孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食譜
孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充蛋白質(zhì),因?yàn)檫@樣會(huì)直接影響寶寶的營(yíng)養(yǎng),對(duì)胎兒的大腦發(fā)育具有很重要的作用,那么補(bǔ)充需要吃什么呢?以下是小編為你整理有關(guān)于適合孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)的食譜,希望能幫到你。
適合的食譜
1.粉絲蝦仁
營(yíng)養(yǎng)分析:蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì) 。
制作方法:
1、蝦剝皮去洗干凈,粉絲用開水燙過(guò);
2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等,攪拌均勻;
3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。
2.淮山枸杞鵪鶉湯
營(yíng)養(yǎng)分析:每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克,比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,易于消化很適合孕期食用。
制作方法:
1、將去皮鵪鶉洗凈,去腸及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,燉煮1小時(shí);
2、也可采用隔水燉的方法,煮好后加少許鹽調(diào)味。
注意事項(xiàng)
很多孕婦都以為蛋白質(zhì)是好東西,那多多益善肯定是沒錯(cuò)的,故而大補(bǔ)特補(bǔ)。其實(shí)過(guò)猶不及,太多或太少都是不太合理的,孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)最主要是全面,有時(shí)候大量食用各種海鮮,還補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉這就是不對(duì)的,除非特殊體質(zhì)像經(jīng)檢查患有低蛋白血癥的,其他不應(yīng)在額外補(bǔ)充過(guò)多蛋白質(zhì)。
另外,孕婦食用過(guò)量蛋白質(zhì)粉也是不行的,這會(huì)導(dǎo)致體重趨重,而這些都不利于孕婦的自然分娩,產(chǎn)后體形恢復(fù)也比較慢。其實(shí),孕婦在孕期所需要的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富,如脂肪、鐵、鈣等,并非只有蛋白質(zhì)一種,需要全面均衡營(yíng)養(yǎng)。而且從食物中(蛋、肉類、大豆、牛奶)攝取蛋白質(zhì)比吃蛋白質(zhì)粉更能被人體吸收。
相反的,一些孕婦在計(jì)算自己每日補(bǔ)充的蛋白質(zhì)是否足夠時(shí),會(huì)犯下過(guò)高估算的錯(cuò)誤,比如,把牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等食物的總重量誤認(rèn)為是蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。實(shí)際上,這些食物所含蛋白質(zhì)是比其他一些食物的含量高,但是并不代表這些食物就都是100%的蛋白質(zhì)。如牛奶中含水為87%,蛋白質(zhì)僅含3.3%,即使每天喝上500克鮮牛奶,供給人體的蛋白質(zhì)也不過(guò)8.25克。
有什么好處
1、孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處——增強(qiáng)自身免疫
乳清蛋白中含豐富的活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白等免疫物質(zhì),能有效增強(qiáng)孕婦自身免疫能力,抵抗流感等各種疾病,還可通過(guò)胎盤傳遞給胎兒,提高寶寶的先天免疫能力。蛋白質(zhì)是準(zhǔn)媽媽免疫系統(tǒng)防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ),如果缺乏會(huì)影響免疫細(xì)胞和抗體的形成,導(dǎo)致機(jī)體抗病能力減退,各種傳染疾病會(huì)趁虛而入。
2、孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處——維持子宮、胎盤、乳腺的健康
孕期器官和組織中的蛋白質(zhì)代謝較為旺盛,蛋白質(zhì)的消耗增多;營(yíng)養(yǎng)缺失造成的流產(chǎn),主要是缺失的是蛋白質(zhì)。
3、孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處——有利于胎兒發(fā)育
蛋白質(zhì)對(duì)胎兒身體的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)。懷孕期間對(duì)蛋白質(zhì)的需要量增加,以滿足母體、胎盤和胎兒生長(zhǎng)的需要。在孕期增加的體重中,蛋白質(zhì)占將近1公斤,其中一半貯存于胎兒。
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