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微波爐烤蛋糕的做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

  雖然微波爐烤蛋糕的味道很難與用烤箱烤制的蛋糕相媲美,但是如果想自己烤蛋糕,而家里只有微波爐的話,也不失為一種娛樂(lè)的方法。下面小編給大家分享微波爐烤蛋糕的做法,希望你喜歡。

  微波爐烤蛋糕的做法一:干果蛋糕

  食材準(zhǔn)備

  煉乳200毫升,雞蛋220克,面粉150克,鮮牛奶40毫升,泡打粉2克,核桃仁30克,葡萄干80克,蜜餞50克,白砂糖220克,白蘭地酒5毫升。

  方法步驟

  1、煉乳和白砂糖攪拌至呈乳白色,將雞蛋分三次慢慢加入,用攪拌機(jī)攪打均勻。

  2、篩入面粉、泡打粉,加上鮮牛奶、核桃仁、葡萄干、蜜餞、白蘭地酒,攪拌至呈糊狀。

  3、蛋糕模內(nèi)墊上烘焙紙,將攪拌好的蛋糕糊倒于蛋糕模內(nèi),表面撒些核桃。

  4、放進(jìn)微波爐,高火檔,6分鐘左右即可。

  微波爐烤蛋糕的做法二:香芋蛋糕

  食材準(zhǔn)備

  雞蛋180克,砂糖250克,鹽1克,低筋面粉240克,吉士粉10克,泡打粉3克,玉米粉15克,牛奶120毫升,蛋糕油25克,色拉油25毫升,芋頭泥120克,香芋香精1毫升。

  方法步驟

  1、雞蛋打散加入攪拌桶中,加上砂糖、鹽、蛋糕油、香草香精攪打至松發(fā)、濃稠。加上芋頭泥繼續(xù)攪勻。

  2、篩入低筋面粉、吉士粉、玉米粉和泡打粉,輕輕切拌均勻。加上牛奶和香芋香精、色拉油等再次攪拌。

  3、將蛋糕烤模涂油并墊上烘焙紙,把蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi),大約六成滿。

  4、將蛋糕放在微波爐中,調(diào)至高火,加熱約5分鐘即可。

  微波爐烤蛋糕的做法三:小蛋糕

  食材準(zhǔn)備

  低筋面粉80克、泡打粉5克、雞蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少許。

  方法步驟

  1、將蛋黃和蛋白分開(kāi),將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許植物油混合,攪拌均勻。

  2、面粉和泡打粉混合好,用打蛋器稍微攪一下,以消除面粉的顆粒,然后倒進(jìn)蛋黃混合液中,攪拌均勻。

  3、將蛋白打到開(kāi)始起一些泡泡時(shí),加入40克白糖,繼續(xù)打到半膠質(zhì)狀態(tài)。

  4、將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中,每加一次馬上攪拌均勻,然后再加,完全攪拌均勻。

  5、準(zhǔn)備一個(gè)微波爐容器,將內(nèi)壁抹上油,把完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。將裝了粉漿的容器在桌上震幾下,把大的氣泡趕出來(lái),然后就可以放進(jìn)微波爐了。

  6、將微波爐調(diào)至中高檔火力,5-6分鐘左右即可。


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