近日受到霧霾天氣、干燥氣候的影響，使得我們的肺部受到很大的傷害，想要肺部健康，不妨試試清肺潤肺食譜。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹清肺潤肺食譜，希望能幫到你。

　　清肺潤肺食譜

　　一、白菜炒木耳

　　原料：娃娃菜600克、黑木耳50克。輔料：五花肉100克。調(diào)味料：蔥姜各5克、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、花椒適量。

　　做法：

　　1、娃娃菜洗凈，用刀從中間豎切開，木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，五花肉切薄薄的片，鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味后撈出不要，放入蔥姜絲炒出香味。

　　2、放入五花肉煸炒出油，加少許生抽和料酒炒勻，再放入娃娃菜，大火翻炒均勻。白菜稍炒軟后放入泡好的木耳。加入鹽，大火翻炒幾分鐘出鍋即可。

　　功效：黑木耳具有滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便等功用，白菜微寒味甘，歸腸、胃經(jīng)，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒、利尿通便等功效。

　　白菜炒木耳

　　二、椰汁香芋西米露

　　原料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

　　做法：

　　1、接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時(shí)候，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用。

　　2、香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能簡單穿過)，備用;把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

　　功效：香芋含較多的粗蛋白、淀粉、粗纖維，有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之效。而西米具有健脾、補(bǔ)肺、化痰、美容養(yǎng)顏之功效。

　　三、木瓜魚尾花生湯

　　原料：木瓜、花生、鯇魚、生姜。

　　做法：

　　1、選用半個(gè)半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干凈，切厚件;花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片。

　　2、將新鮮鯇魚尾刮去魚鱗，清水洗凈后抹干水，用少許油加上姜片放入鍋中，將魚煎至微黃。

　　3、把花生肉放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時(shí)，加入魚尾及木瓜，再煲1小時(shí)左右加鹽調(diào)味，即可飲用。

　　功效：花生可益脾潤肺、補(bǔ)血;木瓜具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲的作用。生姜可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風(fēng)、活血。此款湯水，可以健脾開胃、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體，是一款適宜秋季飲用的湯水。

　　清肺潤肺的食物

　　1、甘蔗

　　甘蔗是解熱、潤燥、滋養(yǎng)、生津的佳品，它有著消痰鎮(zhèn)咳的作用，能助脾和中，對于一些有口舌干燥、大便干燥、高燒、煩渴等癥狀的人可以食用甘蔗。

　　2、百合

　　有肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張等秋冬燥癥的人可以食用百合調(diào)理滋養(yǎng)，百合有著潤肺止咳、清心安神的作用，可直接煮熟吃或者是煎湯喝。

　　3、荸薺

　　荸薺有著涼血解毒、化濕祛痰、清熱的作用，對于熱病傷津、口干舌燥、肺熱、咳嗽等癥的治療調(diào)理功效佳，荸薺可以和蓮藕一起榨汁喝。

　　4、梨

　　冬季潤肺，首先可以吃的就是梨，梨有著清熱解毒、止咳化痰、潤肺的作用，非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃，也可以榨汁喝，或者是燉煮。

　　5、石榴

　　石榴也是可以潤肺的食物之一，它能止煩渴，生津，有津液不足以及口干、喉燥癥的人可以食用石榴，石榴可以直接吃，也可以將它搗爛成汁或煎湯喝。

　　6、柑桔

　　秋冬季節(jié)潤肺還可以吃柑桔，除了可以潤肺止咳，柑桔還可以醒酒利尿，一些身體虛弱或是熱病之后又津液不足、傷酒煩渴的人可以食用。

　　7、柿子

　　柿子可以起到潤肺止咳、清熱化痰的作用，吃新鮮的生柿能治療肺癆咳嗽、咳嗽痰多、虛勞咯血。而紅軟的熟柿子能調(diào)理治療熱病、口干舌爛等癥。

　　8、銀耳

　　銀耳也是秋冬季節(jié)清肺潤肺的食物之一，銀耳可以直接做菜吃，也可以將其燉著食用，對于陰虛肺燥、干咳無痰、又或者是痰多粘稠、口舌干燥等有很好的調(diào)理作用。銀耳可以和百合一起做羹。

　　9、蘿卜

　　秋冬季節(jié)潤肺還可以吃蘿卜，蘿卜可以清熱化痰、消食，對于熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥有很好的治療效果。