微波爐怎么烤面包

時間：2017-06-22 14:16:31 佩珊807由分享

微波爐怎么烤面包

　　烤面包必須要用烤箱?你真的out了!其實(shí)用最普通的微波爐就可以烤出美味的面包。下面小編給大家分享微波爐烤面包的做法，希望你喜歡。

　　微波爐烤面包的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　吐司面包1節(jié)(約10厘米)，蝦仁150克，紅蘿卜丁1/3杯，馬鈴薯丁1/2杯，香菇丁1/2杯，洋蔥丁1/2杯，沙拉油3大匙，奶油糊(奶油1大匙，面粉1/2杯鹽1/4小匙，奶水1杯，水1.5杯，雞蛋2個，香草片1顆)，胡椒粉1小匙，芹菜末1大匙。

　　A料：鹽1/2小匙，蔥段5段，姜片5片，酒1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，玉米粉1/2小匙。

　　做法介紹

　　1、吐司面包切成8厘米及2厘米兩段，用作盒子及蓋子。

　　2、將8厘米長的盒子中間部分取出，使成凹型容器，連同蓋子同置盤子上，以強(qiáng)微波烘烤1分鐘后，靜置片刻使面包酥硬。

　　3、蝦仁去腸泥，洗凈，以A料腌拌;紅蘿卜丁、馬鈴薯丁及香菇丁同入耐熱袋中，松綁袋口，以強(qiáng)微波3分鐘煮熟備用。

　　4、取一深碗，放入洋蔥丁及3大匙沙拉油，以強(qiáng)微波3分鐘爆香后，加入煮熟的紅蘿卜丁、馬鈴薯丁、香菇丁，并拌入腌拌過的蝦仁(取出蔥段、姜片)，覆蓋，再以強(qiáng)微波烹煮3分鐘。

　　5、將所有煮熟的材料與奶油糊攪拌，加入胡椒粉，填入面包盒內(nèi)，撒上芹菜末即成。

　　用料：

　　面包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽

　　做法：

　　1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。將融化后的水倒入面粉中揉成面團(tuán)。

　　2.揉好的面團(tuán)靜置，發(fā)酵，發(fā)到2-3倍大，再揉面團(tuán)，面團(tuán)里的氣全排出，再定型。

　　3.揉成型放置再次發(fā)酵。發(fā)到2、3倍大小后。放進(jìn)微波爐里烤。

　　4.波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在面團(tuán)上面刷上點(diǎn)蜂蜜跟油。

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉(首次做可以少用一些，100克左右)，干酵粉(和面粉的比例在1：20左右)，砂糖適量，黃油(一般占面粉的45%左右，牛奶(可以多放一些，也可以用奶粉)。奶油、香精、雞蛋、溫水、鹽適量。

　　做法步驟

　　1、將酵粉溶于溫水，把黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然后和酵母水一起再次攪勻，之后加入面粉、牛奶(奶粉)繼續(xù)攪勻。

　　2、攪勻后得到一個面團(tuán)，開始揉面團(tuán)，直到面團(tuán)光滑不粘手。將面團(tuán)放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵，發(fā)酵到原來的兩倍大就可以了，一般要發(fā)酵2-3個小時。

　　3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放入擦過黃油的容器，以免沾底。用保鮮膜蓋住容器，放入微波爐里。如果想口味更多樣，可以在10分鐘之后拿出來放一些芝麻、肉松等，然后再放入微波爐中。

　　4、15分鐘左右后，新鮮的面包就能出爐了。

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