做糖醋雞塊的相關步驟
做糖醋雞塊的相關步驟
糖醋雞塊的做法簡單,是常見菜。糖醋雞塊口味屬于糖醋味,主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整。下面小編帶你了解做糖醋雞塊的相關步驟，希望對你有幫助!
做糖醋雞塊的相關步驟
1、準備好青椒 雞胸肉 檸檬等。
2、雞肉切塊 加入一些料酒和鹽調(diào)味 最后加入一點檸檬汁。
3、青椒切塊。
4、把雞肉裹上面粉。
5、把雞肉裹上面粉。
6、把雞肉裹上面粉。
7、打入一個蛋。
8、把雞肉裹上蛋液 放入油中炸 炸至焦黃。
9、油加熱放入姜蒜爆香然后青椒放入油中翻炒。
10、倒入雞塊然后加入適量番茄醬 生抽 翻炒 之后擠入一些檸檬汁 加入4到5顆冰糖繼續(xù)翻炒。
11、最后就是收汁裝盤。
糖醋雞塊的常見做法
糖醋雞塊做法一
1、雞塊用胡椒粉,醬油,少許糖和鹽腌制15分鐘,沾上干淀粉后放入油鍋小火炸到金黃色撈出備用。
2、熱鍋涼油下入蒜末炒出香味變的微黃后 加入少量水,然后加入糖,醬油,鹽和少許雞精調(diào)味,煮開后加入少許醋嘗下味道,加水淀粉勾芡濃稠時放入炸好的雞塊顛鍋或者翻拌均勻,讓糖醋汁裹上就可以了。
3、盛出后撒上芝麻就可以了。
糖醋雞塊做法二
1、雞腿剝皮剪開,剔骨。將肉切成小塊。
2、將雞肉塊中加入鹽和料酒并攪拌均勻。腌制至少半小時。
3、開小火將鍋燒熱,倒入油。加入雞肉塊翻炒。不要倒入腌雞肉的料酒,盡量用油爆。
4、加入番茄醬翻炒,再加入料酒和醬油。蓋上鍋蓋,稍微悶兩分鐘。
5、加入糖翻炒,最后加入適量香醋,稍微翻唱一分鐘即可出鍋。
6、盛出,撒上白芝麻即可。
糖醋雞塊做法三
1、雞髀洗凈抹干水,斬件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分鐘。
2、雞蛋加生粉2湯匙拌勻成濃糊狀,加入雞塊攔勻。
3、燒熱平底鑊或中式鑊,放下適量之油燒滾,將雞一件件放入油鑊中,炸熟撈起。
4、在鑊中放下1湯匙油,爆香姜絲,下芡煮滾,放下雞塊炒勻上碟,放下蔥絲。
糖醋雞塊的食物相克知識
雞肉+糯米:一起吃會引起身體不適
雞肉+鯉魚:性味不反但功能相乘
雞肉+狗腎:會引起痢疾
雞肉+兔肉:腹瀉
雞肉+紅薯:同食會腹痛
雞肉+菊花:一起吃會中毒
雞肉+李子:一起吃會引起痢疾,可以用雞屎白治療
雞肉+芹菜:一起吃會傷元氣
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康
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