10.5%。查閱了近幾年對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度及飲食行為等的問(wèn)卷調(diào)查研究資料。資料統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：大部分學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，有一部分學(xué)生存在不良的營(yíng)養(yǎng)行為，如不吃早餐，常吃零食等。應(yīng)付用餐者比比皆是為了能多睡一會(huì)，許多學(xué)生都有不吃早餐的習(xí)慣，中午和晚上多吃些就認(rèn)為能把早餐的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)回來(lái)。而有些女大學(xué)生，考慮到要保持身材，也養(yǎng)成了長(zhǎng)期不吃早餐的習(xí)慣，中午還能按時(shí)吃飯，但晚飯也是擔(dān)心發(fā)胖，隨便應(yīng)付一口。熟不知，長(zhǎng)期下去，這種營(yíng)養(yǎng)流失，缺乏最基本的營(yíng)養(yǎng)食物帶來(lái)的危害可是非常大的。首先，一、對(duì)大腦的危害。雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800ml，耗氧量每分鐘約為45ml，耗糖量每小時(shí)約為5g。二、對(duì)消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若吃不好早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。三、更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。飲食營(yíng)養(yǎng)是大學(xué)生身體發(fā)育的先決條件專(zhuān)家建議，必須按時(shí)吃早餐，并且進(jìn)食速度不能過(guò)快。盡量去食堂進(jìn)餐，相對(duì)于學(xué)校周?chē)牟宛^，食堂的就餐環(huán)境要好很多。另外，早餐不吃反誤瘦身大計(jì)不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。早餐、午餐和晚餐的比例最好是3：2：1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。
高校應(yīng)努力創(chuàng)造適合學(xué)生身心特點(diǎn)而良好的校園文化氛圍，形成寬松有序的業(yè)余生活環(huán)境，提高大學(xué)生耐受挫折及適應(yīng)生活的能力，利用體育科學(xué)知識(shí)及相關(guān)科學(xué)知識(shí)教育，教會(huì)學(xué)生自我心理調(diào)節(jié)和心理放松的方法。利用多種形式開(kāi)展健康與保健知識(shí)的宣傳和教育，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的社會(huì)價(jià)值觀、人生觀;培養(yǎng)良好的生活方式，杜絕不良嗜食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)論文好，學(xué)會(huì)自我醫(yī)務(wù)監(jiān)督檢查手段，建立良好的健康觀念和健康行為習(xí)慣。高校應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求，以培養(yǎng)大學(xué)生的體育能力和健康意識(shí)為目標(biāo)，開(kāi)設(shè)一些有關(guān)體育文化、體育鍛煉與健康的專(zhuān)題講座，進(jìn)行體育知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)與健康教育的培訓(xùn)，增設(shè)大學(xué)生開(kāi)展健康體育的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)教師。
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【摘 要】
大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識(shí)長(zhǎng)身體的重要階段，同時(shí)也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國(guó)家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。本文以孝感學(xué)院新技術(shù)學(xué)院為例，從大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)概況、大學(xué)生平衡飲食的作用以及提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的對(duì)策三個(gè)方面對(duì)當(dāng)前大學(xué)生的飲食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了全面的論述，以增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)平衡飲食營(yíng)養(yǎng)方面的意識(shí)。
【關(guān)鍵詞】飲食營(yíng)養(yǎng) 健康 概況 大學(xué)生
【前 言】
“營(yíng)養(yǎng)”一詞源自于拉丁語(yǔ),其原意為“授乳”。營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)為了維持生命,滿(mǎn)足機(jī)體生存、學(xué)習(xí)和工作能量需要的物質(zhì)基礎(chǔ)。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界,通常是將人體對(duì)食物的攝取、消化、吸收和利用的整個(gè)過(guò)程稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)素則是指保證人體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁衍和維持健康生活的物質(zhì),其中最主要的營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素。大學(xué)生是青年中的一個(gè)特殊群體,正處于生長(zhǎng)發(fā)育的中后期,活潑好動(dòng),運(yùn)動(dòng)量大,加上繁重的腦力勞動(dòng)和緊張的學(xué)習(xí)等,是一生中各種營(yíng)養(yǎng)素需要量最大的時(shí)期。但目前,我國(guó)大學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源和食物分類(lèi)了解較少,不懂得如何搭配營(yíng)養(yǎng),存在著諸多營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題,這些問(wèn)題將影響大學(xué)生的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)。
【正 文】
一、衡量自我健康的標(biāo)準(zhǔn)
健康：健康不但是身體沒(méi)有殘疾，還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會(huì)適應(yīng)了。健康的標(biāo)準(zhǔn)：有充沛的精力，能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和繁重工作，而且不感到過(guò)分緊張與疲勞，處事樂(lè)觀，態(tài)度積極，樂(lè)于承擔(dān)責(zé)任，不挑剔，
善于休息，睡眠好，應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化，能夠抵抗一般性感冒和傳染病，體重適當(dāng)，身體勻稱(chēng)，站立時(shí)頭、肩、臂位置協(xié)調(diào)，眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼臉不易發(fā)炎，牙齒清潔，無(wú)齲齒及疼痛，牙齦色正常，無(wú)出血，頭發(fā)有光澤，無(wú)頭屑，肌肉豐滿(mǎn)，皮膚有彈性。健康四大基石：合理飲食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡
二、大學(xué)生健康飲食的現(xiàn)狀調(diào)查
新世紀(jì)以來(lái),國(guó)內(nèi)不少學(xué)者對(duì)不同區(qū)域大學(xué)生的飲食和健康狀況進(jìn)行了較廣泛的調(diào)查與研究,所得結(jié)果令人深思。孫建華等[1]的調(diào)查結(jié)果顯示,上海大學(xué)生的飲食處于自發(fā)行為,缺乏科學(xué)指導(dǎo),體格狀況不容樂(lè)觀;主食量不夠,種類(lèi)單調(diào),缺乏身體健康發(fā)育所必須的粗糧;不重視早餐的情況嚴(yán)重,挑食、偏食等現(xiàn)象也令人擔(dān)憂(yōu)。
謝佩娜[2]通過(guò)對(duì)浙江省985名大學(xué)生調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),在30 d內(nèi)有4.6%的男生和0.4%的女生報(bào)告有10次或10以上重度飲酒;在最近6個(gè)月內(nèi)飲酒后曾有過(guò)惡心、頭痛等感覺(jué)情況的有216人次,酒后曾嘔吐過(guò)的有170人次,酒后曾傷害過(guò)自己或他人有22人次,酒后曾有過(guò)損害物品、謊報(bào)火警或類(lèi)似行為的有15人次,暴飲的大學(xué)生還面臨著無(wú)防護(hù)的性行為等其他危險(xiǎn)。
張有平等[3]對(duì)我國(guó)西南地區(qū)的28個(gè)少數(shù)民族的1 386 名大學(xué)生進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn),西南地區(qū)少數(shù)民族大學(xué)生主食以米飯為主,且存在挑食行為、偏食行為和按自己嗜好飲食;31.7 %的大學(xué)生經(jīng)常伴有牙齦紅腫和瘀血,58.1%的女生經(jīng)期不正常,43.2%的學(xué)生存在缺鐵性貧血。
從以上調(diào)查情況來(lái)看,不少大學(xué)生在珍惜健康和為健康投資上很不理性,世界衛(wèi)生組織提倡的不吸煙和飲酒不過(guò)量的健康生活方式還得不到大學(xué)生應(yīng)有的重視。因此,必須加強(qiáng)科學(xué)飲食教育,增強(qiáng)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),糾正不良的飲食習(xí)慣,提高營(yíng)養(yǎng)水平;提高學(xué)生的飲食、營(yíng)養(yǎng)及健康知識(shí)水平和自我保健能力,促進(jìn)綜合素質(zhì)的提高。
三、大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)存在的主要問(wèn)題:
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜玉俠指出，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康狀況主要存在三大問(wèn)題：一是缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，飲食習(xí)慣不科學(xué)。二是飲食結(jié)構(gòu)不合理。
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