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有什么冬季養(yǎng)生湯食譜

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  冬季吃什么養(yǎng)生?冬季飲食的重點(diǎn)是暖胃御寒,那么冬季喝什么湯養(yǎng)生呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冬季養(yǎng)生湯食譜,希望能幫到你。

  冬季養(yǎng)生湯食譜

  冬季去燥不可錯(cuò)過——蓮子豬肚湯

  原料:豬肚,蓮子,白果

  輔料:面粉,枸杞

  配料:料酒,鹽

  做法:

  1、把豬肝翻面過來,把有粘液的那面翻出來,放入面粉和鹽,不停地揉搓,再用水清洗干凈。

  2、在鍋里放水燒開,把豬肚翻回正面,放入鍋里,加料酒、姜和醋,焯二分鐘,撈出放涼,然后刮掉表面的油脂。

  3、把豬肚洗干凈,切成絲,把蓮子浸泡軟,去掉蓮芯,白果去掉外殼和黃衣,洗干凈備用。

  4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋里,加入適量清水,放入鹽,煮開,再繼續(xù)煮半小時(shí)。

  5、然后把湯倒出小鍋,放入姜和枸杞,再加入雞精,大火煮開即可。

  小貼士:用面粉揉搓豬肚,就可以把豬肚的粘液清洗干凈。

  百合木耳燉冬瓜,既防干燥又滋潤

  原料:冬瓜,黑木耳,百合

  輔料:小紅辣椒,小紅辣椒,蔥

  配料:橄欖油,鹽

  做法:

  1、把冬瓜洗干凈,不用去皮和籽,切小塊,把黑木耳放入清水中浸泡發(fā),洗干凈,撕小塊。

  2、把百合用清水浸泡發(fā),洗干凈,小紅辣椒洗干凈切碎,蔥切蔥花。

  3、在鍋里放入橄欖油燒熱,放入小紅辣椒和蔥花爆香,再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。

  4、倒入雞湯,大火煮開,再用小火煮至冬瓜變透明,然后加入百合煮一分鐘,再加鹽調(diào)味即可。

  小貼士:冬瓜不去皮和籽,去火功效更好。

  蓮藕煲鴨湯給力去燥度過一冬

  原料:老鴨,蓮藕

  輔料:姜,蔥,紅棗

  配料:鹽

  做法:

  1、把老鴨洗干凈,斬小塊,放入清水中浸泡去掉血水,然后放入開水中焯一下,撈出洗干凈。

  2、把蓮藕去皮洗干凈,切塊,把紅棗洗干凈,把姜切片,蔥切段。

  3、在鍋里放油燒熱,放入姜蔥爆香,然后放入鴨肉翻炒出香味,然后加入適量清水煮開。

  3、加入蓮藕和紅棗,用小火煲一個(gè)半小時(shí),最后,加鹽調(diào)味即可。

  小貼士:把鴨肉炒過后再煲湯,煲出來的湯香味更濃郁。

  銀杏燉老鴨,潤冬燥的一寶

  原料:老鴨,銀杏

  輔料:姜,陳皮,蔥

  配料:料酒,鹽,雞精,胡椒粉

  做法:

  1、把銀杏去掉外殼,放入開水中焯一下,去掉黃衣,再剔去芯備用。

  2、把老鴨洗干凈,斬塊,放入開水中焯去腥味。

  3、把老鴨和銀杏放入鍋里,加入姜蔥和陳皮,再放入料酒和胡椒粉大火煮開,再用小火火燉至酥爛,最后,加鹽和雞精調(diào)味即可。

  小貼士:

  1、銀杏又叫做白果,是很常見的一種食材。

  2、老鴨焯過水再燉湯,燉出來的湯才清甜。

  防干燥先潤肺——雪梨豬肺湯

  原料:豬肺,雪梨,筒骨

  配料:鹽,料酒

  做法:

  1、把豬肺用自來水反復(fù)沖洗干凈,切小塊。

  2、把雪梨洗干凈去核,切小塊,筒骨洗干凈備用。

  3、鍋里放水燒開,放入豬肺,加入料酒煮開,撈出洗干凈浮沫。

  4、把豬肺、筒骨放入砂鍋里,加入適量清水煮開,再用小火煮一小時(shí),然后加入雪梨煮半小時(shí),最后,加鹽調(diào)味即可。

  小貼士:豬肺也可以放炒鍋里爆炒一下,這樣也可以將里面的水分完全逼出來。

  冬季潤燥養(yǎng)顏少不了排骨蓮藕湯

  原料:蓮藕,排骨,香菜

  配料:鹽

  做法:

  1、把蓮藕去皮洗干凈,切塊,香菜洗干凈切碎備用。

  2、把排骨洗干凈,斬段,放入沸水中焯去血水,撈出洗干凈浮沫。

  3、在鍋里放入適量清水,放入排骨和蓮藕,大火燒開,再用小火煮一個(gè)半小時(shí),最后加鹽調(diào)味,撒入香菜即可。

  小貼士:蓮藕去皮后,如果不立刻煮,就放入清水里浸泡,這樣可預(yù)防蓮藕變色。

  健脾潤肺,山藥排骨湯

  原料:排骨,山藥,胡蘿卜

  輔料:陳皮,蔥,姜

  配料:鹽,醋

  做法:

  1、把山藥去皮,洗干凈切片,胡蘿卜去皮洗干凈,切塊,陳皮和姜洗干凈,姜切片,蔥切蔥花。

  2、把排骨洗干凈斬段,鍋里放水燒開,放入排骨焯水,撈出洗干凈。

  3、把排骨、陳皮和姜放入鍋里,加入適量清水,再滴入幾滴醋,大火煮開,再用小火煮至湯變白色。

  4、加入山藥和胡蘿卜煮開,再繼續(xù)煮半小時(shí),放入鹽和撒入蔥花即可。

  冬季滋補(bǔ)適合喝沙參玉竹燉老鴿

  原料:豬肉,老鴿,百合,玉竹,沙參,蓮子,紅棗

  配料:鹽,姜

  做法:

  1、把老鴿洗干凈,斬塊,放入沸水中焯水,撈出瀝干。

  2、把豬肉洗干凈,切塊,把紅棗、百合、沙參、沙參、蓮子、玉竹洗干凈。

  3、把老鴿、瘦肉和所有材料放入燉盅里,加入適量清水,然后放入鍋里,隔水燉三小時(shí),最后,加鹽調(diào)味即可。

  小貼士:煲湯的鴿,一定要選用老鴿,這樣燉出來的湯才會(huì)更鮮美。

  冬季養(yǎng)生水果

  蘋果

  蘋果是一種非常好的水果,其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常服用能夠很好的促進(jìn)身體健康,提高身體抵抗力,減少患有疾病的可能。中醫(yī)方面認(rèn)為,服用水果具有很好的保健脾胃、養(yǎng)心以及滋潤肺部、腸胃的作用。如果在冬天的時(shí)候服用,對(duì)于一些咳嗽、喉嚨腫痛以及便秘、煩躁的情況具有很好的治療作用。

  草莓

  草莓外觀呈現(xiàn)心形的紅色,并且味酸可口、香氣襲人,是很多女孩的最愛。除了外觀喜人之外,草莓所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的,不僅含有大量的維生素C,同時(shí)果肉中還含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、果膠以及有機(jī)酸等等。除此之外,所含有的維生素其他種類以及微量元素也是非常的驚人,經(jīng)常服用能夠很好的促進(jìn)身體健康,提高身體抵抗力。

  櫻桃

  櫻桃不僅僅外表可人,同時(shí)所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富,不僅含有大量的微量元素以及維生素,蛋白質(zhì)以及碳水化合物的含量也是非常的驚人。研究發(fā)現(xiàn),櫻桃中含有的鐵元素是大多數(shù)水果中最高的,大約是蘋果、雪梨的三十倍左右;維生素C的含量則是其他水果的四五倍之多。

  甘蔗

  冬天吃水果,甘蔗一定不能夠落下。如果在冬天的時(shí)候出現(xiàn)了反應(yīng)力下降或者是皮膚干燥以及嗜睡的情況,那么這個(gè)時(shí)候服用一些甘蔗能夠很好的令我們恢復(fù)健康,因?yàn)樗哂猩蛑箍实男Ч?,服用之后能夠令我們神清氣爽?/p>

  甘蔗中含有非常多的水分,甚至達(dá)到了整體的百分之八十四左右。在干燥的冬季,補(bǔ)水是一件非常重要的事情,服用甘蔗不僅能夠滿足味蕾的需求,同時(shí)還具有補(bǔ)水的效果。除此之外,甘蔗中所含有的鐵元素也是眾多水果中屈指可數(shù)的。

  橙子

  橙子中所含有的維生素C非常的豐富,每天服用半個(gè)就能夠很好的滿足身體對(duì)于這種物質(zhì)的需求。事實(shí)上,現(xiàn)如今橙子中含有大量的維生素C已經(jīng)被很多人所熟知,他也成為了這種物質(zhì)的代名詞。除了維生素C之外,橙子中所含有的維生素P含量也是非常的可觀,經(jīng)常服用橙子能夠很好的提高身體抵抗力,減少患病的可能。

  獼猴桃

  獼猴桃中含有非常豐富的維生素C,甚至是桔子、蘋果這些水果中所含有維生C的好幾倍甚至是幾十倍,經(jīng)常服用能夠很好的為身體補(bǔ)充足夠的維生素。維生素C對(duì)于身體的重要性不言而喻,在冬天的時(shí)候能夠很好的治療一些皮膚干燥的情況,同時(shí)還能夠抑制出現(xiàn)皮膚病的可能。

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