孕婦午餐食譜有哪些
孕婦午餐吃什么好呢?這是很多婆婆和媽媽很關(guān)心的。因?yàn)樵袐D一身兩命,肩負(fù)兩個(gè)人的飲食問題,所以午餐一定要吃得營(yíng)養(yǎng)均衡才行。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹孕婦午餐食譜,希望能幫到你。
孕婦最健康的午餐吃法:
1、三口菜一口肉
要想下午不犯困,最好多吃點(diǎn)素的。綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣,讓人整個(gè)下午精神抖擻。
2、注意食物搭配
適當(dāng)選用粗糧;一日飲食中應(yīng)兼顧各種顏色的食物;連皮帶肉一起吃更營(yíng)養(yǎng);海里游的、陸地上走的、空中飛的食物應(yīng)搭配食用。
3、午餐八分飽
午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右,但不宜暴飲暴食,吃8分飽就好了。畢竟進(jìn)食午餐后,身體中的血液將集中到腸胃來幫助消化吸收,在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽,就會(huì)延長(zhǎng)大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間,進(jìn)而影響下午的工作效率。
4、吃水果時(shí)間有講究
“飯前果”宜飯前半小時(shí)吃,“飯后果”宜飯后兩小時(shí)吃。飯前吃水果可以減饑餓感,在肉類攝入總量上會(huì)有所控制。很多人習(xí)慣飯后馬上吃水果,其實(shí)這樣無形增加了胃腸負(fù)擔(dān),對(duì)身體有害無益。可以準(zhǔn)備一部分酸奶水果,在午休后2小時(shí)加餐,可以起到補(bǔ)充血糖、提神的作用。
孕婦午餐吃什么好?
1、西蘭花+洋蔥
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素??茖W(xué)研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。洋蔥可清血,有助于降低膽固醇。
2、魚肉+圓白菜+蘆筍
魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且消化吸收率極高,是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí),魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
圓白菜維生素C含量很豐富,同時(shí)富含纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素,是孕期的理想食物。懷孕期間,由于激素分泌產(chǎn)生變化,很容易引致便秘,多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
3、豆腐+果蔬
豆腐是良好的蛋白質(zhì)來源。豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì),是一種有效的抗氧化劑。
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
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孕婦午餐7大禁忌食物:
1、油條:因?yàn)橛蜅l的制作中需加入明礬,明礬是含鋁的無機(jī)物,每500克面粉的油條,大約用15克明礬。如果孕婦一天吃兩根油條等于吃了三克明礬。積累起來這些鋁會(huì)通過胎盤侵入胎兒大腦影響智力。
2、糖精:糖精是從煤焦油里提煉出來的,其主要成分是糖精鈉,無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。孕婦不要長(zhǎng)時(shí)間過多地使用糖精,或大量飲用含糖精的飲料。糖精對(duì)胃腸粘膜有很刺激的作用,并影響某些消化酶的功能。會(huì)使人出現(xiàn)消化功能減退,發(fā)生消化不良,造成營(yíng)養(yǎng)吸收功能障礙。而且還會(huì)加重腎功能的負(fù)擔(dān)。
3、熱性香料:孕婦在孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調(diào)味料。這些材料會(huì)引起孕婦腸道枯燥、便秘或糞石梗阻。
4、鹽:孕婦每天進(jìn)食鹽不能超過20克,過多食鹽會(huì)引起水腫、血壓升高等癥狀。
5、酸性食物:科學(xué)研究證明,酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。在妊娠的最初半個(gè)月左右,不食或少食酸性食物或藥物最好。
6、咸魚:咸魚中含大量的二甲基硝酸鹽,進(jìn)入體內(nèi)能被轉(zhuǎn)化成致癌性很高的二甲基硝胺,可以通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)。
7、黃芪燉雞:黃芪具有益氣健脾的功效,與母雞一起食用是氣虛人食用的好補(bǔ)品。但快要臨產(chǎn)的孕婦應(yīng)慎食,避免妊娠期胎兒的正常下降的生理規(guī)律被干擾,而造成難產(chǎn)。
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