調(diào)理腸胃的食譜有哪些

　　冬季腸胃變得脆弱，容易出現(xiàn)問(wèn)題，很容易引發(fā)胃病，那如何調(diào)理更健康更安全?當(dāng)然是從飲食上入手啦，那調(diào)理腸胃的飲食食譜有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹調(diào)理腸胃的食譜，希望能幫到你。

　　調(diào)理腸胃的食譜

　　01白灼鵝腸

　　材料：制凈鵝腸500克，紅椒絲20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蠔油1茶匙。

　　做法：

　　1.鵝腸切10cm的段，放入有鹽的沸水中灼至剛熟撈出;

　　2.加入紅椒絲、青椒絲、麻油拌勻，裝入盤(pán)中，米椒粒、蒜粒、調(diào)料制成味碟跟上即可。

　　02香素腸

　　材料：胡蘿卜300克，北豆腐200克，干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，花生醬100克，姜汁100克，五香粉20克，鹽6克，香油130克，料酒40克。

　　做法：

　　1.將腐竹發(fā)透，劈開(kāi)切成丁;

　　2.胡蘿卜切去兩端，削掉外皮，切條改丁，經(jīng)沸水焯過(guò);

　　3.腐乳、豆腐同壓成泥，著香油、花生醬，調(diào)勻作料坯，待用;

　　4.鍋置火上，加鮮湯200毫升，把胡蘿卜丁與腐竹丁同下鍋中，放入姜汁、五香粉、食鹽、料酒，煨透入味出鍋，待用;

　　5.先用干豆腐一張鋪平，抹上料汁，再用胡蘿卜丁、腐竹丁一順擺好，從懷里向外卷緊，用紗布包好，如法卷10卷，待用;

　　6.把卷好的香腸料坯，放籠中蒸20分鐘拿出，冷卻后，取去紗布，斜刀切薄片擺盤(pán)即成。

　　03糖醋蘿卜

　　材料：大蘿卜1只，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g。

　　做法：

　　1.食材準(zhǔn)備。

　　2.蘿卜削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意。

　　3.咼咼切成扇形，切好裝入大容器。

　　4.放入鹽適量。

　　5.攪拌均勻，靜置。

　　6.半小時(shí)后因?yàn)榧?xì)胞滲透壓的關(guān)系，鹽巴會(huì)控出蘿卜里的一些水分。

　　7.這時(shí)蘿卜片會(huì)變得柔軟。

　　8.倒入白醋漫過(guò)蘿卜。

　　9.倒入白糖，略微攪拌。

　　10.封上保險(xiǎn)膜，擱陰涼處。

　　11.第二天即可食用。

　　04香蕉巧克力松糕

　　材料：黃油50克，細(xì)砂糖40克，鹽1/8小匙，全蛋(約110克)2顆，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉(去皮凈重)100克，烘焙用巧克力豆(10克用于表面裝飾)30克。

　　做法：

　　1.黃油提前取出室溫軟化，加入細(xì)砂糖打發(fā)。

　　2.打至松發(fā)后，加入1/2全蛋液充分打均勻，再加入另外的一半蛋液打均勻。

　　3.加入混合好過(guò)篩的面粉及泡打粉。

　　4.加入切成碎粒的香蕉，最后加入巧克力豆。攪拌均勻。

　　5.裝入紙杯內(nèi)至7-8分滿，表面撒巧克力豆。

　　6.烤箱180度預(yù)熱，倒數(shù)第二層，上下管20分鐘。

　　調(diào)理腸胃的最佳食物

　　1.酸奶

　　經(jīng)常吃酸奶有利于補(bǔ)充你腸胃中的益生菌。益生菌可以減輕炎癥，消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。

　　2.全麥?zhǔn)澄?/p>

　　腸道中的纖維素不僅有利于益生菌的成長(zhǎng)，也可以加快食物通過(guò)消化系統(tǒng)的速度。為了防止腸胃功能紊亂，專家建議多吃那些同時(shí)含有可溶性和不可溶性纖維素的食物(例如燕麥)。請(qǐng)少吃些細(xì)糧，多吃全麥面包、意大利粉和谷類吧。

　　3.魔芋豆腐

　　減肥圣品魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，大大促進(jìn)了腸道的生理功能蠕動(dòng)，減輕了它每天要承受的“各種壓力”。另外，魔芋豆腐中的膳食纖維，主要成分是葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護(hù)膜，縮短食物的停留時(shí)間，清除腸壁廢物，有效地讓腸道處在良性的活動(dòng)狀態(tài)。

　　4.海帶

　　中醫(yī)專家指出，海帶屬于堿性食物，富含的碘可促進(jìn)血液中三酸甘油酯的代謝，并防止血液酸化，有助于潤(rùn)腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運(yùn)動(dòng)。另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，并將其排出體外，在排毒減肥的同時(shí)，起到預(yù)防白血病的作用，一舉兩得。

　　5.黑木耳

　　黑木耳是腸道減齡最出色的鐘點(diǎn)工，其中所含有的植物膠質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力，可以在短時(shí)間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì)，比如灰塵與雜質(zhì)，并將其集中起來(lái)排出體外，起到清潔血液和洗滌腸道的作用。

　　6.蘋(píng)果

　　國(guó)外有句諺語(yǔ)：“An apple a day keeps doctor away!”它對(duì)與健康最顯而易見(jiàn)的效果是：促進(jìn)腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠，將腸道中的毒素降至最低;其中的可溶性纖維素，有效增加了宿便的排出功能，讓你告別“小腹婆”，保證腸道循環(huán)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　7.花生

　　研究表明，花生對(duì)于強(qiáng)健腸道有很好的效果。這是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤(rùn)燥的作用。而且，其中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，也會(huì)增加腸道的韌性，使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強(qiáng)。

　　8.山藥

　　山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對(duì)脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等癥有食療作用;山藥中的尿囊素則有助于胃黏膜的修復(fù)，對(duì)潰瘍病有很好的輔助治療作用。