治療慢性胃炎的家常食譜
治療慢性胃炎的家常食譜
很多人或多或少會存在有腹脹、食欲不振、消化不良、燒心、噯氣等問題，這可能是慢性胃炎的先兆。那么，我們?nèi)粘?yīng)該如何養(yǎng)胃治好慢性胃炎呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹治療慢性胃炎的食譜，希望能幫到你。
治療慢性胃炎的食譜
1.白術(shù)豬肚粥：
白術(shù)30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗凈切成小片，同白術(shù)、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
2.豆蔻饅頭：
白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細末，待面粉發(fā)酵后，一起加入制成饅頭。
33.神曲粥：
神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。
44.玉竹粥：
鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。
55.椒面餅：
蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟后，放入蔥白，并加味精、香油、精鹽等調(diào)味。吃面餅喝湯。
慢性胃炎吃什么養(yǎng)胃
烤饅頭
烤饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因為，烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。
要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大于利;其次，胃腸不好的人，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1-2片即可;再次，烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。
面條
主食中最養(yǎng)胃的是面條。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。
面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃面條的時候，為了保持營養(yǎng)的平衡，可以增加一個水煮蛋并搭配各種蔬菜，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素的平衡
紅薯
烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因為，紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛，而且，紅薯還可以養(yǎng)胃去積。紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。
吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。
粥類
要說到養(yǎng)胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化。早在古代，人們就已經(jīng)注重喝粥對身體保健的功效。李時珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥，他認為：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑摚葰獗阕?，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”意即每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會增加消化系統(tǒng)的負擔(dān)。
尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護腸胃。
治療慢性胃炎的偏方
馬鈴薯汁就只有這樣的療效。取鮮馬鈴薯適量，將其洗凈后榨取汁液，然后每次飯前服用2匙，對于治療習(xí)慣性便秘、慢性胃炎等就很有效。
另外取神曲12克，砂仁、內(nèi)金、良美、白術(shù)、五靈脂、當(dāng)歸、川黃連、丁香各4克，將以上這些藥物粉碎后過篩，然后制成丸狀顆粒，每別B用3次，每次2克，可以減輕慢性胃炎、消化道痙攣及胃十二指腸潰瘍所引起的旗痛等癥狀。
姜韭牛奶羹，取生姜15克，韭菜250克，牛奶250克，先將韭菜、生姜切碎后搗爛，再用紗布絞取汁液，一起放入鍋內(nèi)，再向其中加入牛奶，一起加熱煮沸后每日早晚趁熱服用，可以起到溫胃健脾，適用于胃寒型慢性胃炎、胃皖筋、嘔吐等病癥。
粥也可以起到治療病痛的功效，如佛手粳米粥，取佛手相20克，將其煮成湯后去除殘渣，取100克粳米，將其加水適量煮粥，待粥成后加入冰糖，并八佛手湯再稍煮即可，患者每日服用2次，可以治療慢性胃炎、胃氣痛等胃病。
土豆汁是一種治療慢性胃炎的民間秘方，將鮮土豆洗凈榨計，每次在飯前服用2湯匙，可以起iU和胃調(diào)中、侵脾益氣的效果，適用于慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。
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