寶寶精彩會(huì)出現(xiàn)貧血狀況，于是有的父母知道菠菜中的含鐵量比較高，把菠菜變幻出多種才是做給寶寶吃。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶菠菜食譜，希望能幫到你。

　　寶寶菠菜食譜

　　寶寶菠菜食譜：菠菜鴨血湯

　　原料：

　　鴨血250克，菠菜100克，海燕魚(yú)50克，枸杞子20克。

　　調(diào)料：

　　鹽3克，雞精、胡椒粉適量。

　　制作方法：

　　1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后，放水燒開(kāi)。

　　2、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫，倒入碗內(nèi)備用。

　　3、洗鍋，放入水煮開(kāi)，將海燕魚(yú)處理干凈后，與姜片、蔥段一起放入砂鍋中煮15分鐘，撈去調(diào)料渣。

　　4、放鴨血、枸杞子，加鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，再煮兩三分鐘，放入菠菜段即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　鴨血性寒味咸，有補(bǔ)血，解毒的功效，營(yíng)養(yǎng)豐富。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，是老幼咸宜的保健食品。

　　寶寶菠菜食譜：菠菜雞肉粥

　　原料：

　　雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克，醬油、白糖各適量

　　制作方法：

　　1、將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下;

　　2、將菠菜燉熟并切碎;

　　3、米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　雞胸脯肉的脂肪含量很低，維生素卻很多，每100克雞肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。菠菜不僅含有大量的B 胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸 、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來(lái)源。大米主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物和蛋白質(zhì)，其他營(yíng)養(yǎng)成分還有糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。

　　寶寶能吃菠菜嗎

寶寶慎吃。有的家長(zhǎng)認(rèn)為菠菜中含有豐富的鐵，多吃可以補(bǔ)血，有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，但其實(shí)寶寶多吃菠菜的好處不多，害處卻不少。

　　菠菜中鐵的含量雖然很高，但人體很難吸收利用;又因?yàn)椴げ撕写罅康牟菟幔M(jìn)入人體后，在胃腸道內(nèi)與鈣質(zhì)相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以常吃菠菜會(huì)引起缺鈣，從而導(dǎo)致患佝僂病，手足抽搐癥，若寶寶已有缺鈣的癥狀，吃菠菜更會(huì)使病情加重。

　　菠菜屬于堿性食物，小兒常吃，會(huì)造成腹瀉，把菠菜燙一下雖然可除去其中的草酸，但燙過(guò)后，其中的維生素也多遭到了破壞。因此，不宜常給寶寶吃菠菜。鐵質(zhì)可從蛋黃、瘦肉等食物中獲得，可讓寶寶吃些碎肉末，肝泥、魚(yú)泥、蛋黃、菜泥等。

　　寶寶吃菠菜的好處

　　菠菜是鐵、鎂、鉀、鈣和維生素A、維生素C的上等來(lái)源。每100克菠菜含蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、鐵1.9毫克、鈣103毫克、維生素C38毫克。此外，菠菜中還含有大量的胡蘿卜素，也是B族維生素、葉酸、鐵和鉀的最佳來(lái)源。那么，寶寶吃菠菜的好處有哪些呢?

　　1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、常吃菠菜能補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)，有利身體健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　3、菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。