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適合夏天養(yǎng)生的湯食譜

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  夏季就是一個降暑的季節(jié),那么在夏季的時候我們要如何防暑呢?我們也要通過合理食療來攝取身體所需要的營養(yǎng)。喝湯調(diào)補是最好的方法,那么能降暑的夏季養(yǎng)生湯譜有哪些?以下是小編為你整理有關(guān)于夏天養(yǎng)生的湯食譜,希望能幫到你。

  夏天養(yǎng)生的湯食譜

  夏季養(yǎng)生湯譜:排骨冬瓜湯

  原料:冬瓜200克,排骨500克。

  制作:冬瓜留皮,先將排骨焯水去血沫,然后放入高壓鍋內(nèi)煮20分鐘,煮好后再放入冬瓜再煮5分鐘即可。

  夏季養(yǎng)生湯譜:板栗煲老雞

  原料:老雞500克,板栗100克,豬脊骨100克,金華火腿20克,精鹽5克,味精10克,清湯2000克。

  制作:將老雞、豬脊骨分別剁成4厘米見方的塊,焯水后待用;板栗去皮洗凈同豬脊骨、老雞、火腿一起放進沙煲內(nèi),加入清湯慢火煲約2小時,挑出豬脊骨,下入精鹽、味精調(diào)味即成。

  夏季養(yǎng)生湯譜:蟲草花綠豆鷓鴣湯

  材料:鷓鴣1只,瘦肉100克,蟲草花25克,綠豆50克,無花果適量,鹽適量。

  做法:把鷓鴣及瘦肉洗凈,切大片,所有材料入鍋,加入適量清水煎煮,水開后文火煮1小時后加入適量鹽調(diào)味即可飲用。

  夏季養(yǎng)生湯譜:絲瓜豆腐魚頭湯

  材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐四塊,生姜三片。

  做法:絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚頭洗凈,切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調(diào)味食用。

  夏季養(yǎng)生湯譜:山楂排骨湯

  材料:山楂1兩、新鮮荷葉1角、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。

  做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈;新鮮荷葉用清水洗干凈。先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入鍋內(nèi),加入適量清水,用猛火燒至水滾;然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調(diào)味即可飲用。

  夏季養(yǎng)生小常識

  1、少吃冰涼食物

  夏季我們以為冰涼食物就可以降溫,卻忽略了體內(nèi)溫度更高(有時高達37度),突然喝下冰水往體內(nèi)澆,五臟六腑可受不了。要消暑又鎮(zhèn)定神經(jīng),不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過,胃寒者少喝,可以多喝開水。體質(zhì)屬熱而虛的人,不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補,祛熱補氣。

  2、飲食宜清淡

  炎夏的飲食應(yīng)以清淡、質(zhì)軟,易于消化為主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食欲。多乏新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養(yǎng),又可預(yù)防中暑。

  夏季養(yǎng)生的原則

  1、健脾除濕:濕邪是夏天的一大邪氣,加上夏日脾胃功能低下,人們經(jīng)常感覺胃口不好,容易腹瀉,出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀,所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品,如藿香、蓮子、佩蘭等。

  2、清熱消暑:夏日氣溫高,暑熱邪盛,人體心火較旺,因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物,如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。

  3、補養(yǎng)肺腎:中醫(yī)認為,按五行規(guī)律,夏天心火旺而肺金、腎水虛衰,要注意補養(yǎng)肺腎之陰??蛇x用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥,如五味子等,可防出汗太過,耗傷津氣。

  4、冬病夏治:夏季養(yǎng)生免不了冬病夏治。所謂冬病夏治,即夏天人體和外界陽氣盛,用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發(fā)的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處,可預(yù)防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上,可治療冬季哮喘和鼻炎。

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適合夏天養(yǎng)生的湯食譜

夏季就是一個降暑的季節(jié),那么在夏季的時候我們要如何防暑呢?我們也要通過合理食療來攝取身體所需要的營養(yǎng)。喝湯調(diào)補是最好的方法,那么能降暑的夏季養(yǎng)生湯譜有哪些?以下是小編為你整理有關(guān)于夏天養(yǎng)生的湯食譜,希望能幫到你。 夏天養(yǎng)生
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