治療肥胖性脂肪肝的食譜有哪些

時(shí)間：2017-08-31 12:35:08 維俏1110由分享

　　隨著人們的生活水平提高，現(xiàn)在的小胖墩也是逐年上升，更主要的是肥胖會(huì)引起一些疾病的發(fā)生，比如高血壓，糖尿病，脂肪肝等疾病的發(fā)生，因此為了預(yù)防以上疾病的發(fā)生，一定要控制好自己的體重。那么肥胖性脂肪肝治療方法有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹治療肥胖性脂肪肝的食譜，希望能幫到你。

　　治療肥胖性脂肪肝的食譜

　　1、香菇燉豆腐

　　材料：香菇6朵、毛豆腐500g、柿子椒1個(gè)、食鹽適量、生抽少許、調(diào)和油適量、橄欖油2滴、洋蔥少許

　　做法：

　　1、香菇泡洗干凈用手掰成片狀，豆腐切成塊，洋蔥切粒，青椒掰成片;

　　2、另起鍋?zhàn)影讯垢脻L水滾一下?lián)破?

　　3、炒鍋內(nèi)熱油爆香洋蔥粒，然后放入香菇翻炒;

　　4、放入綽過(guò)水的豆腐翻炒，再放鹽、生抽、半碗清開(kāi)水燉煮;

　　5、等到豆腐和香菇都快熟透的時(shí)候放入青椒，滴上橄欖油提味即可;

　　功效：降血脂、降膽固醇、防治肥胖。

　　2、山楂炒肉片

　　材料：瘦肉200克、山楂10個(gè)、食鹽1/2茶匙、白糖2茶匙

　　做法：

　　1、肉切片，山楂搗碎去核;

　　2、鍋中熱植物油，先放山楂，再放入肉片翻炒;

　　3、最后放入一點(diǎn)水，放鹽，放白糖，收汁;

　　功效：開(kāi)胃助消化、降血脂、防治脂肪肝

　　3、山藥薏米粥

　　材料：薏米50克、大米50克、山藥2根、棗(干，大)10顆、水適量、老冰糖2塊

　　做法：

　　1、山藥切塊，紅棗切碎;

　　2、薏米大米洗凈放足量水，放入山藥;

　　3、放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可;

　　功效：主治脂肪肝預(yù)防肥胖，還可健脾和胃

　　4、首烏汁煲豬肝片

　　材料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量。

　　做法：

　　1.首烏用煮提法制成濃度為1：1的藥液，從中取20毫升備用;

　　2.將豬肝剔去筋洗凈后，切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.5厘米厚的片;

　　3.姜、蔥、蒜洗凈后，蔥切成絲，蒜切成片，姜切成米粒大小，青葉菜淘洗干凈;

　　4.將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用濕淀粉15克(10淀粉加水)約一半，攪拌均勻，另把首烏汁、醬油、紹酒、食鹽、醋、剩余的濕淀粉 10克(淀粉5克加水)和湯兌成汁;

　　5.炒鍋置武火上燒熱，放入油，燒至七成熱時(shí)放入拌好的肝片滑透，用漏勺瀝去余油。鍋內(nèi)剩油約50克，下入蒜片、姜米略煸后下入肝片，同時(shí)將青葉下鍋翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，淋入明油少許，下入蔥絲，起鍋即成。

　　功效：主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老人體虛便秘

　　日常食療的飲食原則

　　1、以低脂飲食為宜，并且以植物性脂肪為主，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸(如橄欖油、菜籽油等)，盡量少吃一些飽和脂肪酸(如豬油、黃油、奶油等)。

　　2、要限制膽固醇的攝入量，如動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、魚(yú)卵、魷魚(yú)等。

　　3、脂肪肝人群應(yīng)當(dāng)保證高蛋白食品，如瘦肉、魚(yú)類、蛋清及豆制品等的攝入量，因?yàn)楦叩鞍卓商峁┠憠A、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等抗脂肪肝因子，增加載脂蛋白的合成，有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕脂肪肝，并有利于肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。

　　4、因?yàn)樘妓衔锸窃斐煞逝趾椭靖蔚闹匾蛩?，故脂肪肝患者?yīng)少食低碳水化合物。

　　5、多食高纖維食物來(lái)增加飽腹感及控制血糖和血脂。除此之外適量的運(yùn)動(dòng)鍛煉也是有益的。