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怎么把黃瓜腌得脆好吃

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  “脆腌黃瓜,口感爽脆,滋味獨特,惹人垂涎,這是做法最簡單的腌菜,滋味卻不簡單。下面由學習啦小編為大家介紹脆腌黃瓜的做法,希望能幫到你。

  脆腌黃瓜的做法

  黃瓜切條撒適量的鹽,腌一晚脆腌黃瓜的做法

  擠干水分,如果怕之前撒鹽太多太咸,用嘴嘗一下。咸了用少量水沖下再擠脆腌黃瓜的做法

  起鍋倒油炸辣椒花椒,放涼備用脆腌黃瓜的做法

  另起鍋開火醬油熬成邊邊出小泡就關火倒入白糖,愛吃咸口的就減半或者再減半。放涼備用脆腌黃瓜的做法

  姜蒜切片脆腌黃瓜的做法

  找個無油無水的罐,把黃瓜放在醬油里再倒入炸過的油最后淋上一勺白酒,攪拌后放入冰箱兩三天就可以吃啦脆腌黃瓜的做法

  夾饅頭,配白粥,下酒菜

  怎樣腌黃瓜好吃還不爛

  1. 將黃瓜洗凈,切成長短一致的圓柱狀,中間對切。再切成條狀。不要太細,盡量均勻一致。一定選擇無油的盆子,從洗到切都是無油滴

  2. 切成均勻條狀。不要太細

  3. 切好的黃瓜條,用鹽腌一天,用鹽把黃瓜條抓透,隔段時間抓抓勻。腌一天,然后控水稍晾。

  4. 將蒜切蒜片,辣椒切段,姜切片(嫩姜更好)。

  5. 腌好后控水

  6. 將醬油,醋,糖放在大盆里,煮時攪拌,不要火太大,糖全部化開后,關火,放入味精,攪拌均勻。放涼后,放入控好水的黃瓜條,姜片,蒜片,白酒,辣椒段(不想切放整個小辣椒也可。沒有切段的辣)。戴手套抓勻即可。

  7. 不要覺得醬油汁少,腌黃瓜時還會有水出來。腌好后拿保險盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。

  注意事項

  醬油一定選海天紅燒王,袋裝即可。按姑姑說就是味道好,上色也好。第一次做得話,可以份量減半,好吃下次再多做些。我覺得這個味道有點咸哈,但是咸菜嘛。放置咸菜的容器最好是那種罐子,不透明的瓦罐,沒有的話保險盒也可以,最好玻璃的,塑料的不敢保證時間長會染上醬油色啊。

  夏天熱啊,最好冷藏,取食時,筷子干凈無油無親們的口水水哈,否則要壞掉呢腌菜菜的料可以一直使用,每次,加醬油,糖,味精,醋。即可,要煮開后放涼,嘗味道,發(fā)甜,鮮。即可。腌到一段時間時,黃瓜會更加入味,此時會覺得咸的親們,把黃瓜撈出放在小袋子里冰箱冷藏,盡快食用。

怎么把黃瓜腌得脆好吃

脆腌黃瓜,口感爽脆,滋味獨特,惹人垂涎,這是做法最簡單的腌菜,滋味卻不簡單。下面由學習啦小編為大家介紹脆腌黃瓜的做法,希望能幫到你。 脆腌黃瓜的做法 黃瓜切條撒適量的鹽,腌一晚脆腌黃瓜的做法 擠干水分,如果怕之前撒鹽太多太咸,
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