兒童健康營(yíng)養(yǎng)食譜

兒童健康營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　兒童健康營(yíng)養(yǎng)食譜——番茄排骨湯

　　食譜原料

　　排骨500克(斬塊)，番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許，番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右

　　制作方法

　　1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。

　　2.排骨焯水后煲湯，約3小時(shí)。

　　3.用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。

　　4.排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨湯

　　健康提示 　　暑期天氣炎熱，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨湯，開(kāi)胃、健脾、湯色亮麗，可以幫助小朋友開(kāi)胃消暑。排骨與蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食結(jié)構(gòu)。番茄沙司調(diào)入肉湯更能提升肉湯香鮮味。

　　兒童健康營(yíng)養(yǎng)食譜——蒜蓉玉叩雞

　　食譜原料

　　主料：雞肫250克 輔料：白豆蔻5克 　調(diào)料：八角3克,大蒜(白皮)4克,大蔥3克,姜3克,鹽1克,香油1克,辣椒油1克,料酒5克,桂皮3克

　　制作方法

　　1. 先將雞胗洗凈，加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、料酒、香料等，腌制2小時(shí)，然后上籠蒸熟待用。將白蔻仁加湯，也上籠蒸出藥味。

　　2. 將蒸好的雞胗改刀后裝盤(pán)擺好。將蒸出藥味的白蔻仁汁加入滋汁、鹽、蒜蓉(搗碎)、味精、香油、紅油等調(diào)好，然后澆到盤(pán)上。

　　健康提示 雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血有很好的食療作用。

　　兒童健康營(yíng)養(yǎng)食譜——黃芪燉鱸魚(yú)

　　食譜原料

　　主料：鱸魚(yú)800克 　輔料：黃芪50克 制作方法 　　將鱸魚(yú)肉與北芪同放在碗內(nèi)，加適量水，隔水燉熟。

　　健康提示 　　鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;鱸魚(yú)是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。