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胡蘿卜炒豬肝的做法圖解

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  胡蘿卜炒豬肝口味咸鮮,具有明目,防電離輻射的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胡蘿卜炒豬肝的做法,不放一起動手試試吧!

  胡蘿卜炒豬肝食材準備

  胡蘿卜炒豬肝家常做法步驟

  1.豬肝洗凈后切成薄片。

  2.胡蘿卜洗凈去皮切片,青椒、蔥、姜、蒜切片備用。

  3.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥姜蒜炒香。

  4.放入胡蘿卜翻炒翻炒。

  5.放入一匙的清油火鍋底料翻炒翻炒。

  6.倒入約50克的水量燒沸。

  7.放入鹽、醬油、料酒、少許白糖、味精調(diào)好味。

  8.放入肝片、青椒片翻炒斷生。

  9.淋入少許香油翻炒均勻即可起鍋。

  胡蘿卜炒豬肝做法小貼士

  肝類含膽固醇較高,不可常吃,高血壓患者要忌食。

  胡蘿卜的食用禁忌

  1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

  2.服用雙氫克尿塞時不宜食用。

  3.食用時不宜加醋太多,以免胡蘿卜素損失。

  4、食時咀嚼時間不宜過短。

  5.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜,但只有烹調(diào),其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法,營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。

  6.研究發(fā)現(xiàn),婦女過多吃胡蘿卜后,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

  7.不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。


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