防感冒食譜有哪些
冬季感冒高發(fā),很多人總是到了感冒出現(xiàn)才開始注意,其實(shí)盡早預(yù)防就可以避免這些麻煩。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹防感冒食譜,希望能幫到你。
防感冒食譜
蘑菇炒菜心
油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C,其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源,對(duì)于抵御皮膚過度角化大有裨益,愛美人士不妨多吃一些油菜 。而蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,(天下養(yǎng)生網(wǎng))從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的 功效,據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
【做法】將蘑菇200克洗凈,去蒂,入沸水鍋中略氽,撈出瀝干后對(duì)開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對(duì)開切,放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量,味精少許翻炒熟透,起鍋整齊排于盤內(nèi);鍋架旺火上加油30克燒熱,放入蘑菇煸炒片刻,加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味,淋入麻油,起鍋蓋在菜心上即成。
胡蘿卜炒蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含 DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤燥之功效。胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能 。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng),對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā) 病率。
【做法】胡蘿卜刨絲,蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽,打勻。鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿卜絲輕輕拌炒,這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出,油一半盛出,一半留在鍋中,放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲,拌炒,撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
西芹炒蘑菇
西芹有很高的藥用價(jià)值,可用于高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等疾病的輔助治療,常食西芹有利于清咽利膽,驅(qū)風(fēng)散熱,清腸利便、止 咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的鈣,可以補(bǔ)"腳骨力",另一方面亦含有鉀,可減少下半身的水分積聚。蘑菇富含18種氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。蘑菇含有多種維生素,尤其對(duì)人體攝取維生素D。另外,蘑菇菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12,具有增加紅血球、預(yù)防貧血癥的功能。
【做法】將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段,辣椒切片。起油鍋,爆香姜蒜,將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟后,將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調(diào)味就好了。
能防感冒的天然食物
白菜:
白菜具有清熱解毒、止咳化痰、利尿通便、養(yǎng)胃生津的功效。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),白菜汁中的維生素A可增加呼吸道黏膜的抵抗力,預(yù)防感冒。
蘿卜:
蘿卜有下氣消食、除痰潤臟、治喘、解毒、利尿和補(bǔ)虛等功效。蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。
蘿卜里的木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,還有一種干擾素的誘導(dǎo)劑,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,抗病毒。
西紅柿:
含有大量維生素C,具有抗氧化功能,能幫助白細(xì)胞抵抗自由基的副作用,從而起到抵抗病毒感染的作用。
蔥:
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蔥含蔥蒜辣素,具有較強(qiáng)的殺菌或抑制細(xì)菌和病毒的功效。
蔥有刺激人體汗腺,具有發(fā)汗解表作用,也能刺激消化液的分泌,具有健胃功能,并可增強(qiáng)人體免疫能力,有強(qiáng)身健體之功。
大蒜:
有提高細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能的作用,是良好的免疫促進(jìn)劑。
大蒜提取物可殺滅乙型流感病毒,食用大蒜可讓感冒發(fā)生概率降低2/3。
生姜:
“四季吃生姜,百病一掃光”、“早吃三片姜,勝過人參湯”,諸多民諺都反映了生姜的保健功效。
姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗、健胃止嘔等作用。
南瓜:
南瓜富含維生素A。冬春季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏維生素A是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。
美國科學(xué)家認(rèn)為維生素A是通過增強(qiáng)機(jī)體免疫力來取得抗感染效果的。
檸檬:
檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等,具有清熱解毒,預(yù)防感冒的作用。
綠茶:
綠茶所含的抗氧化劑有助于增強(qiáng)人體的免疫功能,抵抗病毒細(xì)菌的侵襲。
《美國營養(yǎng)學(xué)會(huì)》期刊公布一項(xiàng)新研究,試驗(yàn)者服用綠茶膠囊后,他們患一般感冒和流感的幾率降低了23%,病程也縮減了36%。