消化不良適合吃的食譜
消化不良適合吃的食譜
消化不良，主要是由于胃腸道消化酶分泌不足，或蠕動(dòng)功能失常，而發(fā)生的消化功能紊亂或障礙。在飲食方面應(yīng)該做好調(diào)整，以下是小編為你整理有關(guān)于消化不良的食譜，希望能幫到你。
食譜
1.山楂餅
山楂含大量維生素C和酸性物質(zhì)，在促進(jìn)胃液分泌的同時(shí)增加胃中酶類，從而助消化。本品可起到健脾導(dǎo)滯，和胃助食的作用。
食材：鮮山楂和淮山各300克，白糖適量。
做法：
(1)山楂去皮洗凈;淮山去皮洗凈，切滾刀塊。
(2)將山楂、山藥塊，放入容器內(nèi)，加白糖調(diào)勻后，放上籠蒸熟。
(3)壓制成餅狀，即可食用。
2.小米香菇粥
小米，有健脾胃的功效;雞內(nèi)金和香菇都有健脾胃、助食的作用。此粥大益胃氣、開(kāi)胃助食，常食可防治小兒消化不良。
食材：小米和香菇各50克，雞內(nèi)金5克。
做法：
(1)將小米和雞內(nèi)金分別洗凈;香菇擇洗凈，切成小塊。
(2)鍋置火上，放入適量清水，放入小米、雞內(nèi)金，用小火煮成粥。
(3)再放入香菇同煮至熟爛即可。
3.雙米粥
粳米含人體所必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等物質(zhì)，有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津等作用。小米含蛋白質(zhì)及脂肪量較多，有健脾和胃、益腎等作用。二米同煮成粥，有健脾和胃、助消化的作用。適合因脾胃不好而引起的消化不良者食用。
食材：小米50克，粳米25克。
做法：
(1)將小米和粳米分別洗凈。
(2)鍋置火上，放入適量清水，放入小米、粳米，大火煮沸。
(3)轉(zhuǎn)小火煮煮至粥熟爛，即成。
禁忌食物
1.含有過(guò)多蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物不適宜食用。
如果攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)或者鈣質(zhì)，會(huì)讓大便呈現(xiàn)堿性，干燥而且量少，很難排除。因此，消化不良者不應(yīng)該多吃下面列舉的食物：瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、咸雞蛋、松花蛋、動(dòng)物軟骨、乳類、乳制品、、海帶、紫菜、豆類、豆制品等。
2.堅(jiān)硬、油膩食品也不應(yīng)該多吃。堅(jiān)硬、油膩食品的食物，是比較難消化的，如果消化不良者食用，難于消化，會(huì)讓病情加重。
3.過(guò)冷或者過(guò)燙的食物。食用過(guò)冷的食物后，會(huì)導(dǎo)致胃黏膜血管收縮而缺血，不利于消化吸收。食用過(guò)燙的食物，會(huì)刺激或燙傷胃黏膜，也不利于消化，因此應(yīng)該減少食用。
4.脹氣不消化食物的也不應(yīng)該多吃。食用這些食物容易產(chǎn)氣，發(fā)生肚脹，影響胃的正常運(yùn)化，加重消化不良的癥狀。干豆類、洋蔥以及甜食，消化不良者建議要少吃。
適宜食物
(1)土豆、紅薯、芋頭等薯類的纖維素含量大約為3%。
(2)蔬菜類，筍類含有的纖維素是最高的，據(jù)有關(guān)研究指出，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，其余含纖維素較多的有：胡蘿卜、玉米、西紅柿、南瓜、白菜、油菜。
(3)水果類的含纖維素最高的是紅果干，纖維素含量接近50%。此外，像蘋果、香蕉、奇異果、黑棗、大棗、鴨梨等水果，也含有可觀的纖維素。
(4)堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含有的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)有極好的功效。像松子、杏仁、黑芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等一般都含有10%左右的纖維素。
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