煲湯食譜

　　煲湯食譜有哪些呢?下面小編為你整理了煲湯食譜，希望你喜歡!

　　魚頭湯的做法

　　砂鍋魚頭豆腐煲 制作方法

　　1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用;川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。

　　2、把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調(diào)味供用。

　　注意事項(xiàng)

　　1、把水燒開(kāi)了，再放魚頭，這樣湯容易呈白色。

　　2、可以在魚頭湯里放點(diǎn)豆腐，香菇，或者涼粉一類的東西。

　　3、可以把魚頭剖開(kāi)放油里炸。

　　魚頭湯功效

　　1.祛風(fēng)止痛，健腦提神。對(duì)失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚

　　2.益氣養(yǎng)血，清補(bǔ)脾胃.

　　3.魚頭湯通常都是用于做催奶的功效，適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風(fēng)止痛的功效。

　　雞湯的做法

　　當(dāng)歸燉雞湯的做法 雞肉療效：

　　雞肉雖然鮮美但幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

　　科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

　　另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。

　　孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過(guò)度肥胖;未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。

　　雞肉禁忌：

　　雞皮含飽合性脂肪酸,高血壓患者少吃。

　　雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人不能溫補(bǔ)，會(huì)不利于炎癥的恢復(fù)。