寶寶食欲不好的時(shí)候總是讓父母很著急，聰明的父母不如一起來(lái)學(xué)幾道能讓寶寶開(kāi)胃的美食，輕松解決寶寶食欲不振的問(wèn)題。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶開(kāi)胃食譜，希望能幫到你。

　　寶寶開(kāi)胃食譜

　　寶寶開(kāi)胃食譜：西汁魚(yú)丸

　　原料：凈草魚(yú)肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

　　做法：

　　1、將凈魚(yú)肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。

　　2、取一個(gè)干凈的炒鍋，放入適量水，將魚(yú)茸用手?jǐn)D成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚(yú)丸成熟，撈出待用。

　　3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開(kāi)后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚(yú)丸，待燒開(kāi)后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚(yú)丸做成蕃茄沙司口味，則更會(huì)使寶寶胃口大開(kāi)。

　　寶寶開(kāi)胃食譜：鮮奶魚(yú)丁

　　原料：凈青魚(yú)肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。

　　做法：

　　將凈魚(yú)肉洗凈制成魚(yú)茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚(yú)糕，取出后切成丁狀，待用。

　　2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;這時(shí)再往鍋內(nèi)加少許清水及牛奶，燒開(kāi)后加少許鹽，白糖，然后放入魚(yú)丁，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：將魚(yú)肉制成魚(yú)糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚(yú)刺哽喉的危險(xiǎn)，又容易使?fàn)I養(yǎng)成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚(yú)丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。

　　寶寶開(kāi)胃食譜：五彩卷

　　用料：魚(yú)肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。

　　制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚(yú)肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時(shí)少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放;鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：這道魚(yú)肴的特點(diǎn)是不僅含有很豐富的能量，蛋白質(zhì)和脂肪，還富含維生素C。此值相當(dāng)于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營(yíng)養(yǎng)素的配合對(duì)于預(yù)防幼童發(fā)生缺鐵性貧血是非常有益的。

　　寶寶開(kāi)胃食譜：小兔吃蘿卜

　　用料：瘦肉35g，魚(yú)肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白蘿卜5g、胡蘿卜5g。

　　制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉，油、鹽等拌勻做餡，然后用沸水燙熟，米粉和好，搟成圓片;把拌好的肉餡放在皮中間，對(duì)折成扇形，把面前尖端部分用大拇指壓扁后再用剪刀剪成兩小片，向上捏成兔耳雜;鑲兩粒胡蘿卜作眼睛便成小兔，用蒸鍋蒸10分鐘。

　　將腐竹、菠菜和去骨的魚(yú)片焯熟，焯時(shí)加鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油。用這三樣原料作鋪墊，再擺上小兔。小兔的前面可放白蘿卜和胡蘿卜絲，造成小兔吃蘿卜的意境。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：這種形象生動(dòng)的菜肴容易吸引寶寶的注意，更值得稱道的是它所含的能量、鐵質(zhì)、維生素A和維生素C特別豐富，如果作為寶寶的正餐是非常理想的。

　　寶寶開(kāi)胃食譜：蛋花魚(yú)

　　用料：半兩魚(yú)泥，雞蛋1個(gè)，豆腐100克、糖、蔥末、姜絲適量。

　　制法：將魚(yú)蒸熟刮取半兩魚(yú)泥(注意剔除小刺)，用姜絲、醬油、糖和少許植物油拌勻;雞蛋去殼攪勻;用適量水和鹽把豆腐煮熟，然后加入煨好的魚(yú)泥，待熟時(shí)撒蛋花蔥末，煮熟便成。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：以2歲幼兒為例，這份菜中含有168卡的能量，其中60%來(lái)自魚(yú)肉特有的不飽和脂肪，這個(gè)能量值相當(dāng)于寶寶全天所需的1/6。它所含的蛋白質(zhì)也非常豐富，大約可占全天所需能量1/3。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富，而且比例恰當(dāng)，可以滿足全天需要的近一半。

　　怎樣增加寶寶食欲

　　寶寶的飲食問(wèn)題總是爸爸媽媽最關(guān)注的問(wèn)題。那么寶寶食欲不開(kāi)，不愛(ài)吃飯?jiān)趺崔k呢?

　　步驟/方法

　　1.按摩：

　　雙腳內(nèi)側(cè)的脾經(jīng)按摩。穴位：隱白(脾經(jīng)的井穴)，大都(脾經(jīng)的滎穴)，太白(脾經(jīng)的輸穴、原穴)，公孫(絡(luò)穴)。脾經(jīng)的源頭就在腳上，所以按摩這幾個(gè)穴位可以從根本上改善孩子的脾胃虛弱狀態(tài)。

　　2.飯前洗澡：

　　在夏天清晨和傍晚的時(shí)候，讓寶寶到戶外運(yùn)動(dòng)一下，寶寶玩耍、消耗熱量后，情緒仍處在興奮狀態(tài)，假使先幫寶寶洗個(gè)舒舒服服的澡，舒緩寶寶的情緒，就像大人泡完溫泉、全身放松后，自然能夠是胃口和情緒一樣大好。

　　3.捏脊：

　　給寶寶脊部柱兩側(cè)從頭至尾進(jìn)行推拿按摩，所謂“捏脊”療法：可以調(diào)陰陽(yáng)，理氣血，和臟腑，通經(jīng)絡(luò)，強(qiáng)身體。對(duì)疳積、消化不良、厭食、腹瀉和便秘療效最好。宜在清早或飯后1小時(shí)進(jìn)行，每天一次，6天為一療程。

　　4.飲食習(xí)慣：

　　進(jìn)餐要定時(shí)定量，注意食物的色、香、味、型，創(chuàng)造進(jìn)餐時(shí)的安靜愉快氣氛，這也是幫助孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣、增進(jìn)胃口的好方法。同時(shí)要合理搭配飲食，以清熱解毒、易消化的食物為主。遠(yuǎn)離含糖飲料，節(jié)制冷飲和甜品。

　　5.補(bǔ)充益生菌：

　　適量益生菌猶如一道“開(kāi)胃菜”，它能使食物中的大分子蛋白質(zhì)、脂肪分解，幫助孩子消化吸收。同時(shí)，為孩子補(bǔ)充兒童專(zhuān)用的復(fù)合維生素B也能增進(jìn)孩子的食欲。因?yàn)閺?fù)合維生素B是“能量維生素”，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

　　6.飯前拒絕零食：

　　如果寶寶飯量小，就把所有的零食停掉、所有帶味道的水停掉，各種帶味道的水都是敗胃的，特別是飯前一小時(shí)內(nèi)，不能給寶寶吃任何零食。要養(yǎng)成一個(gè)好習(xí)慣很不容易，做家長(zhǎng)的有時(shí)一定要“心狠”一點(diǎn)。有的家長(zhǎng)不贊成這樣的做法，怕會(huì)弄壞孩子的胃;我明確回答：“不會(huì)”;因?yàn)槟c胃不好，是一個(gè)長(zhǎng)期的壞習(xí)慣導(dǎo)致的;沖著這一點(diǎn)，我們也一定要給寶寶養(yǎng)成好好吃飯的習(xí)慣。