女人冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜
冬季天氣寒冷,最適合進補,而喝湯是進補的最佳選擇之一,粥湯是冬季女人養(yǎng)生的佳品,那么女人冬季養(yǎng)生喝什么湯好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹女人冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜,希望能幫到你。
冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜
1、茶樹菇排骨湯
材料:茶樹菇50克,小排骨200克,去核紅棗10枚,蜜棗1枚,姜片1片。
做法:待鍋中水燒開,將所有材料放入開水中,大火煮15分鐘,再用中火煲30分鐘即可。
2、沙參玉竹魚尾湯
材料:沙參、玉竹各4克,南北杏5克,蜜棗1枚,花鰱魚尾1條(約750克),瘦肉200克,姜1片。
做法:先將魚尾洗凈,放入油鍋(少許油),兩邊煎成金黃色。水燒開,將所有材料放入開水中,大火燒半小時,然后中火煲1.5小時即可,最后根據(jù)口味放鹽。
3、蜜瓜螺頭雞湯
材料:蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟),新鮮海螺肉250克(干品100克),老母雞肉500克,生姜1小片。
做法:最好用傳統(tǒng)的高且深的瓦罐,如果沒有,不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),再將姜片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時,然后用中火煲2小時,將蜜瓜(切成小塊)放入,再用中火煲半小時即可。此時的湯水約為最初水量的一半。最后根據(jù)口味放鹽。
4、韓式豬血湯
材料:豬血塊、白菜幫、黃豆芽、韓式大醬、韓式辣椒醬、蔥姜蒜、食鹽、香油、胡椒粉。
做法:將白菜清洗干凈之后放入鍋中焯一遍,然后取出瀝干水分。豬血塊也放入開水中大火煮兩分鐘后取出。
在鍋中加入適量的清水,隨后放入準備好的大醬以及辣椒醬,再放入準備好的蒜、蔥、白菜、黃豆芽、姜以及少量的醬油,然后蓋上蓋子熬煮二十分鐘。將豬血塊切小塊之后放入鍋中煮五分鐘,最后加入食鹽以及胡椒粉、香油就可以起鍋了。
5、淮山燉甲魚
材料:淮山、甲魚、枸杞、蔥姜蒜、料酒、香菜、食鹽。
做法:將甲魚宰殺干凈,然后放入開水中焯一遍,去除外表的薄皮。將蔥姜蒜去皮切片,香菜切段備用。將準備好的食材全部放入鍋中,燉煮一個小時,起鍋的時候加入食鹽以及香菜就可以了。
6、天麻乳鴿湯
材料:鴿子1只,天麻1塊,枸杞、生姜、鹽。
做法:將天麻用溫水洗凈后,切片,生姜去皮切片。乳鴿洗凈后,剁塊,然后焯水,將乳鴿、生姜、天麻一起放入燉鍋中,加入適量水,先大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時左右。快燉好的時候放入枸杞,最后再加入適量鹽調(diào)味即可。
夏季女性養(yǎng)生湯食譜
苦瓜瘦肉湯:
原料:苦瓜150克,豬瘦肉100克,姜2片,清水、生粉、油、鹽、生油、雞粉各適量。
1.苦瓜去蒂除瓤,切片備用;豬肉切片,用生料拌習(xí)。
2.姜片拍松燒鍋下油,爆香姜片,放入苦瓜片略炒;注入清水滾煮片刻,再放肉片滾熟,加生抽、雞粉、鹽調(diào)味拌勻即成。
功效:夏季養(yǎng)生之道重在清熱,苦瓜有清熱解暑,明目解毒的作用;豬瘦肉有補腎、滋陰潤燥、補牌益氣的作用。兩者合用共奏清熱解暑、養(yǎng)陰潤燥、清心明目養(yǎng)生之功效。
枇杷雪梨銀耳百合甜湯:
1.5小時,至銀耳粘稠軟爛。
3.枇杷如何剝開皮最方便呢?只需要用一個大勺子從上至下,輕輕刮表面就好了。
4.切開小口,將皮剝離,切成兩半后,取出枇杷核備用。
5.同時將雪梨洗凈,連皮切小塊,放入煮好的銀耳湯中,開中火,煮至沸騰。
6.最后放入冰糖,保持略微沸騰狀至冰糖溶化即可關(guān)火盛湯。
7.看個人喜愛,也可以在甜湯快涼時,淋入一勺潤肺止咳的枇杷蜂蜜,攪拌均勻即可。
功效:枇杷雪梨銀耳百合甜湯,可以集美白、潤肺、止咳平喘、潤膚祛痘、排毒通便等夏季養(yǎng)生多種功效為一身,經(jīng)常食用,能美容養(yǎng)顏,滋潤身心。
女人冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜
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