有助于寶寶長(zhǎng)高的食譜有哪些

　　進(jìn)入春天孩子身體生長(zhǎng)發(fā)育較快，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求也相對(duì)增加，因此家長(zhǎng)要注意讓孩子均衡飲食，肉類、谷類、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和糾正孩子挑食、偏食等不良習(xí)慣。下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下有助于寶寶長(zhǎng)高的食譜，歡迎大家閱讀。

　　寶寶長(zhǎng)高食譜推薦一：雜錦蛋絲

　　原料：雞蛋2個(gè)，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克及油、鹽、味精、水淀粉、麻油適量。

　　做法：

　　1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)容器內(nèi)，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。

　　2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會(huì)起孔變老)。

　　3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。

　　4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。

　　5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。

　　小貼士：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對(duì)大腦和神經(jīng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營(yíng)養(yǎng)陣容強(qiáng)大，真可謂美味與營(yíng)養(yǎng)配合得天衣無(wú)縫。

　　寶寶長(zhǎng)高食譜推薦二：雞茸豆腐

　　原料：鮮嫩豆腐1小塊，雞肉50克，雞蛋1個(gè)，細(xì)油菜絲、細(xì)火腿絲適量，淀粉、精鹽、植物油少許。

　　做法：

　　1、先把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸;

　　2、再把豆腐弄成泥，用開(kāi)水燙一下;

　　3、鍋里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸，加上適量精鹽翻炒幾下，然后撒上細(xì)火腿絲和細(xì)油菜絲炒熟即成。

　　小貼士：豆腐中富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣質(zhì)，雞肉中富含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，這兩種食物結(jié)合在一起，促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子作用相得益彰。

　　寶寶長(zhǎng)高食譜推薦三：香軟糯芋兒蝦

　　原料：小芋頭5個(gè)、香芹2棵、蝦200g、香蔥1棵、老姜2片、鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、生抽1茶匙、水淀粉1湯匙、刀嘜純正花生油1湯匙

　　做法：

　　1、香芹洗凈切段;香蔥切成蔥花;老姜切末。

　　2、海蝦去掉蝦頭和蝦殼，留下尾部。

　　3、芋頭放入蒸鍋，大火蒸至用筷子可以輕易刺穿，去皮后切塊。

　　4、中火加熱炒鍋中的油至五成熱，放入蔥花、姜末煸炒出香味，放入海蝦炒至變色，烹入料酒、生抽翻炒均勻。

　　5、鍋中放入芋頭，加入白砂糖翻炒均勻，投入香芹段、調(diào)入鹽，最后淋入水淀粉勾芡即可出鍋。

　　小貼士：新鮮的海蝦去殼有時(shí)比較困難，尤其是活蝦，往往很不容易順利地將蝦殼去掉。可以將新鮮的蝦放入冰箱冷凍30分鐘，取出后放置片刻，然后從背部第三個(gè)接縫處下手，用指尖將蝦殼向蝦頭方向掀起，就可以很順利地將蝦殼剝下了。

　　寶寶長(zhǎng)高食譜推薦四：番茄魚(yú)糊

　　原料：三文魚(yú)100克，番茄70克，加奶的菜湯及精鹽些許。

　　做法：

　　1、先將魚(yú)肉去皮，切成碎末;

　　2、再將番茄用開(kāi)水燙一下，除去外皮，切成碎末;

　　3、將準(zhǔn)備好的含奶的菜湯倒入鍋里，加入魚(yú)肉后稍煮一會(huì)兒，再加入切碎的番茄、鹽，用小火一直煮至糊狀即成。

　　小貼士：三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有健腦的功能。這款寶寶食譜做出后顏色紅白，味道鮮美，但一定要選擇新鮮的魚(yú)。