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春季養(yǎng)胃食譜家常簡單做法

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春季養(yǎng)胃食譜家常簡單做法

  春季容易肝氣上升,所以春季養(yǎng)生不要忘了養(yǎng)胃,特別是胃不好的人在此時節(jié)也要注意護胃。下面由學習啦小編為大家介紹春季養(yǎng)胃食譜,希望能幫到你。

  春季養(yǎng)胃食譜

  1、番茄排骨湯

  材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

  做法:首選將排骨汆燙,然后再加入一定量的開水,將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。

  功效:能促進胃液分泌,幫助消化,調(diào)整胃腸功能。

  2、素炒三鮮

  材料:荷蘭豆200克,蘆筍200克,鮮百合150克,油、鹽、糖適量。

  做法:荷蘭豆去根,洗凈,切半;鮮百合剝開,浸泡一下,洗干凈備用;蘆筍洗凈,切好,略焯水,過涼水;油燒熱,放入荷蘭豆,略翻炒;加入蘆筍,翻炒;八分熟時,加一點蠔油、鹽、少許糖;最后加入鮮百合翻炒出鍋。

  功效:清爽可口,有助于消化,而且能補養(yǎng)脾胃。

  3、牛奶麥皮粥

  材料:牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克,少許鹽。

  做法:首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內(nèi)加水開火煮成粥。關(guān)火前10分鐘倒入備好的牛奶,均勻攪拌后,10分鐘后加入白糖、黃油、鹽,攪拌均勻。等到麥皮煮到爛熟的時候關(guān)火,等到稍涼便可食用。

  功效:益氣健胃??芍谓?jīng)常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥,也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

  4、猴頭菇雞片

  材料:猴頭菇100克,雞肉150克。

  做法:猴頭菇、雞肉分別洗凈,切片;雞肉加少許油煸炒,加適量黃酒、蔥姜,炒勻;然后放入猴頭菇炒熟,適量調(diào)味即可。

  功效:適用于脾胃虛弱、消化不良者,有助于提高免疫力,修復(fù)潰瘍。

  5、紅棗豬肚湯

  材料:豬肚1個,瘦肉100克,紅棗,白果各10克,生姜10克。鹽3克,雞粉1克,白糖1克,胡椒粉少許,干生粉適量。

  做法:將豬肚加干生粉,用手抓洗干凈,切成塊,瘦肉切成厚片,生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水,待水開后,投入豬肚、瘦肉,用中火煮盡血水,撈起。另用瓦煲一個,加入豬肚、瘦肉、紅棗、白果、生姜、水適量,用小火煲約50分鐘,然后調(diào)入鹽、雞粉、白糖、胡椒粉煲10分鐘,即可食用。

  功效:豬肚性溫,有補虛損、健脾胃的作用。

  6、花生小米粥

  材料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。

  做法:將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然后淘洗干凈,待用;鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸后,改用小火煮30分鐘;放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。

  春季養(yǎng)胃這六種茶品不要喝

  1、菊花茶。中醫(yī)認為菊花味甘苦,性微寒,雖然菊花茶可以清熱解毒,用菊花泡茶,不宜長期連續(xù)飲用。尤其是脾胃虛寒的人最好少喝。如果喝的太多,會引起胃部不適,導致反酸。

  2、綠茶。綠茶具有抗癌的作用,綠茶營養(yǎng)成分最高,但是綠茶也是涼性的,但是胃寒者最不宜喝。比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶,胃疼的人常喝這些茶會引起胃部的不適。

  3、黃茶。如君山銀針也是涼性的,也不適合胃寒者喝。但是黃茶在市面上也不多見,例如君山銀針,產(chǎn)量很少,很難見到的。

  4、白茶。白茶比較稀少,但是也不能多喝,是涼性的,也不適合胃寒者。

  5、生普洱。很多人覺得普洱茶對身體很有功效,普洱分為生茶和熟茶兩種,如果您的胃不好,就較好不要喝太生的,喝熟的養(yǎng)胃。

  6、涼茶?,F(xiàn)在的快節(jié)奏生活,涼茶是很多人的摯愛,因為涼茶“很寒”,對有胃病的人來說不好。因此,盡量少喝。

  中醫(yī)專家認為春季飲食以少食酸辣、稍微偏甜較為合適,大米、小米、燕麥、山藥、南瓜、紅薯、胡蘿卜、萵筍等,都是“天然甜”的甘味食物。此外,粥類是最養(yǎng)脾胃,如果你也愛吃粥,不妨熬點山藥紅棗粥、枸杞糯米粥或是胡蘿卜菠菜粥等調(diào)節(jié)你的脾胃。

  養(yǎng)胃的禁忌

  1、忌飽食:進食過多,大量食物較長時間停留在胃里,胃內(nèi)壓力增高,變薄的潰瘍面則易出血或穿破。

  2、忌硬食:過硬的食物或難消化的食物(炒豆、炒花生仁、油炸食物等),會對潰瘍面產(chǎn)生機械性磨損,引起出血或穿孔。

  3、忌飲:酒精會刺激胃粘膜血管,使之痙攣缺血,增加胃腸蠕動,導致潰瘍病復(fù)發(fā)并發(fā)生出血、穿孔。

  4、忌飲汽水:溶解于汽水中的碳酸氫鈉,能產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體而增加胃腸內(nèi)的壓力,易造成胃與十二指腸球部前壁穿孔。

  5、忌飲濃茶、咖啡:慢性胃潰瘍不宜飲用濃茶,因它會刺激胃粘膜,使之疼痛。

  6、忌過份油膩:油煎、油炸、厚油食品往往難以消化,加重胃負擔。

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