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西蘭花減肥食譜有什么推薦

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  西蘭花營養(yǎng)豐富含有多種蛋白質、維生素和礦物質,除此之外西蘭花還有很強的減肥功效哦,下面,學習啦小編為大家介紹一下西蘭花減肥食譜,歡迎大家閱讀。

  西蘭花減肥原理:

  西蘭花的學名叫做花椰菜,也常被稱為菜花,有綠色和白色兩種,不過它們的營養(yǎng)成分基本相同,都含有豐富的蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、維生素以及礦物質??梢詭椭覀兘档腕w內的血脂和膽固醇,促進新陳代謝以及毒素的排除,起到瘦身的效果。別看西蘭花含有這么多的營養(yǎng)素,但是它的熱量卻很低,減肥人士完全可以放心的食用。西蘭花的口感非常好,飽腹感又很強,所以可以制作成各種美味的瘦身食譜。

  美味西蘭花減肥食譜:

  (一)素扒西蘭花

  原料:西蘭花250克、熟豬油50克、雞油10克、鮮湯100克、食鹽3克、花椒水、姜水各20克、蔥水30克、味精、面粉、濕淀粉各適量。

  做法:

  1、將西蘭花掰成均勻的小塊,洗凈,放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出,控凈水分。

  2、炒鍋上火,加植物油燒溫,放入面粉炒散,倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花,用小火扒制,待入味后淋上濕淀粉、雞油,味精顛翻炒勻即成。

  (二)玉兔蘭花

  原料:西蘭花、鴿蛋、食鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜。

  做法:

  1、將西蘭花洗凈,切成小塊,用沸水焯一下。

  2、將鴿蛋煮熟,去皮,簡單地雕成兔子形。

  3、用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻,和鴿蛋一起碼入盤中即成。

  (三)清炒西蘭花

  清炒西蘭花的口感清香,搭配胡蘿卜可以為身體補充足夠的營養(yǎng)素,同時熱量又很低,是一道非常不錯的素菜美食。我們需要準備的材料有:西蘭花、胡蘿卜、少許的食鹽和雞精。

  做法:

  1、西蘭花洗凈,掰成小朵,胡蘿卜洗凈切片。

  2、鍋內放入適量的水和食鹽,燒開之后把西蘭花放入焯一下,撈出備用,再次燒沸后再把胡蘿卜片也焯一下。

  3、炒鍋內放入少許的植物油,燒熱之后把焯好的西蘭花和胡蘿卜片一同下鍋翻炒,快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。

  (四)西蘭花飯

  原料:豬骨頭、薏米、西蘭花、紅腰豆罐頭、火腿、什錦蔬菜粒。

  做法:

  1、將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛,然后去油、濾渣,只剩下白色的肉湯。

  2、將西蘭花用開水焯透,火腿切丁。

  3、將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺,沖凈黏液汁后控水。

  4、將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續(xù)煮,煮爛后把蔬菜粒煮開。

  5、最后放入火腿粒與紅腰豆,調味、勾芡即成。

  (五)蘭花湯

  原料:西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子、食鹽、雞精、色拉油。

  做法:

  1、將烏雞洗凈、切塊,與人參、枸杞子一起小火燉2小時。

  2、將西蘭花洗凈,切成小塊,鵪鶉蛋用油煎熟。

  3、取適量烏雞湯,下入西蘭花煮熟,用鹽和雞精調味后,放入煎好的鵪鶉蛋即成。

  (六)涼拌西蘭花

  西蘭花搭配木耳和胡蘿卜涼拌,是美味的冬季減肥食物喔。木耳能夠幫助我們有效的清除腸胃中的毒素,解決便秘的問題,這款涼拌菜實在非常適合減肥人士食用。我們需要準備的材料有:西蘭花、木耳、胡蘿卜、大蒜、食鹽、陳醋、生抽、香油以及少許的白砂糖。

  做法:

  1、木耳在清水中泡發(fā),然后去蒂切小片,西蘭花洗凈,掰成小朵,然后在鹽水中浸泡十幾分后再次沖洗干凈,胡蘿卜洗凈切絲,大蒜剁成碎末。在蒜末中按照比例倒入所有的調料,調成醬汁。

  2、鍋內倒入清水以及少許的食鹽和色拉油,燒開之后把西蘭花倒入焯一下,然后撈出浸泡在冷水里。接下來木耳和胡蘿卜也按照同樣的步驟操作。

  3、把這三種主要食材瀝干水分,然后倒入剛才準備好的醬汁攪拌均勻就可以食用了。

  (七)上湯西蘭花

  上湯西蘭花具有十分強大的飽足感,可以有效的控制我們的適量。而且它的烹飪方式可以把食物的熱量降到最低,是非常好的一款減肥美食。我們要準備的材料有:西蘭花、胡蘿卜、松花蛋、高湯以及食鹽。

  做法:

  1、西蘭花洗凈,掰成小朵然后在燒沸的水中焯一下。

  2、高湯燒熱,把西蘭花放入煮熟,兩分鐘之后再把胡蘿卜也放入繼續(xù)熬煮,接著把切好的松花蛋放入。

  3、出鍋之前撒上適量的食鹽,就可以享用美味的上湯西蘭花了。

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