脂肪肝的食療方有哪些
脂肪肝,是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。是不良生活方式引起的一種疾病,對于脂肪肝患者來說,飲食是其中最重要的治療方法之一。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹脂肪肝的食療方,希望能幫到你。
脂肪肝的食療方
1.何首烏粥取何首烏20克,粳米50克,大棗2枚。將何首烏洗凈曬干,打碎備用,再將粳米、紅棗加清水600毫升,放入鍋內(nèi)煮成稀粥,兌入何首烏末攪勻,文火煮數(shù)沸,早晨空腹溫?zé)岱场?/p>
2.赤小豆鯉魚湯取赤小豆150克,鯉魚1條(約500克),玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜,與余兩味加水適量,共煮至爛熟。去花調(diào)味,分2~3次服食。
3.菠菜蛋湯取菠菜200克,雞蛋2只。將菠菜洗凈,人鍋內(nèi)煸炒,加水適量,煮沸后,打入雞蛋,加鹽、味精調(diào)味,佐餐。
4.靈芝河蚌煮冰糖取靈芝20克,蚌肉250克,冰糖60克。將河蚌去殼取肉,用清水洗凈待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時,取濃汁加入蚌肉再煮,放入冰糖,待溶化即成,飲湯吃肉。
5.兔肉煨山藥取兔肉500克,懷山藥50克,鹽少許。將兔肉洗凈切塊,與懷山藥共煮,沸后改用文火煨,直至爛熟,飲湯吃肉。
脂肪肝飲食需要注意的事項
1、優(yōu)先保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物及新鮮綠葉蔬菜。
2、少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品。
3、適當(dāng)選用含甲硫氨基酸高的食物。
4、控制食糖、各種甜食及高熱能食物,如含糖量高的蔬菜、水果、胡蘿卜、土豆、芋頭、山藥、粉條、巧克力、甜點心等。
5、膽固醇含量高的食品也宜限制。
脂肪肝患者吃什么蔬菜
1、真菌類蔬菜:蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等菌類食品。其營養(yǎng)豐富屬于高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量的脂肪肝理想性蔬菜,其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白,協(xié)同機體清除肝內(nèi)的脂肪,起到護肝且降脂的作用;其含有的多元維生素及微量元素,有助于受損肝細胞的修復(fù)與再生。
2、芹菜。芹菜中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,不但營養(yǎng)豐富,而且有藥用價值,可起到很好的減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等功效。
3、西紅柿。含有豐富的胡蘿卜素,b、c、p族維生素,具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效,可降低血中膽固醇含量,經(jīng)常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。
4、洋蔥。洋蔥含有豐富的鈣、鐵質(zhì)和多種維生素,及胡蘿卜素、維生素b1、煙酸等多種維生素,具有降低膽固醇和血脂的作用。
5、蘿卜。蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易有飽脹感,有利于助于減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。
6、海帶。海帶含有豐富的牛磺酸,可降壓降脂、防治膽結(jié)石、預(yù)防動脈粥樣硬化,很好的保護肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪,對高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。
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