涼拌黃瓜金針菇做法簡單又好吃
涼拌黃瓜金針菇做法簡單又好吃
涼拌黃瓜金針菇，是一道爽脆清香又滑嫩的小吃，而且做法簡單，吃涼拌黃瓜金針菇還能美容瘦身，有想吃的沖動了嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹涼拌黃瓜金針菇做法，希望能幫到你。
涼拌黃瓜金針菇做法
清新爽脆的黃瓜加上帶有甜味的胡蘿卜、滑嫩的金針菇，吃起來口感十分有層次，不會覺得單調(diào)。做涼拌黃瓜金針菇也很簡單，只需要金針菇放在水里煮熟，然后將黃瓜和金針菇放入調(diào)好的醬汁中攪拌就可以開吃了。清脆嫩滑，讓人無法自拔。
涼拌黃瓜金針菇
原料：金針菇、胡蘿卜、黃瓜、陳醋、生抽、雞精。
做法：
1、金針菇、胡蘿卜、黃瓜洗凈，切去金針菇的頭部。
2、將胡蘿卜和黃瓜切成絲。
3、小碗中加入陳醋、生抽、雞精、麻油，攪拌均勻，調(diào)成醬汁。
4、燒開水，放入鹽，倒入胡蘿卜和金針菇，煮開后撈起。
5、將黃瓜絲、金針菇和胡蘿卜放入醬汁紅裝那個攪拌，美味即刻享用。
涼拌黃瓜金針菇的功效與作用
黃瓜和金針菇都是營養(yǎng)價值極高的食物，黃瓜不僅能美容、瘦身，金針菇也一樣能促進(jìn)新陳代謝。令人驚喜的是黃瓜和金針菇都能抗腫瘤，金針菇多糖體能抗癌，黃瓜中含有葫蘆素能提高人體免疫力，抗腫瘤。一起感受一下涼拌黃瓜金針菇的神奇威力。
抗腫瘤
金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。黃瓜中含有的葫蘆素能提高人體免疫力，有抗腫瘤的作用。
抗疲勞、安神定志
金針菇就有消除疲勞和抵抗疲勞的作用，黃瓜中含有維生素B1，可以改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，起到安神的作用。對于平時經(jīng)常感到勞累或者是心神不寧的人可以多吃涼拌黃瓜金針菇。
降血壓、降低膽固醇
其實(shí)除了黃瓜，黃瓜藤還起到降血壓的作用呢，神奇的是，金針菇也有降低膽固醇的作用。
促進(jìn)新陳代謝
黃瓜含有的黃瓜酶，能促進(jìn)人體新陳代謝，排除毒素;金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。
能減肥
黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。
能美容、抗衰老
黃瓜含有的黃瓜酶，能促進(jìn)人體新陳代謝，排除毒素，其含有的維生素C，可以美白肌膚，令肌膚水潤有彈性。
涼拌黃瓜金針菇的營養(yǎng)價值
一道涼拌黃瓜金針菇，不僅爽脆，而且順滑，黃瓜的清香伴著柔嫩的金針菇，吃起來十分有勁頭。涼拌黃瓜金針菇不僅好吃，而且營養(yǎng)也很豐富，黃瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分，金針菇中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的，常吃金針菇對孩子的智力發(fā)育有幫助。
黃瓜中含有維生素C，能美白肌膚，而多吃金針菇則可以令人智慧蹭蹭漲起來，如果想要變美，又想變得機(jī)智，吃涼拌黃瓜金針菇是什么不錯的選擇。黃瓜和金針菇都是良性的食物，吃了能下火，如果最近上火在愁吃什么好，涼拌黃瓜金針菇或者是黃瓜炒金針菇都是極好的。
不過在吃涼拌黃瓜金針菇的時候要注意，不要和西紅柿、維生素C含量高的食物一同食用，黃瓜中含有維生素C分解酶，能分解維生素C，因此食用涼拌黃瓜金針菇的同時，盡量避免和西紅柿等同臺吃飯，可以在吃涼拌黃瓜金針菇之前或者之后食用，否則身體會因?yàn)槿狈S生素C而得各種毛病。
涼拌黃瓜金針菇的食用禁忌
黃瓜和金針菇連功效都驚人的一直，都能促進(jìn)新陳代謝，都能抗腫瘤，都能降低血壓，真是天生姐妹花。吃涼拌黃瓜金針菇不僅能去消除疲勞而且能安神定志，對于平日工作壓力的人來說，吃一碟涼拌黃瓜金針菇是不錯的選擇，當(dāng)然也能使用黃瓜炒金針菇。但是使用涼拌黃瓜金針菇的時候要注意，不要和西紅柿、維生素C含量高的食物、以及牛奶等一起食用。
不能和黃瓜一起的食物：
黃瓜不要和西紅柿、小白菜、柑橘、花菜一起吃。
黃瓜最好不要煮熟后吃。
不和辣椒、菠菜一起吃。
不能和金針菇一起吃的食物：
金針菇和牛奶一起吃可能會引發(fā)心絞痛。
金針菇跟驢肉一起吃可能會腹痛、腹瀉。
蛤和金針菇一起吃會破壞金針菇中的維生素B1，同樣的蛤也不能和黃瓜一起吃，免得維生素B1被破壞。
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