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紅薯減肥食譜

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  紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì),是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,每100克可供熱能335-502千焦,其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似,以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的紅薯減肥食譜,供大家參考!

  紅薯減肥食譜1:紅薯發(fā)糕

  材料:面粉100克,紅薯50克,酵母2克,糖一勺,小蘇打1/4小勺,水適量。

  做法:

  1.紅薯煮爛搗成泥。

  2.酵母溶于水中,靜置5分鐘。

  3.紅薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊。

  4.發(fā)酵到兩倍大。

  5.小蘇打溶于一勺水中。

  6.倒于發(fā)酵好的面糊中,混合均勻。

  7.再次發(fā)酵到2倍大。

  8.容器內(nèi)抹少許油,倒入7,微波爐中火5分鐘。

  紅薯減肥食譜2:蜜燒紅薯

  材料:紅心紅薯500克,紅棗,蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。

  做法:

  1.紅薯洗凈,去皮,先切成長方塊,再分別削成鴿蛋形。

  2.紅棗洗凈去核,切成碎末。

  3.炒鍋上火,放油燒熱,下紅薯炸熟,撈出瀝油。炒鍋去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入過油的紅薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入紅棗末推勻,再煮5分鐘,盛入盤內(nèi)即成。

  紅薯減肥食譜3:紅薯餅

  材料:糯米粉,水,紅薯。

  做法:

  1.將紅薯洗凈切小塊上鍋蒸熟取出、

  2.用小勺將紅薯按成泥、

  3.將糯米粉與紅薯泥混合,加適量的水揉成光滑面團、

  4.煎鍋里放少量油,紅薯面團捏成一個個小餅形狀,煎熟即可。

  紅薯減肥食譜4:拔絲紅薯

  材料:紅心紅薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(實耗60克),白糖150克。

  做法:

  1.將紅薯去皮,切成滾刀塊,用七成熱的油炸成淺黃色,紅薯熟后撈出待用。

  2.將炒鍋置于火口,加入清水100克,開后下入白糖,用手勺不斷攪炒,待白糖起花(糖的顏色以淺黃色為度),把炸好的紅薯塊放入,翻炒均勻,使糖花均勻地掛在紅薯塊上,取芝麻撒在紅薯上,迅速裝盤,盤子事先抹上油,以免粘盤??焖俣私o食者。同時帶上一碗涼水,供食者涮筷子,蘸水。蘸水后,紅薯塊上的糖與糖葫蘆相似,也降低了糖的溫度,不燙嘴。

  紅薯減肥食譜5:奇異果紅薯泥

  材料:紅薯1個 奇異果1個 牛奶少許 蜂蜜少許。

  做法:

  1.紅薯去皮,切成小塊,隔水蒸或者放到微波爐轉(zhuǎn)熟,然后用勺子搗成泥狀。

  2.在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。牛奶的量可以自己掌握,喜歡吃干干的或者粉粉的,可以少放一點甚至不放,我比較喜歡吃軟的,所以放了

  3.在小碗里墊上保鮮膜,奇異果去皮切片放在碗里。

  4.把拌勻的紅薯泥倒入碗中,壓實。(一定要壓實哦,不然提出來會塌塌的,不好看)

  5.把保鮮膜提起來,倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中。

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