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蒜黃炒豬肝的家常做法怎么做

時(shí)間: 淑賢744 分享

  蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,豬肝是春季保肝養(yǎng)肝的時(shí)令滋補(bǔ)食材。蒜黃炒豬肝多吃對(duì)身體有好處下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蒜黃炒豬肝的家常做法,不放一起動(dòng)手試試吧!

  蒜黃炒豬肝食材準(zhǔn)備

  蒜黃炒豬肝家常做法步驟

  1.蒜黃洗凈瀝干水分。

  2.豬肝切片加入15毫升醬油,白糖1克,胡椒粉適量,淀粉5克抓拌均勻腌制片刻。

  3.蒜黃切段備用。

  4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

  5.倒入豬肝翻炒。

  6.淋入白酒出香。

  7.把豬肝炒至變色堅(jiān)挺盛出備用。

  8.然后倒入蒜黃翻炒。

  9.加入生抽。

  10.加入白糖和鹽。

  11.再把豬肝倒入一起翻炒。

  12.淋入香油。

  13.翻炒均勻關(guān)火。

  蒜黃炒豬肝做法小貼士

  豬肝腌制片刻入味,炒至的時(shí)候淋入白酒出香味,可使豬肝去腥提味。

  炒至豬肝變色盛出,然后再和其他配菜回鍋,可使豬肝鮮嫩。

  蒜黃不要炒時(shí)間長,少微變軟就好。

  吃蒜黃注意事項(xiàng)

  蒜黃的注意事項(xiàng)

  1、哪些人不能吃蒜黃

  消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人不宜過量食用。

  2、蒜黃的適用人群

  一般人群均可食用。

  3、蒜黃的食用禁忌

  不要煮得太爛,以免破壞辣素,降低殺菌作用。蒜黃不宜經(jīng)常食用,易上火。


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