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寶寶食譜美味又健康的米飯做法

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  米飯是寶寶成長中不可缺少的主食?怎么做出來的米飯寶寶才愛吃呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶食譜米飯的做法大全,希望能幫到你。

  寶寶食譜米飯的美味做法

  1、培根蕓豆飯

  原料:

  大米2人份、蕓豆適量(隨意放)、培根2片、洋蔥1/4個、豌豆適量、大蒜3、4瓣、鹽、黑胡椒碎各少許。

  做法:

  1、蕓豆洗凈,提前一晚泡好,泡蕓豆的水不要倒掉,第二天把蕓豆連同泡蕓豆的水一起倒入小鍋中,把蕓豆先煮熟;

  2、培根切小丁,還需要一點蒜末和洋蔥丁,洋蔥可以多放一些;

  3、再準(zhǔn)備些新鮮豌豆,洗凈備用;

  4、鍋中倒入少許油,先炒香蒜末和洋蔥丁,再放入培根炒至出油;

  5、再放入豌豆和大米,大米洗凈后提前泡上一會,泡米的水也不要倒掉,連同大米一起倒入鍋中,水量沒過食物1厘米左右;

  6、蓋上鍋蓋,中小火燜至湯汁收干,米粒熟透了就可以了,飯燜好后再放入煮好的蕓豆,加鹽和黑胡椒碎調(diào)味就可以吃了。水可以根據(jù)情況隨時添加。

  2、豉汁排骨煲飯

  原料:

  大米1杯半、排骨、、豆豉、大蒜、白胡椒粉2、5毫升、海鮮醬油5毫升(可再加一點老抽增加一點顏色,一點點就好)、香油5毫升、淀粉15毫升、辣椒1個。(喜歡辣的可再加一個小辣椒)

  做法:

  1、凈放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、淀粉攪拌均勻,放入冰箱冷藏腌一個晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去多余的調(diào)料,再將大米淘洗干凈,放入電飯鍋中浸泡約30分鐘;

  2、點或稍少一點不會有什么影響,這時開始蒸飯就可以了,時間在55分鐘左右;

  3、飯蒸好后燜20分鐘左右就可以吃了;

  4、吃時可以撒入一些香菜和蔥花,拌勻就可以了。

  寶寶食譜米飯的健康做法

  3、菠蘿什錦飯

  材料:

  菠蘿果肉1小碗、米飯2小碗、雞腿2只、雞蛋2只、葡萄干適量、鹽、油

  做法:

  1、將成熟的菠蘿從1/3處橫向剖開,將果肉挖出,將挖出的果肉切塊

  2、雞腿去骨切塊,用少許鹽稍腌,雞蛋打散加入少許鹽,炒鍋燒熱下適量油,燒至8成熱時下蛋液

  3、將蛋液炒散,鏟起待用,鍋中再放入少量油,將雞腿肉放入炒熟

  4、下米飯炒散(可將火調(diào)小,避免米飯粘鍋)加入炒好的雞蛋

  5、加入菠蘿粒和葡萄干炒片刻即可,裝入菠蘿中即可上桌出鍋后,放在菠蘿殼中,烤箱里烤幾分鐘(可不烤)

  4、椒香雞油條炒飯

  材料:

  米飯、雞胸肉、油條、青椒、蒜蓉香辣醬、老抽。

  做法:

  1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段。

  2、雞肉丁用鹽腌制一會。

  3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油。

  4、原鍋放米飯炒散,加一匙香辣醬拌炒。

  5、放半匙老抽,倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生。

  6、加入油條略炒即可。

  寶寶食譜米飯的簡單做法

  5、淡淡清香豌豆飯

  材料:

  大米、豌豆、卷心菜、香菇

  做法:

  1、豌豆洗凈,卷心菜和香姑洗凈后分別切絲。

  2、大米洗凈,加入適量開水入電飯煲煮飯。

  3、平底鍋燒熱,倒入適量油,爆香香菇絲后,加入卷心菜絲翻炒,再加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

  4、倒入豌豆炒勻。

  5、打開電飯煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍攪拌,繼續(xù)燜熟米飯即可。

  6、港式臘腸煲仔飯

  材料:

  泰國香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段,橄欖油15ml、生抽、清水、白糖、香蔥適量。

  做法:

  1、米洗干凈,砂鍋底部抹薄博的一層油,大火將米和水燒。

  2、當(dāng)飯開始收水,表面出現(xiàn)一個個洞時,馬上切成片的臘腸。

  3、蓋上蓋,換小火煮。

  4、每隔5分鐘將鍋變換方向,使砂鍋的每個位置都能均勻受熱。

  5、白菜去葉留梆,沸水灼燙,瀝干水分。

  6、將生抽放入小鍋,加清水、糖和蔥段,小火煮到周邊冒泡,熄火。

  7、直到聞到飯香,放入白菜梆,淋上調(diào)味汁,再焗5分鐘后關(guān)火燜鍋。

  7、荷葉糯米雞

  原料:

  鮮荷葉1張、糯米250克、雞肉、干香菇、竹筍、豌豆。蠔油、料酒、老抽。

  做法:

  1.糯米提前浸泡2小時以上,然后上蒸鍋蒸熟,水量約為平時蒸米飯的1/3吧,看個人喜歡的口感了。當(dāng)然如果跟蒸米飯一樣多的水的話蒸出來就有點粥的感覺了!

  2.雞肉洗凈切小塊,用料酒、蠔油、生抽、干淀粉腌15分鐘(最好用雞腿肉,比較嫩滑,我懶得拆骨頭就用了雞胸肉);

  3.干香菇溫水泡發(fā),洗凈,切丁;竹筍切丁,入鹽水中焯燙下后撈出;豌豆也入沸水中快速焯燙一下;

  4.鍋入油,熱后倒入雞丁,再調(diào)入少許老抽和蠔油快速翻炒;

  5.倒入竹筍、香菇和豌豆,調(diào)入適量鹽,快速炒勻后關(guān)火;

  6.將蒸熟的糯米飯倒進去拌勻;

  7.鮮荷葉入沸水中焯燙一下,然后撈出沖凈,上面鋪上“6”中的材料;

  8.用荷葉把糯米飯包上,用繩子系緊(懶得分塊了,一個就OK)。上蒸鍋蒸15分鐘(火不用很大,因為食材已經(jīng)經(jīng)過初次加工,慢火可以讓荷葉的清香慢慢滲入)。

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